[郴州特产] - 郴州的土特产

郴州的土特产

郴州的土特产

对于郴州特产，大家知道比较多的，也在全国各地超市见的比较多的就是舜华鸭和坛子肉，因为很多土特产，不适合包装长时间保存与运输，不为大家所知。接下来我帮大家整理了郴州的土特产，一起来看一下吧。

1、郴州米粉

郴州人的一天是从一碗米粉开始的！郴州鱼粉，郴州杀猪粉，光头粉，都非常好吃，嗦碗粉，再配个油饼或油条，开始忙碌而元气满满的一天！嗦粉的动作，是我对郴州深的记忆，这些郴州好吃的粉你都吃过了吗？没有关系，带上这个细的圆的半干或全干米粉回家，在家也可以自己动手做郴州鱼粉，或郴州杀猪粉！

2、郴州葡萄

郴州的葡萄种植，我也不知道从什么时候开始，反正一到78月，郴州各大菜市场都会有一整条卖葡萄的街。非常甜，而且浓烈的葡萄香味。又便宜！这个时间来郴州，肯定要带上一箱郴州葡萄回去。

3、郴州干土豆片

这种土豆片应该其它的'地方也有这种做法。我小时候就把这种干的土豆片油炸一下，再撒点盐，辣椒粉，把它当薯片吃。特别的香。郴州各菜市场都有农家手工自制的干土豆片卖，买几斤就特别多了，回去可以自己制作天然薯片。

4、郴州胡子酒

小时候，我们去镇上赶集，都会有一个小酒摊，卖一种用土法酿造的米酒，我们郴州乡里人称之“胡子酒”，而且郴州人，家家都会亲手酿造“胡子酒”。过年过节更少不了它。

蒸酒的基本工艺是先用井水将糯米泡透、蒸熟，待其冷却后淋上酒药（发酵药引子），装入酒缸，再将酒缸移入谷壳堆里，上面用一床厚棉被捂住促其发酵，24小时后出酒，一般秋天收了新的当季糯米，家家都会做。

现在在郴州很多菜市场都可以买到现成的胡子酒，特别好喝，甜蜜浓香。不爱喝酒的你都会爱上它。胡子酒特别是生了孩子的产妇，离不开它。用为做菜也是非常好。来郴州，记得带几瓶回去，肯定会爱上它。

5、郴州腐竹

郴州的豆制品非常好，豆子好，水好，出来的豆制品就肯定不错。所以来郴州旅游可以带一些郴州的腐竹回来，送亲朋好友，它耐存放。制作方法多样，而且好吃又健康。比舜华鸭和坛子肉这种包装特产更划算也更接地气。

6、马田豆油

来郴州的很多朋友都吃过郴州鱼粉，但是大家都不知道郴州鱼粉为什么这么好吃，这么香。因为鱼粉的灵魂就是，要加马田豆油，豆油我们郴州人叫见酱油膏。是纯豆发酵制作而成，不加任何添加剂防腐剂，特别健康，全然不是现在超市酱油的味道和味道。可以这么理解，一小块酱油膏可以稀释成一大瓶酱油。

虽然郴州马田的酱油膏无添加剂，但是保存得当，可以存放半年之久。

7、郴州干菜

郴州农产品丰富，什么干笋，茄子皮、黄花菜等，来郴州，可以买一些干菜回去送朋友，保存时间长，而且都是农家自制干菜，无添加任何防腐剂之类的。健康好吃。

8、郴州东江湖黄桃

东江湖景色优美，是去郴州旅游必去景点。东江湖库区的水果非常多，因为气候宜人，山清水秀，水果特别的丰富好吃。东江湖库区主要有东江蜜橘、黄桃、碰柑、夏橙、脐橙、及四季时兴水果应有尽有。这些都值得你带回家做伴手礼或自己吃。 ;

去郴州吃什么 郴州有哪些特产美食

郴州风景秀丽是旅游绝佳地，特别是郴州东江湖景区，那可真是算的上人间仙境。但像这么美得地方也一定有许多特色的美食吧，郴州都有哪些好吃的呢，下面小编就来介绍一下。

郴州特产

尽量不要在旅游景区内用餐，会比市区高很多。当地特色菜有：三文鱼，好水出好鱼，东江湖 淡水 三文鱼我认为列为第一，一鱼五吃(凉伴鱼皮，鱼肉刺身，鱼骨焦盐，鱼仔煎蛋，鱼头鱼尾清蒸，鱼骨还可以煲粥)，一般的餐厅卖68元/斤。

特色菜：走地鸡，烧鸡公，血鸭，瑶家腊肉，清蒸翘嘴鱼，剁椒雄鱼头，米粉肉，米粉鹅，爆火肉

美食推荐

高子烧鸡公

于是，到达的当天中午，

便找了个当地最有名的馆子 ——

高子烧鸡公。

很多看官可能觉得烧鸡公应该属于重庆的专属，

但其实这里，在郴州，

烧鸡公是一道菜名，

也可以是一个地方，到“烧鸡公”吃烧鸡公，

这是地方话，上的士叫一声，

保管师傅不会走错道，

因为整条街都是烧鸡公的店家。

游水三文鱼美食城

说起郴州，不能不提的东江湖和湖产。

最富盛名的就是三文鱼，一鱼五吃。

话说当天从东江湖景区出来，在土著的介绍下，

找到了游水三文鱼美食城，离景区还有一段距离。

美食城的对面就是一个湖，是资兴三文鱼养殖基地，

这里的鱼都很新鲜，现点现杀现吃，而且厨房是透明的，

可以全程观看切三文鱼刺身。

其实这边的三文鱼应该是红鳟，

价格40元一斤，自己挑鱼。

如果是两个人，可以只点一条鱼即可，貌似最小的要三斤多。

一鱼五吃：炸鱼块，凉拌鱼皮，鱼片粥，鱼蛋饼，刺身。

说说感受吧，个人平时比较喜欢刺身，

跟深海三文鱼相比，

东江湖的三文鱼口感没有那么紧实和肉头，

但是入口即化，不知道是不是因为切的比较薄的原因。

凉拌鱼皮是我很喜欢的一道菜，

鱼皮听说是过高温水操一下，时候要恰到好处，

口感极为清脆，鱼皮也并非干巴巴的，

入口后感觉汁肉饱满，咬一口下去会有一种释放感。

陈记招牌粉

何记米饺

第一个，何记米饺店。

郴州的米饺是小的，甚至比儿童水饺还要小一些，

据说最正宗的在正一街何记。

何记米饺在进正一街不到50米的地方，

小小的一个门面，清晨车流稀少，但店门口已围着不少人。

而且甚至还有在街头端着碗的，这阵势着实让我一惊。

到了店家，屋内已经坐满，只能找了个外面的位置坐下来。

并没有急于点单，而是认真的观察着周围的客人，

大多低着头，专注的吃着碗里的。

再看店家的案边，拇指大的米饺堆满了整个台案。