[郴州特产] - 湖南正宗的十大特产

湖南正宗的十大特产

株洲炎陵黄桃、剁辣椒、君山银针、东江鱼、常德酱板鸭、临武鸭、安化黑茶、湘莲、湘绣、臭豆腐。

1、株洲炎陵黄桃：炎陵黄桃，产自湖南株洲炎陵县，以其独特的香、脆、甜特质享誉全球。种植于湖南省炎陵县海拔300-1200米的山区，炎陵黄桃不仅是一款美味的水果，更是生态和营养的绿色食品。

2、剁辣椒：湖南的特产琳琅满目，但其中最具特色的莫过于剁辣椒。这种美味的辣椒酱既可当作一道精美的下饭菜来享用，也可作为菜肴的佐料使用。正宗的湖南剁辣椒有着与众不同的特点：水分极少，色泽深红，口感不酸。

3、君山银针：产自湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针，因外形如同细长的银针而得名。冲泡后，茶香四溢，口感醇厚，滋味甘甜。

4、东江鱼：东江鱼是湖南资兴市的美食代表，以其丰富的氨基酸和蛋白质、细腻的肉质和美味口感而闻名。在湖南郴州东江天然矿泉水的滋养下，浮游植物和藻类繁茂，为东江鱼提供了纯天然的食物来源。

5、常德酱板鸭：常德酱板鸭，源自湖南常德，拥有悠久的历史和独特的口味，是当地一道备受欢迎的美食。得益于当地的地理环境和资源优势，常德酱板鸭成为了湖南地区的特色特产。

6、临武鸭：武鸭是湖南省郴州市临武县的特产，也受到了中国地理标志的保护。临武鸭拥有源远流长的养殖历史，体型壮大，产蛋数量多，适应各种环境，饲料报酬高，肉质细腻，皮下脂肪沉积得当。

7、安化黑茶：安化黑茶，湖南省安化县的特产，茶汤晶莹剔透，香气醇厚清雅，品茗时口感温润醇厚。安化黑茶，历史悠久，地位尊崇，被誉为“中国黑茶之始祖”。

8、湘莲：湘莲，产自湖南，是中国四大名莲之一，口感独特，莲子饱满、洁白粉嫩，只要放入口中一尝，就马上能感受到那独特的酥软口感，令人回味无穷。

9、湘绣：湘绣，产于湖南，拥有超过2000年的悠久历史，吸取了苏绣和粤绣的优点，以生动的形象、鲜明的色彩和多样的题材以及独特的针法闻名。

10、臭豆腐：长沙的臭豆腐，别具一格，是湖南特产中的璀璨明珠。与各地的臭豆腐截然不同，其色泽深沉，初闻之下，独特的香气或许会让人感到惊异。

湖南，位于中国长江中游，洞庭湖以南，是中华人民共和国的缔造者毛泽东诞生的地方。湘江是湖南境内最大的河流，也是湖南人民的母亲河。她自南向北，流贯全省，注入洞庭湖，湖南因而简称“湘”。湖南境内广植芙蓉，古诗有“秋风万里芙蓉国”之句，故湖南省还有“芙蓉国”的美誉。毛泽东曾在诗中盛赞：“芙蓉国里尽朝晖”。湖南东邻江西，北交湖北，西连重庆、贵州，南接广东、广西，辖13个市和1个自治州，共有136个县（市、区）以上行政单位，省会设长沙市。全省地势是，东南西三面环山，东有罗霄山脉，南有南岭，西有武陵、雪峰山脉；北部为洞庭湖平原；中部多为丘陵、盆地。湘江、资江、沅江、澧水（称“四水”）汇聚洞庭湖，流入长江。按地理位置，全省大致可分为湘北（常德、益阳、岳阳三市），湘中（长沙、株洲、湘潭、邵阳、娄底五市），湘南（衡阳、永州、郴州三市），和湘西（怀化、张家界两市及湘西土家族苗族自治州）四个区域。湖南总面积为21.18万平方公里，湖南户籍人口总数达到6805.70万人。

湖南正宗的十大特产

湖南正宗的十大特产如下：

1、湘菜

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。

2、安化黑茶

安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

3、古丈毛尖

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

4、黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。黔阳冰糖橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名。

5、炎陵黄桃

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县。

6、江永香柚

江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。它的原籍广西容县沙田村，来江永安家落户已有100多年的历史了。由于它从江永这块宝地中吸吮了丰富的稀土等微量元素，同时在这个独特气候的环境中和江永人民的精心培育下，成为香味特浓，独具风味的江永香柚。它色泽金黄，果形美观。

7、华容芥菜

华容芥菜历史悠久。县志记载魏晋时期，华容种植芥菜。华容县是全国最大的芥菜生产区，2015年芥菜生产面积达13万亩，年产量70多万吨，芥菜加工转化率85%，商品率达95%。

8、新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。

9、汉寿甲鱼

汉寿甲鱼体型较大，呈长椭圆形，背部有肋8-9根，裙边宽厚呈半圆状；表皮光滑，呈墨绿或黄褐色；腹部白里透红无色斑，肉眼可见毛细血管，腹甲外显清晰；雄性尾粗短；肌肉纹理清晰，腹内脂肪呈淡黄色；口感细嫩、清香，裙边软糯、有嚼劲。

10、保靖黄金茶

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。