[郴州特产] - 郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产

一、郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产

郴州的特色小吃有马田豆腐、栖凤渡鱼粉、临武鸭、子龙郡坛子肉、汝城米粉、上祝板鸭、黄糍粑、酿豆腐、湖南米粉、烧鸡公。

1、马田豆腐

马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃，同时也是郴州人酒席上的佳肴。制作马田豆腐十分考究，工艺也十分复杂，选用优质的大豆为主要原料，在经过复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐柔嫩细腻，洁白如雪，食用方法也多样，可以用来煎、炸、煮，再配上各种调料，吃起来简直美味无比，鲜甜可口。

2、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉。

3、酿豆腐

酿豆腐是湖南郴州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用豆腐、大葱、猪肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，是郴州最著名的美食。

二、郴州特色美食小吃有哪些

4栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃它是以新鲜鲢鱼干切粉豆膏茶油五爪朝天红椒为主要原料制作而成它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水。

板鸭说到郴州的美食，其实不得不提的就是板鸭了，因为这是当地比较出名的一个东西，鸭子的肉质相对来说比较细嫩，吃起来也不会太腻说起郴州的水果，首先能够想到的其实就是黄桃了，不仅个头很大，而且肉也是十分饱满。

在郴州非吃不可的东西还有以下几样 桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣 玉兰片， 采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所。

有很多好吃的``就看你找不找的到地方了，比如在王仙岭附近有个饭馆的干牛肉很好吃，很香还有在苏圆中学那里有个饭馆的土豆烧排骨，鱼味道都很正中还有北湖市场旁边的一个小摊的臭豆腐``和三完小下面靠近燕泉路的。

三、郴州十大人气餐馆

郴州，位于湖南省南部，是一座历史悠久的城市。这里的美食文化源远流长，吸引了无数食客前来品尝。以下是郴州十大人气餐馆，让你在品尝美食的同时，也能感受到郴州的历史和文化。

1. 老长沙湘菜馆：这家餐馆是郴州最具特色的湘菜馆之一，以经典的湖南菜为主打，口味地道，价格实惠。推荐菜品有剁椒鱼头、蒸排骨等。

2. 郴州人家：这家餐馆以郴州本地特色菜肴为主，注重食材的新鲜和口感的保留。推荐菜品有郴州腊肉、炒粉皮等。

3. 龙凤呈祥酒楼：这是一家以粤菜为主的高档酒楼，环境优雅，服务周到。推荐菜品有烧鹅、鲍汁扣辽参等。

4. 香格里拉大酒店中餐厅：这家酒店的中餐厅以粤菜和川菜为主，菜品丰富多样，口味独特。推荐菜品有宫保鸡丁、鱼香肉丝等。

5. 金鼎轩海鲜大酒楼：这是一家以海鲜为主的大型酒楼，拥有丰富的海鲜品种，新鲜美味。推荐菜品有清蒸大闸蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。

6. 鸿运楼：这家餐馆以湘菜为主，口味地道，价格实惠。推荐菜品有辣子鸡、干锅牛蛙等。

7. 老北京涮羊肉：这家餐馆以涮羊肉为主打，羊肉鲜嫩，汤底浓郁。推荐菜品有涮羊肉、羊蝎子火锅等。

8. 金鼎轩烤鸭店：这家烤鸭店以烤鸭为主打，烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。推荐菜品有烤鸭、葱爆羊肉等。

9. 金鼎轩砂锅粥：这家餐馆以砂锅粥为主打，粥品丰富多样，口感细腻。推荐菜品有皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等。

10. 金鼎轩小吃城：这是一家集合了郴州各种特色小吃的餐馆，品种繁多，口味独特。推荐菜品有臭豆腐、米粉等。

四、郴州最好吃的粉是哪家好

郴州是湖南省的一个美食之地，那么在这里最好吃的粉是哪家呢？下面我们一起来探讨一下。

首先我们就要说到郴州著名的米粉小吃——潭子牛肉粉。这家小店完全是本地人的口福，基本上每家都曾经光顾过。潭子牛肉粉本着每日销售、不预留的原则，早点完了就打烊。制作的米粉软糯，入口即化，搭配上嫩滑爽口的汤头以及新鲜的肉片、青菜丝，鲜甜可口，让人回味无穷。

而其次要说到的则是廖记肥肠粉。这一家老字号的店铺一直坚持着手工制作的传统，每日都会新鲜制作丰富多样的肥肠粉，口感纯正而有嚼劲。廖记肥肠粉以米粉为主，配上味道鲜美的肥肠和豆腐干，再加上特制的辣酱，完美融合，令人回味无穷。

最后要提及的则是新华里老街的黄焖鸡米粉。这家小店一口气可以煮上30多种口味，但最有名的当属它的黄焖鸡米粉。鸡皮薄薄的，完美地锁住了鸡肉的口感和香气，配上弹牙的米粉和豆芽菜，加上店家自制的秘制黄焖汁，酸辣可口，让人回味无穷。

以上三家都是郴州米粉小吃中具有特色和口感的佳选，值得大家一试。