大兴安岭的土特产主要有蓝莓、猴头菇、木耳、五味子、松子等。
大兴安岭特产介绍:
1 大兴安岭马铃薯,地理标志产品 大兴安岭马铃薯是黑龙江省大兴安岭地区的特产。大兴安岭马铃薯具有产量高、品质优、性状好等特点。大兴安岭马铃薯获国家地理标志证明商标。 作为国际公认的马铃薯种薯繁育区和商品薯种植区,大兴安岭地处马铃薯最佳生产区域——北纬46°线以北的高纬度地区,气候冷凉、昼夜温差大,雨热同季,无毒源和传毒介体,同代种薯优于其他地区,甚至可以加代繁殖,PH值在6.5~7.0之间,土壤、水质、空气等无任何污染,是少有的净土之一。 近年来,大兴安岭地区大力推进马铃薯产业建设,坚持种薯先行、科技兴薯和产业带动的发展战略。
2 大兴安岭蓝莓,地理标志产品 蓝莓(Blueberry),学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum),又名嘟柿,为杜娟花科,蓝莓属野生落叶灌木,生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中,成熟果色泽黑紫。 营养成分:成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。 功效:经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力,强化心脑血管及动脉血管,具有返老还童的神奇功效。 食用方法:野生蓝莓果可直接食用,但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。
3 大兴安岭黑木耳,地理标志产品 大兴安岭木耳生长缓慢,耳片长的厚,口感好,是纯天然无污染绿色食品。大兴安岭黑木耳获国家地理标志证明商标。黑龙江木耳资源非常丰富。大、小兴安岭等山脉,都是盛产黑木耳的地方,1973年以后,省内近山各地逐渐开展了人工栽培黑木耳,建成数千个黑木耳场,并采用自动喷灌机人工降雨构成了发展黑耳的优势。 特别是近几年,政府把黑木耳作为林区支柱产业来培育,政府免费投入基础设施建设,从而调动了从业人员的积极性,使木耳专业养殖队伍逐年壮大,现已形成规模,具有年产量超百万吨的生产能力。
大兴安岭的特产是蓝莓。蓝莓之乡。
很多,蘑菇,木耳.猴头.北奇神茶.蓝莓.红豆等等
小兴安岭,位于中国黑龙江省中北部。属低山丘陵,西北接伊勒呼里山,东南到松花江畔,长约500公里。
小兴安岭特产如下:
1、红松果仁是采用伊春小兴安岭原始森林之宝―百年红松之果实,精心加工而成,果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长,具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤、开发智力等功能,还具有延年益寿、减肥等功效,是保健营养佳品。本品无污染、纯正天然,是小兴安岭红松故乡奉献给人们最好的绿色保健食品。可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。
2、油豆角是小兴安岭的特产,油豆角颜色鲜绿,肉质肥厚、口感柔和、无老丝是豆角中的极品,国内闻名。它生长在土质肥沃的田园中,属低温植物,不受任何污染,是真正的绿色食品。油豆角丝是采用鲜油豆角为原料,精细凉晒切制而成,完全保留其原有的营养成份。油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。
3、木耳是以伊春小兴安岭的天然野生木耳为原料,经挑选、除杂、精心监制而成。它天然无暇,营养丰富。野生木耳富含人体必须的八种氨基酸和维生素,它味甘、性平和,具有补气、益血,拟制肿瘤等功效,其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用,克治疗胃肠疾病,对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用,是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野真菌之王。
4、榛蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类,由于它源于自然,食用及营养价值极高,故有“青菜之冠”之称。它生时淡黄色,晾干后深黄色,外黄内白,鲜嫩可口,经常食用可提高人体免疫力,并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法:炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。
5、元蘑也称“黄蘑”或“粗皮侧耳”,是东北著名的野生食用菌之一。元蘑的形状像扇子,直径7~15厘米,它的颜色变化很大,幼时菌面深褐色,以后呈暗灰色或淡灰褐色,长成后变为黄褐色,菌肉肥厚、白色;菌柄极短而偏生,基部有白色茸毛。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
一、松籽
选松籽有讲究的,不要选隔年的松籽,因为隔年的松籽过夏浸油,哈喇了,不好吃还对人体有害。不要选瘪子和掠青的松籽,把握一条原则:便宜没好货,好货不便宜。今年的炒熟松籽没有二十元前是下不来的。最好带炒熟的,因为生的你回去不好炒。如果回去马上就吃,就买开口松籽。如果送人,最好买有包装的。
二、都柿
三、黑木耳
四、林蛙油
五、蓝莓
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