[郴州特产] - 湖南特产食品有哪些可带走的 湖南特产食品有哪些

湖南特产食品有哪些可带走的 湖南特产食品有哪些

湖南是一个美食之乡，有许多特产食品，这些美食可以让游客品尝到地道的湖南味道。以下是比较流行的湖南特产食品。

1. 桂花糕：桂花糕是湖南著名的传统糕点之一，在湖南几乎到处都可以买到。这种糕点有很多种口味，包括甜味和咸味，其中以芝麻味和枣泥味最受欢迎。

2. 油茶：油茶是湖南的早餐皇后，是一种营养丰富的早餐食品。它是用茶叶、米、花生等原料煮出来的，口感香甜浓郁，还被称为流动的面包。

3. 岳阳肉粽：肉粽是中国传统的传统粽子，湘东地区的岳阳肉粽是其中的代表。肉粽是由糯米、猪肉、葱花、香菇等配料填入结实的竹叶中而成，风味独特。

4. 腊肠：湖南的腊肠是很有特色的，它是用选自当地山区瘦肉、肥瘦相间的五花肉和各种香辛料腌制而成。口感鲜美、香气扑鼻、色泽鲜艳。

5. 橄榄菜：橄榄菜是湖南的地方特色菜，它被制成橄榄菜干或橄榄菜油，口感酸辣可口，是一种非常受欢迎的小菜。

6. 豆皮卷：豆皮是用黄豆浆制成的薄片，常被加工成豆皮卷。豆皮卷的馅料一般是猪肉末、葱末、香菇末、虾仁等制成的，口感鲜美、细腻。

以上就是一些代表性的湖南特产食品，游客可以尝试购买这些美食，把它们带回家给家人和朋友品尝，一定会给他们带来别样的美食体验，留下难忘的回忆。

谁能教我怎样做腊肠，需要什么设备和材料，谢谢！~~~急

1、选料及处理：选用上等鲜冻猪腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤，食用色素和小麻绳，去净肉的筋膜，将肥瘦肉分开，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小块，用35℃温水洗去表面油渍、杂物等，使肉块干爽。

2、配料（按100斤原料肉计算）：一级浅色酱油2—3斤，精盐2.8—3斤，白糖9—10斤，50度以上白酒3—4斤。

3、拌料及灌肠：将准备好的肉块按比例加入配料和清水，搅拌均匀即可灌制。灌制前将肠衣洗净，灌满一条肠衣后，约于7寸为一截（每对腊肠的长度），用水草绳扎住，然后用麻绳系住两个水草结的中间处（剪断水草后，肠使成对状）。再用针刺排出肠内气体和多余的水分。用清水洗净体表面的油腻、余液，使肠体保持清洁明净。

4、凉晒及烘烤：肠灌好后，用竹杆挂起，架在晒棚上，利用阳光暴晒3个小时后，用50—52℃烘烤24小时，如果肠衣过粗，可适当延长烘烤时间。 我建议是晒两到三天比较好，记得不要在制作时期令腊肠碰水，下雨要拿进不被淋湿的地方噢