粉条真假辨别

一、粉条真假辨别

粉条真假辨别的方法有颜色、触感、价格。

1、颜色

颜色不能是唯一的判断标准，因为一些商家可能会为了使粉条颜色更像红薯，添加黑色素，而真正的红薯粉条一般呈灰褐色。真正闭锋的红薯粉条形状会比较规整，而且有一些小疙瘩，这是由于红薯粉遇水后没有完全融合，之后形成的沉淀，没有完全溶解开就被加热成熟，表现为小疙瘩。如果没有小疙瘩，反而比较光滑顺滑，就可能是有问题的。

2、触感

用手轻轻一掰即可掰断是真正的红薯粉条的特点，而假的红薯粉条掺杂了很多胶质，不容易断裂，摸起来会有些发粘。真正的红薯粉条口感很好，吃起来很有弹性，而假的红薯粉条则会感觉很“嚼不动”。

3、价格

消费者也可以从价格上来进行判旁兆断。虽然价格不是唯一的运态租衡量标准，但是通常情况下，假冒伪劣的红薯粉条价格会低于正品。因此，消费者在购买时应该对比多家商家的价格，选择价格合理、信誉良好的商家购买，避免贪图便宜而购买到假货。

粉条的品种介绍

1、清涧粉条

清涧县自古就有加工粉条的记载，最早是以绿豆、红薯、高粱为原料加工粉条，但一般只在冬季生产两个月，产量不高基本以自食为主，上世纪六十年代中期，折家坪公社惠家岔生产大队首先引进粉条加工技术人才，开始用马铃薯加工粉条，获得成功，并于七十年代在全县普遍推广应用。至此清涧粉条逐渐成为当地特产。

2、周礼粉条

周礼粉条生产历史悠久，清道光年间，周礼镇就有了制作粉条记载。周礼粉条采用先成型，再熟化的工艺，经过红薯取粉、淀粉沉淀、干燥打糊、漏粉、冻库屯条、干燥包装等几道工序制作而成，周礼粉条色泽黄中带黑，有光泽，复水后半透明，具有粗细均匀、细腻、柔软、不断条、不浑汤的特点。

以上内容参考百度百科-粉条

二、龙口粉丝是哪里的？

龙口粉丝是招远的，但是以前都是通过龙口出口的，所以就成了龙口粉丝。龙口市是山东省烟台市

三、哪里的粉条最有名

山东龙口的红薯粉和土豆粉都很出名