青稞为青藏高原地区的粮食作物？

一、青稞为青藏高原地区的粮食作物？

青稞是西藏的主要栽培作物之一，也是藏族人民的主要食物来源之一。青稞这一物种能在如此严厉的环境生存，说明具有了高原适应性基因。

在西藏众多特产中，冬虫夏草绝对是明星产品，而这与它的价值是分不开的，不过，在西藏的特产中，青稞在青藏高原上的存在价值，堪比冬虫夏草，千百年来，生在青藏高原的藏族人都是依靠着青稞制成的糌粑为主食的。



青稞是大麦的一种，因籽粒裸露，又被称为裸大麦，它耐寒性强，适应性广，最适合种植在高海拔、高寒的地域。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人的主要粮食。

青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有三千多年，形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。



青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。一直以来，藏族百姓的“糌粑”都是将青稞炒熟后，再磨成糌粑粉食用。而青稞除了能制成糌粑外，还能制成面条、面包、酒类等多种以青稞为主要原料的食品。



青稞在很多人眼里，可能仅仅只是一个在高海拔地区生长的农作物而已，但对于长期生活在高海拔的藏民族来说，青稞这种易栽培且耐寒、耐旱、耐贫瘠，生长期又短的物种，最能诠释高寒西藏的一切气质。可以毫不夸张地说，青稞就是高原的精气之源，它已成为藏族物化的精神图腾。



青稞是青藏高原的民族特色作物，在青藏高原这个氧气稀缺、气候寒冷的高海拔地域，能够种植出粮食是非常不易的，因此青稞成为大自然赠予藏族人的宝贵食物。而且青稞含有较高的膳食纤维含量，还具有独特的淀粉特性、丰富的维生素以及多种微量元素，为健康产品和酿造业提供潜在的应用价值，近年来逐渐引起国内外研究学者的关注。

二、青稞面主要产在哪里？

只 有 青 藏 高 原适于青稞生长

青 稞主要分布在我国西 藏、青 海、四 川的甘 孜 州和阿 坝 州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青 藏高寒地区。

三、青藏为什么能产青稞？

1. 青藏高原气候高寒，只有河谷地带由于地势较低，气温较高，温差大，适合青稞的生长。

2. 青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

3. 青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。