[凤凰特产] - 凤凰单枞的分类及其特点？

一、凤凰单枞的分类及其特点？

凤凰单枞茶凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。

二、凤凰单枞的枞味是什么意思？

凤凰单枞的枞味是什么意思?

是指该茶自身的特有的一种韵味，是一种感觉。需要你认真细致的去体会。

就好像铁观音的观音韵一样，是同一个道理!

三、凤凰单丛的“丛”能写成“枞”吗？

《尔雅•释木》：“灌木曰丛。”丛指密集生长的草木。《尔雅•释木》： “枞，松叶柏身。”枇指一种跟松、柏类似的常绿乔木，茎高大，树皮灰色，小 枝红褐色，木材轻软，可供制作器具、做建筑材料、造纸之用。

可见，“丛”、“枞”差别明显，“凤凰单丛”不可写成“凤凰单枞”。

四、凤凰单枞茶有哪些功效？

  预防蛀牙

凤凰单枞茶有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

  单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

抗肿瘤、预防老化功效

单枞茶中的凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的单枞茶功效实验报告指出，单枞茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。

  特别是68位参与试验的高血压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

抑制皮炎

有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止?凤凰单枞茶这种皮炎发生的原因还并不明确。然而单枞茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实单枞茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。

嫩肤：

都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。

  茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

去脂：

现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪等也跟着提高。凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。

  而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。

提神：

很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。

  可以天天喝。

五、何谓凤凰单枞茶？

  凤凰单枞属于乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山一带。相传南宋末年，宋帝南逃，路经凤凰山时口渴思饮，苦无水源，侍从们在山上找到一种树叶，嚼后生津止渴，自此后人相传称为“宋茶”。至今潮安凤凰山上还保存着几株据说是宋代遗留下来的古茶树，亦称“宋种”。

  目前潮州“宋种”乌龙茶，品质超群，是顶级凤凰单枞茶。所谓凤凰单枞，是从凤凰水仙群体品种茶树中优选出来的若干优良单丛，约有80多个品系（株系）。制成乌龙茶，香型各异，有黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、杏仁香、肉桂香、夜来香，等等。凤凰单枞茶由于具有自然的花香味和橙黄的汤色，十分诱人，而且耐冲泡，是潮州工夫茶的顶级茶品。

  茶类。产于广东省英德市境内的几个大茶场。英德产茶历 史悠久，早在唐代，英德就已盛行饮茶，在英德南山有“煮 茗台”，现在仍保留着“煮茗台”遗址。明代英德茶叶已 有贡品。20世纪50年代，从云南引进适制红茶的云南大 叶种试种成功。I960年前后试制出口红碎茶——英德红茶 也获得成功，出口至英国，英国女皇在盛大宴会上用英德 红茶招待贵宾，受到普遍称赞和推崇，从此英德红茶名扬 海内外，外商竞购。

六、凤凰单枞茶的品质特征有哪些？

凤凰单枞为条形乌龙茶，以香气髙锐持久、花果香型丰富而著称。形状：茶条挺直肥大，稍弯曲。颜色：油亮有光泽，呈黄褐色或青褐色。汤色：澄黄清澈。