浙江磐安特产：磐安茭白

浙江磐安特产：磐安茭白

磐安茭白的基本介绍

磐安茭白产自浙江省金华市馨安县，是一种较为常见的水生蔬菜。磐安是中国高山茭白之乡，有着悠久的茭白种植历史，我县茭白大多呈现粗壮拿唯森、白嫩、微甜等特性，此次我县茭白获国家农产品地理标志登记保护，对扩大磐安茭白知名度、提高附加值、拓展销售渠道具有较大意义。接下来，我县还将继续推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农，大力开展农产品地理标志品牌培育和产品认证工作，打造地域品牌。

磐安县是单季茭白主产区，种植总面积2.1万亩，是全国最大的连片高山茭白基地之一。磐安茭白8月中旬开始批量上市，8月25日开始大量上市，27日收购价格每公斤4元，保持去年同期的高价位，较前几年有大幅度的提升。8月份受到“海葵”等多个台风的影响，气温下降，阴雨天增多，有利于茭白结茭，今年磐安茭白又粗又白又嫩，略带甜味，畅销义乌、绍兴、宁波、杭州、上海、苏州等地，现在上市量达到每天2000吨，预计9月上旬将达到每天3000吨的高峰。

磐安茭白有什么营养价值？

茭白的营养价值非常的丰富，有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

磐安茭白的产品特点有哪些？

茭白具匍匐根状茎，须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。叶鞘长于其节间，肥厚、有小横脉；叶舌膜质，长约1.4厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。

磐安茭白的获奖荣誉

磐安茭白2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

磐安茭白的品尝吃法

油焖茭白

材料：茭白4跟

配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量

做法：

1、茭白洗净去皮备用。去皮消亩的茭白切刀块。

2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾 放入煎炒。

3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。

4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。茭白虽味美营养丰富，但也不是适合每个人吃的，在茭白中含有较多的难溶性草酸钙，这种钙质不容易被人体所吸收，不太适合阳山隐痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者等患者。

茭白是一种性寒的食物，可能导致旧病复发，尤其是脾胃虚寒和疮疡化脓者要忌食，以免对身体健康造成影响。

茭白是一种酸性食物，所以在服用磺胺药的时候也要忌食。

茭白不要和豆腐一起吃，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，这样不仅会造成钙的流失，还会沉积成结石，威胁健康。

金华土特产有什么

浙江省金华十大特产有磐安金樱子酒、金华火腿、金华佛手、浦江豆腐皮、方岩红橘、磐安龙井、武义蜜梨、永康方山柿、义乌南枣、兰溪杨梅。其中义乌南枣是浙江省传统名产，采用优质青枣精制而成。个大均匀，为枣中之珍品。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。

磐安金樱子酒：

磐安金樱子酒是浙江省金华市磐安县的特产。金樱子是一种野生的中草药材，金樱子经过发酵和蒸馏等特种工艺后，就成了金樱子酒。这种酒晶莹剔透，不含任何添加剂，并保持了金樱子原有的口感和有益成分，香气馥郁。该酒不但口感好，而且药用价值高。提起磐安县的酒，人们总是会想起当地人酿的金樱子酒。尤其是在万苍乡，这里几家酒厂的金樱子酒都有着不错的口碑。

金华火腿：

金华火腿是浙江金华的传统特色产品，有着非常悠久的历史，距今相关典籍记载，金华火腿起源于唐朝，在唐朝时期非常兴盛。在明朝时期更是被列为朝廷贡品。浙江金华有着非常优越的地理环境，四季分明，干湿交替，为火腿的生产提供了良好的生产环境。金华火腿的制作工艺也非常复杂，选用优质的猪后腿为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成。

金华佛手：

金华佛手是浙江金华的传统特产，浙江金华种植佛手已有着近千年的历史。金华有着非常优越自然环境，四季分明，气温适中，降水充沛，光照充足，非常适合佛手的生长，所产出的佛手果皮金黄色，果肉玉白色，果实质地饱满，似花非花，似果非果，又像观音玉手，因此被称为佛手。

浦江豆腐皮：

浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的特产。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称白豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜、凉干等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。

方岩红橘：

方岩红橘是浙江省金华市永康市方岩镇的特产。方岩红橘皮色橙红，肉质脆嫩，滋味独特，曾获浙江省优质农产品奖，是馈赠亲朋的佳品。红橘原产我国，主产四川、福建，又常虚芦称川橘、福橘，其他产柑橘省(区)也有栽培。其主要特点∶树势强健，树冠高大，梢直立;果实扁圆形，中等大，单果重100-110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥，富含桔络;肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。

磐安龙井：

馨安生态龙井是浙江省金华市磐安县的特产。磐安生态龙井茶，外形扁平挺秀、光润匀整，色泽翠中呈宝光色，香气清高鲜爽，滋味鲜醇爽口，汤色鲜绿明亮。馨安县地处浙江中部，境内山峦起伏，山清水秀，常年云雾缭绕，生态环境非常的优越，在2000年磐安就第一批被列入国家级生态示范区，2002年被命名为生态龙井茶之乡。

武义蜜梨：

武义蜜梨是浙江省金华市武义县的特产。武义是全国三个出口梨基地县之一。武义县桐琴蜜梨以果大、味甜、外形美观著称。武义是国家外贸部确定的为全国三大出口梨基地县之一，从二十世纪五十年代就开始栽培蜜梨，是省内主要蜜梨产地之一，栽培品种有早熟的翠冠、西子绿、新世纪、菊水和中熟的黄花、清香等。桐琴牌蜜梨入选了全省十大名梨。

永康方山柿：

永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液丰富，纤维少，风味独特，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。永康方山柿，具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境，形成了方山柿皮橙红色、果浆丰满甘醇，软而无渣，少核或无核、口感好的特点，堪称柿子中的上品。

义乌南枣：

义乌南枣是浙江金华的传统名产，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，义乌南枣距今已有1700多年的加工历史了，在清朝的时候被态码列为朝廷贡品。义乌的地理自然环境十分优越，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合青枣的生长，义乌的南枣就是采用青枣为主要原料制作而成，所制作出来的南枣色泽乌黑发亮，枣肉丰厚，味道甘美。

兰溪杨梅：

兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产。兰溪马涧杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。兰溪是中国杨梅之乡，是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久，主要分布于47省道兰浦公路沿线的云山、香溪、马涧、柏社差闭带等乡镇(街道)的黄土坡地及山坞坡地，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。