[凤凰特产] - 凤凰单丛蜜兰香口感苦是正宗的吗？

一、凤凰单丛蜜兰香口感苦是正宗的吗？

是，蜜兰香会涩可能是采摘时间过早，造成茶汤苦涩，香气提不上来，也可能是茶叶采摘手法不当，导致茶叶内部物质不流通，直接造成苦涩，还可能是晒青、做青环节没做好，出现了错误导致苦涩，事实上，单丛茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，重点在于苦后能否迅速回甘。

二、关于潮州凤凰单丛茶，写全了

饮尽一杯通天香，忘却浮生俗尘事，这就是喝单丛的境界。认真读完令人佩服凤凰单丛52条经典感悟语录，你会对凤凰单丛有个全新的认知！

1、到目前为止还没有一个人喝遍凤凰单丛的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的凤凰单丛、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。

2、不要以为所有的潮州人都很精通凤凰单丛，恰恰相反，大多数潮州人对凤凰单丛的认知水平还不如一般的凤凰单丛友。

3、马里亚纳海沟里的水有多深，凤凰单丛的水就有多深。

4、凤凰单丛很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。

5、对初学者而言越喝得多凤凰单丛就越糊涂

6、当你越深入的了解凤凰单丛时，你会发现你对凤凰单丛的知识越缺乏。

7、千万不要相信刚喝凤凰单丛不久就能喝出山韵。

8、没有几个人能在一辈子的时间里把凤凰单丛弄懂的。

9、当你能把凤凰水仙、f门、雷打茶、八仙喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。

10、看干茶就能知道是否正宗单丛，看图片就能知道是否有山韵，那绝对是骗人的鬼话。

11、不要一味的追求乌栋单丛，高贵的出生不一定代表有高贵的品质!

12、喝凤凰单丛的定位很重要，否则很容易误入歧途。

13、自以为很懂凤凰单丛的初学者往往最容易被奸商忽悠，建议初学者不要得根据自己口感判断喜欢什么口感的单丛茶。

14、多喝多对比是提高凤凰单丛品饮水平的唯一途径，久病成太医。

15、凤凰单丛的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。

16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝单丛茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场的专家。

17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。

18、社会在与时俱进，凤凰单丛也在不断的发展之中。

19、单丛红茶最能体现儒家思想，是最中庸的。

20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。

21、一泡凤凰单丛往往能体现做茶人的性格，茶通人性。

22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。 23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。

24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。

25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。

26、凤凰单丛因为复杂而吸引人，凤凰单丛因为复杂而忽悠人。

27、随着时间的推移，水仙不苦了，雷打茶不香了。

28、凤凰单丛的炭焙水平是第一的，凤凰单丛的做青水平是有待提高的。

29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。

30、焙火的技术比做青难多了

31、通过好的焙茶师父，把凤凰单丛提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。

32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价格也不是就一定能买到好茶。

33、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前凤凰单丛市场的重要内容。

34、当不了专家，当“装家”，甚至不惜当“砖”家。

35、凤凰单丛不是生活必需品，当大多茶友消费不起时，倒霉的依然是我们以茶叶为生的茶农，所以单丛茶农不炒作。

36、品茶不要人云亦云，更不要随大流!

37、品山韵水平提高的过程就这样循环着：糊涂――清醒――再糊涂――再清醒。

38、喝单丛山韵就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。

39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。

40、配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。

41、大多数名丛的口感其实可以归为两类，一类像黄枝香，一类像水仙。

42、物以稀为贵，凤凰单丛也一样。

43、很好的凤凰单丛叶底是漂亮的，但叶底漂亮的凤凰单丛不一定就是很好的凤凰单丛。

44、凤凰单丛的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。

45、不同种凤凰单丛的归堆叫拼配，同种凤凰

单丛的拼配叫归堆。

46、判断凤凰单丛的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。

47、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是山韵的估计有一些人。

48、凤凰单丛不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。

49、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。

50、凤凰单丛自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。

51、老丛依然是当前凤凰单丛里最好的品种。

52、凤凰单丛稀有品种古树，叫他名丛更贴切些!

三、凤凰单枞的十大香型是什么？

 凤凰单枞有很多香型，近年来，茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型，广为世人所接受。 一、黄枝香       黄枝香单枞，植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米，主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。 二、芝兰香       兰香单枞，植株高大，树姿开张，树高5.9米，树幅7米，主干距地面0.3米处径周长1.83米。品质特征：成茶条萦紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡。

三、桂花香       桂花香单枞，植株高2.94米，树姿半开张，树幅2.3米，主干距地面0.3米处径周长0.46米。 四、杏仁香       杏仁香单枞，植株高3.5米，树幅4.5米，主干距地面0.3米处径周长0.52米。品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特。 五、蜜兰香        蜜兰香单枞，函盖白叶单丛植株高大，树姿高4.4米，树幅6.3米，近地面处分生8大分桠，最大距地面0.3米处径周长0.52米。品质特征：成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，味道既似番薯的香蜜气味。

六、夜来香      夜来香单枞，植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长0.86米。品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。 七、姜花香       姜花香单枞，植株较高大，树姿较开张，树高3.9米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长1.1米。品质待征：成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高持久，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一。姜花香单丛，又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。 八、肉桂香       肉桂香肉桂香单枞，植株高大，树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米，主干距地面0.3米处径周长0.85米。品质特征：成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。 九、茉莉香       茉莉香单枞，植株高3.4米，树幅3.2米，树姿半开张，主干距地面0.3米处径周长0.86米。品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡。 十、玉兰香     玉兰香单枞，植株高2.8米，树姿开张，树幅3米，主干距地面0.3米处径周长0.7米。品质特征：成茶条索紧直，乌褐色，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。