新疆地区夏季热量充足、光照强烈,有利于花果着色,因此新疆红色系列——西红柿、石榴、枸杞等特别有名;
夏季昼夜温差大,有利于瓜果和糖料作物的糖分积累,因此这里的瓜果特别甜瓜果香甜,最著名的有葡萄,石榴,哈密瓜,梨,西瓜,核桃,圣女果,杏干等.;
夏季干燥的气候和稳定的灌溉水源,使新疆成为我国优质棉花生产基地
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