谁吃过新疆风味凉皮，给个评价，越详细越好

一、谁吃过新疆风味凉皮，给个评价，越详细越好

新疆凉皮一定要吃焉耆县的，我是男的，基本不吃凉皮，但是到了焉耆县，每次都要吃两碗，哪里的凉皮口感劲道，主要口味是酸香，由于焉耆盆地盛产品质很好的红辣椒，本地产的红辣椒配上凉皮，唉，不能说了口水都流出来了。

二、新疆干果?

新疆干果，不一定都好，也有好不好的。

三、为什么比萨会拉丝?

比萨会拉丝是因为上面放了芝士。在制作比萨的过程中，加入芝士后，芝士会在加热时被融化，融化后的芝士随着比萨的出炉会渐渐冷却，这便导致芝士会十分粘稠，于百是比萨就有了拉丝的效果。一般来讲，做比萨饼必须用马苏里拉奶酪才可以拉丝。而且，干的芝士并不会有拉丝的效果。比萨的拉丝效果主要取决于芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构(含有大量的乳度酪蛋白质)。

拓展资料

芝士，奶酪的别称，一般指奶酪（奶制品）。这是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是其浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂内肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙容古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

四、新疆特色炒米粉怎么样

能够在西单闹市中寻求一份特色民族小吃，穿梭于古色古香的小胡同，突然有种回到了童年的感觉！店内空间不是很大，收费合理，新疆的炒米粉，口感很好，不会油腻！微辣与爆辣穿梭其中，滑嫩的米粉入口很是回味！ 各种时令鲜蔬可供添加选择，老板娘热情的招待，以及新疆厨师憨厚的笑容，让我在西单这个小胡同中得到了一分清静，肚子与内心的清静！嘿嘿，总之比较推荐小情侣逛完大悦城，中友百货以后花上十分钟，寻觅这清凉之处花不多的钱，吃到一份特色的小清新