[凤凰特产] - 钟祥十大特产排名？

一、钟祥十大特产排名？

1. 钟祥葛粉，洁白细腻，色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽，有长寿粉之誉。

      2. 香京山桥米，果粒圆实，漳河水库草鱼，肉质细腻，嫩滑爽囗。     

      3. 钟祥米茶，限于夏天食用，俗称炒米茶。

      4. 钟祥云雾茶，产于大洪山南麓娘娘寨。

       5. 京山乌龟，自然生态养殖闻名全国。

        6.长寿大米，产于钟祥市长寿镇。

        7.京山白花菜，湖北诊稀名蔬菜作物。

8.旧囗砂梨，

二、钟祥的特产

名称 简介 图片蟠龙菜 湖北省钟祥市的传统名菜，已列入《中国菜谱》，主要原料有猪肉、鸡蛋、淀粉、面粉等。 米茶 钟祥地区的地方风味小吃，由大米炒制而成，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。 野生葛粉 有长寿粉之誉，被昭仁天皇御赐为皇家食品，富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。 旧口砂梨主产于钟祥市旧口镇的一种砂梨，为国家地理标志产品、绿色食品，肉质细嫩松脆，汁多，味甜，无涩感，清脆爽口，有清香味。 酥饼一种传统深为钟祥老百姓喜爱的大众特色食品，油而不腻，入口即化，有甜和咸等几种口味。 痴汉香干子 主产于钟祥市石牌镇的一种豆制品，以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料，采用传统的作坊制作方法，再加高温、真空包装精制而成。 资料来源：

游明显陵、兴王府、元佑宫、文风塔。宿钟祥城区星级酒店

三、钟祥的蟠龙菜真的很好吃嘛？用什么做的？

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“盘龙菜”又称“蟠龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中国食谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、鲜嫩可口、油而不腻。每逢宴请宾客，席面上必有一道“蟠龙”菜，历来有无“龙”不成席之誉称。

“盘龙菜”的来源故事一：

据史料记载：公元1521年，明武宗朱厚照临逝前，遗诏14岁的堂弟朱厚校春罄吹募尉富实郏┐雍敝酉榻┏写笸场Ｖ旌薪又己螅肫鹞羧绽鲜袒逯椋淳龆ǖ嚼鲜Ω细姹穑残鹁汕椤Ｕ馕焕鲜旌忻煌ι椋指咝恕５蓖恚に伎嘞耄恍南氚煲幌厥獾募蚁绶缥恫丝畲蠢吹幕实邸Ｓ谑牵肜戳顺刑旄粗酉椋┧忻窍敕ㄈグ臁３γ且皇蹦炎龀鎏厥獾姆缥恫恕Ｇ》暾馓焓嵌宋缃冢峭夂航吡劬憾桑鞴亩岜辏秩饶郑魃皇贝列送醺校晃恍照玻ù潞耪猜樽樱┑某Υゾ吧椋氲交实鄣腔倘珞戳谔欤龅荔戳耍允炯榍旌亍Ｋ窒氲剑耸雷樱醇尉福┦彻呱秸浜Ｎ叮獯伪匦肴盟匀獠患猓较猿霰鹬轮ΑＳ谑钦馕徽渤Σ捎眉Φ啊⑷獗臁⑹萑狻⑾视恪⒋薪⒌ 粉、精盐等佐料，拌合制作成一条黄龙卷切于盘中，热气腾腾的摆在席上活像一条真龙，犹如腾云驾雾一般。朱厚璁见状大喜，吃后赞不绝口，真是吃肉不见肉，吃鱼不见鱼，吃蛋不见蛋，味道分外香。上京时就将这位詹厨师随带皇宫，专门为皇帝做菜，从此，蟠龙菜便成了明朝宫廷佳肴。有后人在钟祥郢中竹枝词上赞颂为： 山珍海味不须供，富水清香酒味浓。 满座宾朋呼上菜，装成卷切号蟠龙。 “蟠龙菜”取料精瘦肉和上好肉，膘鱼肉，剁碎，再和以绿豆粉、鸡蛋清，用鸡蛋皮裹之蒸熟，切成薄片，每片约1分厚，蒸炸溜均可。炸至清脆郁香，蒸块鲜嫩可口，筷子夹起有颤动感，吃时蘸以少许食醋尤佳。宴会中并可造形成卧龙昂首，热气腾腾置于席中大饱眼福、口福。

“盘龙菜”的来源故事二:

