提起陕西,你一定会马上想到兵马俑、羊肉泡馍。这里我为你郑重推荐陕西名吃——汉中凉皮。
我的妈妈是陕西人,所以嘛我从小受她的影响,对这些地方小吃有些偏爱。
人们都知道,陕西人豪爽。所以呀,他们的饮食也非常具有地方特色,看到那色香味俱全的汉中凉皮,不信你不会流口水。
汉中凉皮晶莹透亮,白得净洁,红得诱人。看一眼就会谗涎欲滴了,它不仅外形美,吃着味道更美。一碗飘香的凉皮放在你面前,一阵香气扑鼻而来,让人禁不住深吸一口气。赞道:“好香啊!”迫不及待地拿起筷子拌匀,一口爽心爽口的凉皮入口,没有人不夸赞它的美味.
家乡的凉皮摊位一般都不算大,几张桌子加几个小凳,外加一个简单的煤炉,占地几平米就可以在闹市开张营业了。有人逛累了来吃一碗,有的三三两两来请一回。
“来一碗凉皮。”
“要热的还是凉的?
“凉的。”
“好,您先坐,马上就好。”
摊主热情的请你就坐,麻利地往碗里放一点绿豆芽,再放上凉皮,最后根据个人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上来了,你甚至等不了两分钟。
家乡的凉皮真好吃啊,辣椒的香味加上香醋的酸味,劲道的凉皮加上绿豆芽的清脆,又辣又香,又凉又爽。吃着美,闻着香。吃着凉的,想尝热的,吃着赞着,走时还不忘给家人也带一些。花钱不多,经济又实惠。
家乡黄秀贤王秀贤的凉皮不但小孩子喜欢吃,老年人也喜欢吃。如果你品尝过了,你一定忘不了,如果你还没吃过,一定去品尝品尝。千万不要留遗憾哦。
陕西特产 水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、稠酒、曲酒、锅盔、茶叶、灵芝、辣椒、黑米、 秦椒、板粟、稠酒、柿子饼、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶粉 龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍。过瘾,美的很!!
山水不同,风味各异。我们陕西西乡县的风味小吃———咸汤面,虽不及北京的烤鸭、天津的狗不理包子名气大,可也别有风味,颇受西乡人的宠爱。
大概是因为我们西乡盛产小麦的缘故吧,我们的祖先早在数百年前就创造了这种独特的面条吃法。咸汤面要从前一天晚上做起。用适量咸水将面粉反复揉和好,扯成或宽或窄的面条,煮熟捞出,凉透,拌上熟苹油,储存在盘里。第二天清晨,将下过面的汤烧开,放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉,加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条,用调好的滚煎煎的汤透几遍,将面透热,浇上原汤,再加上生姜末、生葱(韭)花及油泼辣子,一碗热腾腾、香喷喷的咸汤面就捧在了手中。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,五颜六色,鲜艳悦目,令人垂涎三尺。这种咸汤面吃起来辛辣出汗,筋韧爽口,令人回味无穷。严冬腊月,当你瑟缩发抖时,一碗咸汤面,保叫你周身透热;盛夏酷暑,当你茶饭不思时,一碗咸汤面,准让你食欲大振。
西乡咸汤面,历史悠久,妇孺皆知。民国初年,县城专营咸汤面的就有十余家。其中,以西街郑王才家做的最好。郑王才死后,其子郑汉杰继续经营,直到解放后公私合营,历经30余年不衰。现在,耀县国营、集体、个体经营的咸汤面馆,仅城关就多达40余家,不论春夏秋冬,生意都一样兴隆。在饭店餐厅林立、山珍海味随处可见的西乡城镇,咸汤面独放异彩!
渭南土特产
“大红袍”花椒
盛产于韩城市,以肉厚、果大色红,脬香味浓而驰名中外,
有“中化名椒之美誉。
富平羊奶粉
由富平县红星乳品厂生产,1987年获农牧渔业部优质产品的
称号。菘色泽纯正,颗粒均匀适中,冲调性好,乳香浓郁,甜度
适中,含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖及多种维生素,是老幼皆
宜的滋补佳品。
富平合儿饼
以富平庄里产的柿子经12道工序精制而成。因以两个柿脐相
对,合在一起馐,故意知名人士“合儿饼”。合儿饼具有霜白质
优,肉质丰润盘软,味醇而易消化,久储不霉的特点。
金丝蜜枣
金丝蜜枣采用大荔核小肉厚的优质鲜枣加工制成,色泽晶莹,
质地柔韧,甜润适口,有浓郁的蜜枣香味。
黄花菜
又名针金菜,盛产于大荔沙范地区。此菜针长,色佳、肉厚,
味香,品质好,营养价值高,并有健胃、利尿、通乳、消肿痛之
功效。
同州西瓜
盛产于大荔县,因于古同州时种植,故意得名。以个大、皮
薄、甘甜而名传遐迩。
赤水大葱
产于华县赤水镇。株高、茎粗、鲜嫩、味鲜香甜、含有多种营
养成份,并且刀不沾,久贮不变质,远近闻名,销往全国。
白水杜康酒
杜康酒为我国历史文化名酒。杜康乃白水县人,为中国造酒始
祖。杜康酒是以白水优质杜康泉水酿造而成的纯粮食酒,高、中、
低度齐全,设备先进,工艺精绝,并以清澈透明,芳香纯正,入
口绵甜,醇厚柔和,回味悠长而久负盛名。
白水石头镜
采用白水天然优质水晶石精制而成,造型美观大方,并具有保
健之功效。是颇受游人喜欢的旅游纪念品。
白水菜刀
白水菜刀有百年以上制作历史,工艺特别,以锋利、美观、耐
用且大中小型号齐全而闻名。
蒲城酥梨
盛产于蒲城县。其果大形美、果面金黄、皮薄肉白、酥脆味
甜、多汁爽口、含糖量高,在国内外享有盛誉。
潼关酱菜
为潼关县传统土特产,源于唐代进献皇帝的贡品。其色泽鲜润、
红中透黄、咸度适中略带甜味、质脆爽口、口味醇厚。品种有八宝
酱菜连皮酱笋等。曾于1916年获巴拿马世界名特食品博览会银质奖,
享誉海内外。
钟楼香烟
由澄城卷烟厂出品。烟丝以云、贵优质烟叶为原料,科学配方,
工艺先进,精工调制而成。现已开发高、中、低档钟楼系列产品,年
生产能力15万箱,产品销入全国23个省市区,出口新加坡、俄罗斯等
十几个国家和地区,受到国内外消费者的青睐。近年来,他们又研制
开发出了“华山”牌系列高档香烟,销售良好。
渭南美腊瓷
又称科学不碎瓷,是以纯密胺为基材,经科学合理的先进技术工
艺精制而成的美腊瓷系列餐具,具有易清洗、无毒性、无气味等优点。
美腊瓷营养保健茶具是将人体所需的十多种微量元素置于壶中,利用
物理及化学功能,通过饮水达到有病医病,无病防病的健身目的。渭
南美腊瓷系列餐荼具倍受人们喜爱,已成为渭南主要的旅游纪念品.
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