[郴州特产] - 郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产

一、郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产

郴州的特色小吃有马田豆腐、栖凤渡鱼粉、临武鸭、子龙郡坛子肉、汝城米粉、上祝板鸭、黄糍粑、酿豆腐、湖南米粉、烧鸡公。

1、马田豆腐

马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃，同时也是郴州人酒席上的佳肴。制作马田豆腐十分考究，工艺也十分复杂，选用优质的大豆为主要原料，在经过复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐柔嫩细腻，洁白如雪，食用方法也多样，可以用来煎、炸、煮，再配上各种调料，吃起来简直美味无比，鲜甜可口。

2、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉。

3、酿豆腐

酿豆腐是湖南郴州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用豆腐、大葱、猪肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，是郴州最著名的美食。

二、郴州有什么传统美食推荐？

郴州是中国湖南省下辖的一个地级市，这里不仅风景秀丽、历史悠久，而且美食众多，深受游客和当地人民的喜爱。以下是一些郴州的传统美食推荐：

郴州米粉：作为湖南的一个重要城市，郴州的米粉自然不可忽视。郴州米粉细腻柔滑，通常搭配不同的佐料和汤底，既可以做成酸辣口味，也可以是清淡的肉汤或者骨头汤底。在郴州，随处可见卖米粉的小摊和店铺，是当地人早餐的首选之一。

擂茶：擂茶是一种传统的汉族饮品，也是郴州地区的特色之一。它由茶叶、花生、芝麻、绿豆等多种材料研磨而成，具有很好的消暑解渴效果。在郴州，擂茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，常常在节日或招待贵客时饮用。

血鸭：血鸭是郴州的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。血鸭选用当地的土鸭，经过腌制、炖煮等多道工序制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。

蒸菜：郴州蒸菜是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在农历正月期间更是家家户户都会制作。蒸菜主要原料是糯米，加入腊肉、豆干、木耳等配料，用蒸笼蒸熟，香气扑鼻，口感软糯。

油茶：油茶是郴州地区的一种传统早点，主要由炒熟的茶叶和各种坚果、芝麻等原料磨成粉，然后用开水冲泡，加入油炸的面筋、豆腐干等，营养丰富，具有提神醒脑的功效。

酱板鸭：酱板鸭是郴州的一种特色肉制品，选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等工艺制成，肉质紧实，香味浓郁，是郴州人喜爱的下酒菜。

糖油粑粑：糖油粑粑是郴州的传统糕点，以糯米粉为主要原料，加入红糖、芝麻等辅料，煎制而成。外皮金黄酥脆，内里软糯甜香，是节日和庆典时的常见食品。

豆腐乳：郴州的豆腐乳以其独特的风味而著称，采用优质大豆制作豆腐，然后发酵成熟，加入辣椒、花椒、食盐等调料腌制。郴州豆腐乳味道鲜美，既可直接食用，也可作为调味品。

总之，郴州的美食种类丰富，无论是街头小吃还是家常菜肴，都蕴含着郴州深厚的文化底蕴和地方特色。假如有机会到郴州旅游，不妨尝试这些传统美食，体验一下郴州的地方风味。

三、郴州周边美食景点推荐，让你吃遍逛遍不虚此行！

郴州是一个历史悠久，文化丰富的城市，周围有许多美食景点值得一去，本文将会介绍四个方面的美食景点，让你吃遍逛遍不虚此行。

一、传统美食

1、阳湖街—— 阳朔的味道。郴州市区内的阳湖街与阳朔的西街像极了。这里不仅拥有各式各样的小吃，还有传统的土笋冻、烧麦、油茶等美食。

2、老木桥——传统湖南椰子花糯米糍。老木桥是一个极具湖南特色的美食，主要有两种口味，原味和椰丝味。这里的糯米糍不仅柔软Q弹，而且椰丝的香气更加浓郁。

3、严家肉丸—— 带有历史文化气息的美食店。严家肉丸是一家具有百年历史的餐馆，主要出产肉丸和胡辣汤，这里的肉丸根据不同口味有三种不同的做法，嫩滑的贵妃肉、Q弹的蟹鲜肉、有嚼头的霸王猪肉。

二、农家乐

1、妃子岩—— 果园与农家乐相结合。 妃子岩是一个美丽的山水景观区域，这里的农家乐是以水果为主，这里的芒果、柚子、龙眼等水果都很有名，而且在这里你还可以体验果园采摘的乐趣。

2、百花洲——体验乡间生活。 百花洲乡村旅游区不仅有绿树环绕、风光旖旎的原生态自然风光，在这里还可以体验农家乐、劳动乐趣、乡村足疗等传统的乐趣。

3、金凤山庄—— 高端的农家乐。 金凤山庄是一个集游玩、住宿、餐饮、采摘、娱乐、健身等多功能为一体的综合性场所，这里的农家菜不仅新鲜美味，还可以住进拥有高端装修的农家客栈里面。

三、自然风光

1、琼华山—— 郴州市其中一个最高的山。 琼华山是郴州市内的著名山体地貌，这里的山顶海拔高达1342.7米，是郴州市其中一个最高的山。在这里登山，你可以俯瞰整座城市的美景。

2、七眼桥—— 湘南水乡的文化标志。 七眼桥是一个集文化、美景为一体的著名景区，这里的“七眼桥”，又称“彩虹桥”，是潇水湘南的文化标志之一，到这里旅游，不仅可以看到绝美的风景，还能感受到湘南特有的文化气息。

3、牛心山—— 鸟瞰湘江壮丽的景致。 牛心山是一个集勘观光、旅游、休闲为一体的景区。这里的亭台楼阁错落有致，景色优美，山顶可以俯瞰湘江壮丽的景致，这里还有一个十分神奇的地方，就是“井下云雾”，是一个自然氧吧，可以使身体更健康。

四、健康养生

1、金刚山—— 清新空气的天然氧吧。 金刚山是一个自然保护区，空气清新，光线适宜，这里还有郴州最大的氧吧区，可以提供专业的纯氧养生服务。

2、皂角岭—— 国家5A级旅游景区。 皂角岭是一个融合了观光、养生、度假和休闲等多种元素的大型度假区，是国家5A级旅游景区，这里有温泉水世界、养生蒸汽区、电影主题公园等，可以满足你全面的休闲需求。

3、凤凰山养生俱乐部—— 高端慢生活的代表。 凤凰山养生俱乐部位于凤凰山旅游景区内，这里的养生设施是非常完备的。这里不但可以享受高端的医养结合式养生氛围，还有非常舒适安静的环境，无异于是高端慢生活的代表。

五、总结

郴州的美食和景点丰富多彩，有传统的美食和农家乐，让你品尝到地道的湖南味道；有自然风光和健康养生，让你享受到大自然的美好和健康休闲。