盘龙菜首创于湖广安陆州兴王宫邸（就是现湖北省钟祥二中左则的那个吊一排红灯笼的地方,进去要门票,好像十快钱一张）。相传明正德16年（公元1521年），三十一岁的明武宗朱厚照因纵欲过度生病死亡，那时地球上还没发明艾滋病，这皇帝老爷可能和西门庆一样，染了梅毒之类不治而死，因为那时也还没青霉素，梅毒也难治的。话说朱老大生前嫔妃如云，死后却不曾留下一儿半女，现代医学解释为做爱太频繁，精虫浓度不够，难于使女方受孕，当然这些扯远了。朱老大无子继位，病危之际立下诏书，其死后由他老老妈同时召回安陆州的朱厚小⒌掳驳氖俣ㄍ踔煊u、卫辉的汝安王朱佑Z，三诏齐发，“先到为君，后到为臣”。一个在河北的沧州，仅几百里；还有一个在南京也才只1000多里路，而朱厚兴诘亍送醺ㄖ酉椋├刖3000多里路，还有路程长远，沿途免不了达官贵族，地主阔少们的巴结宴请，更是贻误行程，想抢先进京实为难事，于是有幕客严嵩献策:朱厚屑侔缜辗干锨舫担找辜娉谈贤┏恰Ｕ庋幻庋赝镜墓僭毖缜胨屠竦奈笫保饩赫允值淖飞薄？芍旌心朔跏雷樱饺丈莼舫等菀祝凑幸话锖蠊酚淹谱爬,可途中进食粗粮就难,但不食粗粮,难免路人怀疑自己的钦犯身份,于是他命府中厨子做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。府中大厨子--詹多,虽橱艺高超，可一时也没想一道符合要求的菜，自然是到了晚上也不得下班。詹多老婆见丈夫天时已晚还未回来，就顺便带了蒸熟的红苕去看望丈夫，其时詹多正为自家性命担心，那有心事吃什么鬼蒸红苕，一摔手碰破了红苕皮。詹妻灵机一动，悟出了方子！

于是众厨子在詹老大的指手画脚下，叮叮当当忙乎一阵，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物：原来是用鱼肉剁成泥状调于鸡蛋清，蒸熟后裹上熟红薯皮，做出几个“仿真红薯”。该“红薯”好吃不腻，美味可口。朱厚写拧昂燔妗弊徘舫担老冉┑巧辖瘀潜ψ隽思尉富实郏俏荒暇┑娜市中闹形炔偈と攀说拇蠼瓮缌萘莸叵虮本┙Ｑ赝竟僭倍镆贿低贰⑷镆唤臃纾惶煲恍⊙纭⒘教煲淮笱纾人亩游楹坪频吹纯辖鞘狈街旌邢人胫蛳愕墓し蚪顺钦剂四前岩巫印Ｒ蝗说玫兰θ欤罄凑捕嘧匀皇欠蠲┪尉富始绦霾耍浴昂焓怼奔右愿慕--外面的包皮不在是红薯皮了，而是用豆精（熬豆腐浆上面飘的油膜，挑捞起来为豆精），且正名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱，且赏赐一宫女于那个叫詹多的烧火佬。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。后来詹大厨师告老回乡，自然宫廷御膳也传到钟祥千家百户，且又有了新的变化，把那豆精改成鸡蛋皮子了。

400年后，钟祥一名叫欧本鳌农民的第一个把这道皇宫名菜装进塑料带，抽了空气，摆到武汉及全国各大超市，赚了很多钱，再后来一位新加坡老板年薪60万聘请他到新加坡去做这道菜，他没去，可能是留恋汉水两岸五颜六色的花花朵朵和怕去后没人陪他撮钟祥麻将了。在钟祥三两年间这道菜呼呼啦啦冒出了很多种牌子：兴王府、朱老大、嘉靖贡、上今盘龙菜.....大有成中华第一菜之势。

此菜食用时切片装盘成龙形，真实肥而不腻，柔滑油润，味香绵长，夹上筷子跳而不断，今天更有诸多酒店画蛇添脚地加上龙头龙尾龙爪，其实都是胡罗卜雕成，能看不能吃，大刹龙脉．总之还是好吃吧。又到过年了，你若到钟祥做客，就一定会品品文峰贡酒，尝尝盘龙御菜，美美的享受一回做皇帝的感觉，当然千万别忘到钟祥二中旁边的兴王宫坐一坐嘉靖皇上曾经坐过的皇位，旁边还有好多宫女伺候哟:))

当然，若要吃到原滋原味的““盘龙菜”还是到钟祥会做这种菜的农家去品尝，那味道与现代制作工艺制作的又有些不同约！

★蟠龙菜（也称盘龙菜）★

红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。

【制作与食用方法】

1、配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜

2、食用方法：

一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。

二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋。

三溜：切薄片，温油温热后下锅。

3、保质期和贮藏：20℃以下六个月，冷冻后须自然解冻，方可食用。若袋内涨气，请勿食用。

是用鲜猪肉、新鲜草鱼、鲜鸡蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜经过多到复杂工序做出来的。做这道菜很麻烦的，只有在盛大的节日，过年，办喜事，祝寿时才请专业的师傅来做。必定是皇帝吃过的大菜，在我们这儿可是头菜，谁不想沾沾皇帝的喜气。淘宝网上有钟祥人开的网店湖北钟祥特产美食店，有蟠龙菜卖，是欧本鳌的。几十年的老牌子了，多次获得食品博览会金奖。还有葛粉、米茶、香干子，都是钟祥的特产。

据县志记载,蟠龙菜以瘦猪肉,肥肉膘,鲜鱼片,鸡蛋清,绿豆干粉,葱白,胡椒,盐等为原料,将鱼肉剁馅,原料拌匀,蛋皮包裹,做成盘龙造型,入龙蒸制而成.为明代宫廷菜.

个人喜欢吧~~~

只有在钟祥才能买到正宗的