成都特产兔头在哪买最好吃

成都特产兔头在哪买最好吃

成都特产兔头在哪买最好吃

成都的美食文化源远流长，兔头是其中的一道经典小吃。在成都，许多餐馆、夜市和小吃摊都可以品尝到这道美味，但是想要找到最好吃的兔头，还需认真寻找。

首推夜市。成都夜市是享誉全国的美食天堂，很多人都会选择在夜市品尝到各种特色美食。成都的夜市数量众多，如锦里、春熙路、太古里等，不同的夜市都有不同的小吃摊位，而兔头也是不少夜市的必点菜品之一。

其次是名气响亮的老字号餐馆。在成都，有不少的老字号餐馆，这些餐馆历史悠久，技艺精湛，口味自然也十分正宗。前来品尝兔头的游客可以到成都有名的老字号餐馆，如蜀乡食府、龙抄手等。

最后是网红点评推荐。现如今，越来越多的吃货在网上分享自己的美食体验和推荐，这些点评可以帮助游客更好地寻找美食。对于兔头的品尝，可以通过微信公众号、美团点评、大众点评等方式来查找网红推荐店铺。

综上所述，成都的兔头小吃应该在夜市、老字号餐馆和网红点评推荐店铺寻找。每个人的口味不同，最好可以多花些时间和精力在不同的餐馆和夜市尝试，以寻找到最适合自己的美味。

乌米饭是哪里的特产？乌米饭是纪念谁的？

乌米饭是很多地方的饮食特色之一，有很多种说法，同时立夏也有吃乌米饭的习俗。那么，乌米饭是哪里的特产？乌米饭是纪念谁的？

乌米饭是哪里的特产

乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。

乌米饭的文化特色

乌米饭历史悠久，出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的养生食物，为道家斋日的饵食。杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”(海马点评：这句话貌似有同志嫌疑）皮日休《南阳广文欲于荆襄卜居因而有赠》：“青精饭熟云侵灶，白裘成雪溅窗。”陆龟蒙在《道室书事》一诗中说：“乌饭新炊笔饭香，道家斋日以为常。” 张贲《以青食迅饭分送袭美鲁望因成一绝》：“谁屑琼瑶事青食迅，旧传名品出华阳。应宜仙子胡麻拌，因送刘郎与阮郎。”－－按，“青食迅”是青精饭的别名。说“迅”是因为黑米是煮熟过的，加工起来很快。

乌米饭传说

传说：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，经常在山上徘徊。有一天（其时为农历四月初八），目莲在无奈、烦躁之中，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中无聊地咀嚼 ，发现这种树叶香润可口，叶汁乌黑。目莲心想，如果用这种树叶汁浸米，烧成乌黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃。于是目莲就将采摘的树叶拿回家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去。果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最终救母脱离饿鬼道。为了褒扬目莲的一片孝心，宜兴民间每逢农历四月初八，家家都吃乌饭，并一直流传至今。

宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。至明代，医药学家李时珍《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载：“四月初八吃乌饭，此日演戏称‘乌饭献’。……又传，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，瞒过鬼卒救其母，此俗传至今。”