[凤凰特产] - 墨江凤凰窝古树茶口感特点？

一、墨江凤凰窝古树茶口感特点？

凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实，香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长，具有“马汉清香”味,为普洱茶中饮用收藏之精品，“凤凰窝”的茶叶很耐泡，可以泡20泡左右，汤色淡黄清亮，第四泡左右出味道，茶叶口感柔、润、甜，无苦涩味，杯底留香，喝后唇齿留香。

口感特征可以用高贵来形容，花蜜香明显，茶味甜润，喉韵绵长，香气沉而不张扬，带着浓郁的蜜香，和易武茶的一般大树茶相比，凤凰窝的茶香显得更浓更沉。

二、易武哪个山头的条索黑

凤凰窝

易武凤凰窝古树茶特点：外形：条索紧致黑亮。汤色：浓醇明亮。香气：花蜜香明显，香气沉而不张扬。有着浓郁的蜜香，和易武茶的一般大树茶相比，凤凰窝的茶香显得更浓，更沉。公道杯冷却后蜜香更加浓郁，香气环绕的杯壁使人陶醉，品茗杯挂杯香持久。滋味：茶汤入口原野气韵深广，香甜润滑、水路细腻、口感饱满、汤质粘稠，阴柔之中透出高雅之美。第3～4泡之后慢慢出味了，汤感入口有厚度的香气化在口中，让人心旷神怡，汤水含香融于茶汤里，柔润而甜，无苦涩味。回甘生津持久，除香气外持续性与稳定性也很高，花蜜香显，喉韵绵长，有着浓郁的蜜香，沉稳而不张扬。叶底：肥厚鲜活柔软有韧性。 易武凤凰窝一年总共也就200公斤，整个茶区总共也就四家人，两块地，这些闻所未闻的超微产区，养育了产量极少的古树。

三、古树茶是什么概念？

古树茶是指存活百年以上的茶,在以云南版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区有古树群落，数量稀少。

古茶树的严格分类古茶树 严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。

由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。乔木大树型 乔木大树型也可称为”古茶树“是因为他的树龄在200--300年之间，存世也较少。先普洱茶产区大量建立保护区。荒山型 荒山型树龄在100年以上，由于树龄达不到所吸收的养分较之前两种口感内质等等次之！但其非人工培育，所产的茶叶依然体现出其地域特点！

古树茶的四大特点： 1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；

2，古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。

3，古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。

4，古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。

古树茶只是一个商品形式，并且多是表现在包装上的商品形式，如此而已。

不管是小树大树台地古树，都是植物，不能脱离生命的存在形式，幼苗期生长期壮年期衰败期都是自然而然的在轮回着。仙桃还要三千年一开花三千年一结果呢，现在的商业说法比神话还离奇。

