安远县是中国第一无公害脐橙生产示范基地、中国园艺产品(脐橙)出口示范区,被中国国家农业部列入“赣南、湘南、桂北”柑橘产业优势区。
安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜。喜宴必备的第一道菜就是安远假燕丝 ,安远假燕丝和兴国鱼丝是一样的,只是叫法不同。上面的配菜是红萝卜、香菇、瘦肉混炒的,这道菜是以主食上桌的,主要原料是鱼丝配高汤“一般用鸡汤”鱼的鲜味再加上鸡的香味,当鱼丝充分吸收了高汤的味道之后,口齿留香!不需要加其他更多的材料,只需稍稍放一点儿胡椒。这个假燕菜和洛阳的牡丹燕菜是差不多的,洛阳牡丹燕菜原来也叫假燕菜的,后来改成“牡丹燕菜”。
我是江西人,我来说一说江西赣州的一些特产吧,糯米炒米糖、赣州脐橙、紫薯、赣州香肠、江西米粉、艾米团、腐乳等都是属于赣州的一些特产,都很好吃,特别是赣州脐橙是出了名的,还有米粉…
我呢~地地道道的江西赣州人
给大家介绍下我们当地的特产~
首当其冲赣州最出名的特产我相信大家都有所耳闻,没错,就是赣南脐橙。
1.赣南脐橙
赣南脐橙,全国最大脐橙种植区域,也是当地独有的气候土地原因种植出来的脐橙果大形正,果肉饱满,香甜可口~分销全国各地。
2.高山青草奶
高山青草奶~相信于都的小伙伴们都喝过,于都屏山牧场出口的绿色健康饮品,屏山牧场还是当地的旅游景区呢~印象最深的就是小时候上学的时候高山青草奶独特的包月订购方式新鲜送货上门,踩着单车的阿姨送货上门,鲜新的牛奶送到你手中~那个时候感觉这就是种奢华,毕竟不是每个家庭都有为自己的小孩订购~那时候看到别的小伙伴每天有高山青草奶喝,好生羡慕~
3.兴国鱼丝
兴国鱼丝~ 将军县的鱼丝相信赣州人都不陌生,草鱼和红薯粉作为原料,经传统工艺与现代技术相结合精制而成~风味独特、色香味美、爽滑不腻、柔韧适口~营养丰富,纯天然绿色食品。记得去兴国朋友家做客这道菜都是必有的。
还有很多江西赣州特产~小编就不一一举例了~欢迎大家来江西赣州做客^_^
赣南脐橙:赣南脐橙果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富,堪称果中佳品。
在全国橙类评比中多次名列榜首。名优品种“朋娜”、“纽贺尔”、“奈沃足娜”等被评为国优产品,远销港澳。日本、法国、俄罗斯等国。信丰被评为“中国脐橙之乡”、“脐橙出口基地县”和全国唯一的“脐橙标准化示范区”。石城白莲:石城素有莲乡之称,其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外,成为畅销的特色产品。瑞金荸荠:荸荠俗称马荠。瑞金荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生食,也可熟食,还可加工制作罐头。
赣州可以带回家的特产如下:
①沙地板鸭:赣县,“中国板鸭之乡”,其“沙地”牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成,素以“色、香、味、型”俱佳而著称,被人们誉为腊味之王,远销香港和东南亚等地。
②梓山酱油:梓山酱油久负盛名,以其浓度高,色泽鲜艳,酱香浓郁,酱体醇厚,经久不坏,愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载,至今已有290多年的生产历史,清朝曾列为贡品,是于都的传统特产。
③会昌保鲜豆干:会昌酱干、保鲜豆干均选用优质大豆和天然香料,经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素,集香、咸、辣、甘于一体,吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富,吃后口齿留香,回味无穷。
④赣南脐橙:江西赣州地区是全国脐橙最适宜栽种的地区,该地区出产的脐橙具有皮薄,肉脆,多汁,果甜,外观好,果大,无公害等特点。
⑤南康甜柚:南康甜柚皮薄果大,形状美观,营养丰富,清香飘溢,具有滋心润肺,清肝明目之功效,且贮藏方便,素有“天然罐头”、“果中珍品”的美称,在清代曾列为贡品,海内外都享有很高声誉。
⑥寻乌蜜桔:寻乌蜜桔果型美观,皮色鲜艳,皮薄多汁,甜酸可口,清香无核,质脆化渣,风味浓厚,品种丰富,应市时间长。1996年该县被国家有关部门授予“中国 蜜桔之乡 ”称号。
⑦兴国灰鹅:兴国灰鹅是江西省兴国县的地方特产,具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、肉质细嫩等特点,是江西省推广的优良品种。
⑧鱼丝:赣州鱼丝选用优质鲜鱼、精盐、茨粉等原料,采用传统工艺精工制作,营养丰富,鲜香可口,富含人体必须的钙、铁、磷等营养元素,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是真正的纯天然传统食品。为佐膳佳品,也可做主食。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。
将糯米用热水泡好沥干水份蒸好再用杵子把蒸熟的糯米打粘就是
龙字的特产:龙南坳背梨、万载龙芽百合、九龙茶、盘龙牌高级绞股蓝绿茶、龙姣瓜子 、鄱阳湖特产小龙鱼 龙字的地名:龙南县、龙南镇、汶龙镇、程龙镇;龙廷乡;龙塘镇、龙头乡;青龙镇、黄龙镇;金龙镇、龙下乡、龙源坝乡;蟠龙镇、龙埠乡;龙舌乡;龙勾乡、长龙镇;龙回镇、龙岭镇、龙华乡;龙布镇、新龙乡;古龙岗镇、字数受限还有江西景德镇的瓷器龙缸,地名龙船弄。
特产有:江西省宜春市万载县龙牙百合粉、龙南县的龙南坳背梨、安远县的九龙茶、龙姣瓜子 、鄱阳湖特产小龙鱼等
地名有:龙南县、龙南镇、汶龙镇、程龙镇;龙廷乡;龙塘镇、龙头乡;青龙镇、黄龙镇;金龙镇、龙下乡、龙源坝乡;蟠龙镇、龙埠乡;龙舌乡;龙勾乡、长龙镇;龙回镇、龙岭镇、龙华乡;龙布镇、新龙乡;古龙岗镇
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