[郴州特产] - 江西萍乡的这三种特产，不要错过，你觉得哪一款最正宗呢？

江西萍乡的这三种特产，不要错过，你觉得哪一款最正宗呢？

齐云山南酸枣糕

齐云山南酸枣糕，产自“中国南酸枣之乡”崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

南酸枣又名五眼果，自然野生，为南方特有。成熟时呈椭圆形、金黄色，滋味酸中带甜，是原生态的果实。

一村火腿

一村火腿，是赣西萍乡之特产，山村所特有，以皮薄、脚细、精多、肥少、肉质鲜嫩的土猪作原料，继承农村传统工艺，通过腌、熏、焙三个环节精制而成，不含半点化学成份。素以色、香、味、形俱佳而著称。该品肉色红润，香味浓郁，是农民渊源悠久招待贵宾，庆贺佳节的上等肴品。

熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外，还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。

南门田螺

南门田螺，江西萍乡莲花县的特产。南门田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

斋婆柚

斋婆柚，又称南康甜柚，原产江西省南康市，为昔日斋婆栽植的柚树，故名斋婆柚，栽培历史悠久，距今有1500多年，《南康县志》有“斋婆柚表皮发香气，甜而淡，风味极佳”的记载。清朝曾被列为贡品，一度畅销省内外及港澳地区，久享盛誉。树势较强，果梨形，得650克~1300克，香气浓郁，肉质脆嫩，味甘甜，风味极佳。

萍乡花果

萍乡花果，是江西萍乡传统的名点，它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、萝卜、马铃薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鹅明豆等四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过（选料、洗净、切叠、挤压、雕刻、编织、水浸、烫煮、保色、定形、糖腌、烘烤）十道工序手工精制而成，它集“色”和“香”于一体，色泽鲜艳，花纹别致，味道甘美，营养丰富。视之有剪纸、雕塑之美，食之有香甜可口之味，且具健脾开胃、止咳化痰等功效，是宴会待客、馈赠贵宾的珍贵礼品。花果一般由有柚子皮，莲藕制成。

萍乡火腿是萍乡的特产，色泽鲜艳，肥瘦相宜香而不腻，营养非常丰富，没有任何防腐剂，是比较正宗的绿色食品。和很多菜品的搭配起来，更加鲜美和营养。

我觉得安源火腿最正宗，完全是腌、熏、烤出来的，味道特别赞，香而不腻，好吃。

我觉得麻辣腐竹很不错，制作成辣辣的那种，吃起来味道超级香，很合适自己的胃口吧。

江西十大特产干货

江西，这个城市的特产丰富多样，其中包括南酸枣糕、桃酥饼、鄱阳湖银鱼和酒糟鱼等，这些都是江西知名度较高的美食。来到江西旅游的朋友们，除了欣赏美丽的风景，还可以购买这些特产干货回家与亲朋好友分享。以下是对这些特产干货的详细介绍：

1、南酸枣糕

南酸枣糕是江西人从小吃到大的零食，口感酸甜可口。其中，齐云山的南酸枣糕最为有名，是江西各大超市都能买到的产品。尽管我也尝试过其他品牌的南酸枣糕，但齐云山牌始终占据着我心中的首位。

2、桃酥饼

江西乐平的桃酥饼最为正宗，现在很多糕点铺也会制作。这种饼干的口感不油腻、不甜腻，是江西大街小巷常见的小吃。正宗的桃酥饼甚至已经在外地城市广受欢迎。不过，吃多了容易发胖，减肥的朋友们要适量食用。

3、鄱阳湖银鱼

鄱阳湖银鱼是鱼中的精品，通常以干货形式出售。银鱼营养价值高，味道鲜美，可以煮汤、蒸鸡蛋羹或炒着吃。新鲜的银鱼通体透明，无骨无鳞。晒干后呈白色或偏黄色，颜色取决于天气情况。

4、鄱阳湖酒糟鱼

鄱阳湖地区的传统名吃，将鲫鱼腌制后晾至半干，再放入酿好的米酒坛子里封存。十余天后取出，可蒸可煮，与酒糟一起食用。关键在于酒糟的酿造，要做得老一些，有烈性。这样，鱼肉呈枣木红色，色泽沉醉美丽，酒香四溢，既可作为下酒菜，也可作为小吃食用。现在江西特产店也有包装好的酒糟鱼出售。

5、庐山云雾茶

庐山云雾茶是中国名茶之一，属于绿茶类。其特点是条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香气持久、味道醇厚。由于庐山的多雾凉爽气候和日光直射时间短等条件影响，云雾茶具有独特的风味。

6、九江茶饼

九江茶饼起源于唐代，是江西四大糕点之一。诗人苏东坡曾赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”茶饼散发着茶油清香、丹桂芳香以及纯碱、苏打的奇香，被称为“四香合一”的茶食精点。九江茶饼口味多样，原味就非常美味。与庐山云雾茶搭配食用，是精美的下午茶点。

7、广昌藕粉

广昌藕粉来自抚州市广昌县，被誉为“中国莲文化之乡”。广昌白莲种植历史悠久，是国家地理标志保护产品。藕粉富含微量元素铁和维生素B12等养血因子，主要功效为养血，尤其适合女性食用。泡藕粉需要技巧，先用少量凉白开化开，再用滚烫的水快速搅动，使藕粉变成透明的糊状。

8、鸽鸽豆角干

鸽鸽豆角干是具有地方特色的辣条，有蒜香、麻辣和烧烤味。爱吃辣的朋友一定不要错过。

9、萍乡花蝴蝶

萍乡花蝴蝶其实是一种辣豆皮，香气十足。不含花椒，口感不麻，辣中带甘，回味饱满，过瘾却又意犹未尽。入口即化，非常易碎，有嚼劲。我个人认为，这个比辣条好吃。

10、狗牯脑茶

狗牯脑茶是江西省遂川县的特色产品，也是中国国家地理标志产品。产于罗霄山脉南麓支脉的遂川县汤湖乡狗牯脑山，该山形似狗头，因此得名。狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，以其独特的品质受到人们的喜爱。