我们说过可以用常识来判断谣言，你见过三百年的梨树桃树枣树结的果子又大又甜像红酒一般吗？

四、古树茶与台地茶的区别有哪些

古树普洱茶与台地普洱茶的区别和特点：\x0d\x0a历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的，普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园（台地）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来看，乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同，存在着最基本的区别：\x0d\x0a\x0d\x0a(1)外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。\x0d\x0a\x0d\x0a(3)口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。\x0d\x0a\x0d\x0a(4)叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。\x0d\x0a\x0d\x0a(5)韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。\x0d\x0a\x0d\x0a(6)潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。\x0d\x0a\x0d\x0a因还有很多在人为因素的关系，致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶不仅是深受世人欢迎的饮品，也是一种减肥健美、能治疗多种疾病的好药，古今中外用其治病者不乏其人。古医书《本草拾遗》记载；“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”《圣济总录》称：“治霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调干姜末一钱，服之即愈。”《验方新篇》则云：“治伤风、头痛、鼻塞：普茶三钱、葱白三茎，煎汤热服，盖被卧。出热汗，愈。”据云南省茶科所提供的资料：1956年，前苏联的一位科学家曾将弗氏痢疾杆菌放入普洱茶浓液中，仅20分钟，所有的细菌均被杀死。\x0d\x0a\x0d\x0a影响台地茶叶安全性的主要因素有：\x0d\x0aA．化学性有害因素。茶叶中的有害化学物质首先来源于农药、生长调节剂等的正常或违规使用，导致茶叶中有害化学物质残留。其次是产地环境污染，如土壤、大气和水污染，导致茶叶中有毒有害元素和放射性物质残留；另外，还有茶叶加工、包装等不当引起的化学物质污染。\x0d\x0aB．生物性有害因素。茶叶生产环节多，在生产、加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中都有被微生物污染的机会，如生产加工用具和包装材料等被微生物污染；茶叶在加工过程中放置不当，如将茶叶半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染；从事茶叶加工、包装等工作人员的健康有问题，也可能导致茶叶被致病性病源微生物污染。\x0d\x0aC．人为故意因素。个别茶叶生产经营者受经济利益的驱使，违规使用色素、香精、水泥和滑石粉等物质，导致茶叶中对人体有害成分的增加。\x0d\x0aD．生理性因素。由于茶树的生理性原因造成茶树对某些化学物质的富集，如茶树是富氟植物，导致每公斤茶叶中氟含量低的几十毫克，高的数百毫克，最高可超过一千毫克，人体少量摄入氟有利于健康，但摄入量过多，则对人体健康带来危害。\x0d\x0a安全是根本，没有安全作保障，茶叶的质量尤其是茶叶的营养和保健价值就无从谈起。\x0d\x0a2．古树茶\x0d\x0a原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；\x0d\x0a栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；\x0d\x0a生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。\x0d\x0a原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直\x0d\x0a向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。（这样的才是真正的古树普洱茶）\x0d\x0a\x0d\x0a如果你厌倦了逛茶市，那你可以到淘宝网里去看一下，而参与网购，我个人到还是推荐到淘宝商城里去买，品质能得到一定的保证。云茶九岚茶叶专营――淘宝商城店，云南云茶九岚管理咨询有限公司――阿里巴巴诚信通商户，都是我买过几次的商家，每次买的茶叶价格都不一样，但品质还是如一的好哦。在这里买到的不仅仅是一件好的商品，更是一份好的服务！

何谓台地茶？

台地茶是指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。

茶叶内含物质种类、比例是决定古树茶与台地茶后期转化的物质基础，而树龄、管理方式、种植环境三点是最终导致古树茶与台地茶内含物质差异的重要因素。古树茶与台地茶的树龄、管理方式、种植环境等因素直接决定了两者间本质区别。

古树茶与台地茶的区别：

一、外观：

古树茶叶子壮硕，叶片较修长，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边无规律齿状，叶背少毛；台地茶属于人工栽培，叶身较单薄，叶片较宽、叶边齿状呈规律性，叶背多毛；

二、香气：

由于茶树根系深度不同，摄取的养分也不同，致使其香气出现天壤之别。

台地茶养分不足，内质较差，茶香以清香为主，而清香在陈放1―2年后会慢慢消失，转为陈香，所以只能以拼配来提升其滋味；

而古树茶，其生长周期长，能够获取土壤深层矿物质成分，其茶香沉稳厚重。

二、茶口感

古树茶口感丰富，品饮时有一股来自高山阔野的山野气息，茶汤细腻醇厚；台地茶口感较单薄且有杂味，茶汤滋味平淡，入口有霸气但苦涩味比古树茶要重。

三、茶韵味

古树茶入口滋味醇厚，茶汤饱满，滋味协调性好，尝后口舌生津，韵味久留于口腔、喉头，茶气强烈，喝完身体会有微微发热的现象；而台地茶厚度与苦涩味较短暂，生津不明显，韵味短暂，体感较弱，后期转化空间要小与古树茶。

四、叶底

古树茶冲泡后其叶底肥厚且有弹性、韧性好，冲泡后舒展程度较好；台地茶质感较差，不易舒展。

五、后期转化空间

古树茶生长周期长，植根地下吸收养分较多，其叶子内含物质丰富其转化价值的物质含量多，后期转化空间较大；台地茶是人工培育的茶种，所含物质会随时间减少，转化空间有限。

以上是区分古树茶与台地茶的基本方法，如果想要弄清楚古树茶与台地茶的相关知识，还需更多的经验与知识。

其实，普洱茶极其复杂，不管是古树茶还是台地茶，都有其自身的优势没有好坏之分，不可一味的追求古树，而忘了茶的本质，适口为