[郴州特产] - 郴州特色美食有哪些 郴州特色美食介绍

一、郴州特色美食有哪些 郴州特色美食介绍

1、桂阳坛子肉，是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃，起源于三国时期。因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源，所以又名子龙郡坛子肉。桂阳坛子肉以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料，经特殊工艺结合民间方法精制而成。成品色泽红润，味道浓厚，鲜香可口，深得消费者的喜爱。

2、桂东黄糍粑，是湖南省郴州市桂东县的传统名点之一。黄糍粑制作工艺比较复杂，是以糯米、籼米为主要制作原料，经熬碱水、配米浸泡、磨浆、吊浆、蒸熟、捣合、成型等工序制作而成。食之味道鲜香。

3、汝城板鸭，是湖南省郴州市汝城县著名的特色小吃，已有两百多年历史。汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成，肉质细嫩，浓香扑鼻，肥瘦适宜，食而不腻，风味独特。不用调味，蒸熟即可食用。

4、栖凤渡鱼粉，是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇著名的特色小吃。鱼粉的制作原料有鲢鱼、豆油、茶油、五爪朝天红椒、生姜、味精、盐、蒜等。传统纯正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤是用鲢鱼加各种调料熬制而成，是当地盛行的一种早餐食品。

5、嘉禾血鸭，是湖南省郴州市嘉禾县的特色小吃。嘉禾血鸭选用本地放养的土鸭制作而成，宰杀时要保留鸭血。主要制作原料有土鸭、八角、精盐、姜、桂皮、辣椒、料酒、酱油等，起锅前把鸭血倒进去，炒熟后就可以起锅了。吃起来口感爽滑，酒香浓郁，味道香辣，受到嘉禾人的喜爱。

二、郴州美食有哪些

1、东江鱼：东江鱼是是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的，东江是湘江源头之一，这里的水很清澈，无污染，是天然矿泉水。东江湖出产的鱼，它们是以藻类、浮游植物为食，所以它们的肉质非常的鲜嫩、甜美，堪称绿色食品。这里说的东江鱼是东江小鱼仔加工而成的各类鱼制品，吃起来特别的好吃，售往省内外，极受人们的喜爱。

2、烧鸡公：烧鸡公是家喻户晓，享誉郴州的特色名菜。它是以公鸡、姜、蒜、干椒等作为主要原料，经多道工序制作而成。制成的成菜色泽红亮，吃起来皮脆肉嫩、鲜辣浓郁，令人回味无穷，是佐餐下酒的佳品。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃等作用。

3、抖辣椒：抖辣椒是郴州安仁县的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香葱等作为主要原料，经多道工序制作而成的。它的吃法多样，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不论是哪种方法做出来的抖辣椒都是非常美味的，只要吃过的人无不赞不绝口，可以作为下饭菜吃，具有开胃的作用。

4、栖凤渡鱼粉：栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃。它是以新鲜鲢鱼、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天红椒为主要原料制作而成。它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水直流。

三、郴州的哪些特色美食饭店值得推荐？

1. 郴州，湖南省内的一个地级市，以其优美的自然风光和悠久的历史文化而著称，同时这里也是美食的宝库。

2. 东江湖鱼庄，这家饭店以其独特的烹饪技术和新鲜的东江湖野生鱼食材著称。清蒸鳜鱼和酸汤鱼头是这里的招牌菜，鱼肉新鲜，味道鲜美，吸引了许多食客前来品尝。

3. 苏仙岭农家乐，位于苏仙岭风景区附近，提供以农家菜为主的菜品，突出了本地食材和乡土风味。竹筒饭、山野菜和各式炖菜等都是这里的特色，在这里用餐，可以享受到宁静与自然的氛围。

4. 桂阳血鸭馆，以郴州传统名菜桂阳血鸭而闻名，血鸭色泽红亮，口感鲜嫩，味道独特。除了血鸭，还有其他各种郴州地方特色菜肴，如爆炒猪肝、腊肉炒豆角等。

5. 临武鸭天下，这家店以专卖临武鸭而闻名，临武鸭选用优质鸭肉，经过多种工序精心烹制，肉质鲜美，皮脆肉嫩。除了烤鸭，还有鸭杂、鸭血等多种做法，满足不同顾客的口味需求。

6. 嘉禾一品香，这家店主打嘉禾土菜，菜品讲究原汁原味，尤其擅长烹饪各种肉类。招牌菜有嘉禾腊肉、坛子肉等，都是采用传统工艺制作，味道地道。

7. 资兴米粉店，资兴米粉是郴州的特色小吃，米粉细腻滑爽，汤底浓郁，配料丰富，深受当地人和游客的喜爱。

8. 汝城板鸭馆，汝城板鸭是郴州的另一名产，板鸭肉质紧实，香味浓郁，口感独特。除了板鸭，还有其他各种搭配板鸭的小吃和菜品，如板鸭粥、板鸭掘正谈面等。

9. 永兴豆腐坊，以制作传统的永兴豆腐而闻名，豆腐选用优质黄豆，采用传统工艺手工制作，口感细嫩，豆香浓郁。除了普通的白豆腐，还有豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等多种豆制品供顾客选择。

以上这些饭店和小吃店都是郴州美食的代表，每一家都有其独特的风味和特色。如果你有机会到访郴州，不妨尝试一下这些地方的特色美食，它们将为你的旅程增添不少美好的回忆。

四、郴州美食排行榜前十名

我了解的郴州美食排行榜前十名是子龙郡坛子肉、安仁抖辣椒、永兴烧鸡公、酱汁临武鸭、嘉禾红烧狗肉、宜章芋荷鸭、桂阳米粉肉、大奎上蒸土腊肉、桂阳头碗、永兴满口牛肉。    

五、上海哪里的小吃最有特色？？？

上海比较有名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉小笼，西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤，西施豆腐坊。吴江路和康定路的小杨生煎。云南路的鲜得来排骨年糕，小绍兴三黄鸡。另外就是有名的四大金刚。

买衣服有襄阳路服饰街，七浦路服饰街，还有就是轻纺市场。 生煎馒头,南翔小笼包,三鲜小馄饨,油豆腐线粉汤

,开洋葱油拌面,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