[凤凰特产] - 荆州好吃的美食

荆州口味：品尝荆州美食必备清单

1. 鸭脖

荆州鸭脖是当地最受欢迎的小吃之一。它的特色在于皮薄肉嫩，香辣可口。荆州鸭脖的制作过程十分独特，主要是先将鸭腿汆烫然后晾干，再配以各种辛香料混合而成的香料酱，最后入味蒸饭槽内懒得后出锅即可。

2. 牛肉粉

荆州的牛肉粉是一道清淡爽口的面食，以富有筋道口感的牛肉为配料和稀面或米线混合，再加上荆州独特的调味品，最后浇上热汤而成。荆州的牛肉粉不仅味道鲜美，而且还非常有营养。

3. 豆皮卷

豆皮卷是一种非常受欢迎的小吃，它是将酿豆腐取出的豆皮，填入鱼肉、猪肉、香菇、芹菜等馅料，卷起来后切成块，用荆州特产的蛤蜊、虾米等海产品和花椒、干辣椒等调味料浇上，色香味俱佳。

4. 荆州烤鱼

荆州烤鱼是荆州名菜之一，属于川湘风味，以油炸过的鲤鱼配上麻辣火锅底料，花椒、辣椒等调料炒制而成。荆州烤鱼既有酸辣味，又有香脆口感，深受广大食客的喜爱。

5. 风味小炒

荆州的风味小炒是荆州的特色菜之一，它以荆州红油为主要调料，烹制出颜色红亮、味道鲜美、口感辣辣的小炒菜肴，是荆州众多美食中不可错过的一道。

6. 排骨煲仔饭

荆州的排骨煲仔饭是荆州传统美食之一，它采用荆州特有的稻花香米，加入排骨、香菇等食材，再以荆州的秘制调料和辣椒制成煲仔饭。这种美食味道丰富，口感细腻，非常受当地人和游客的欢迎。

7. 红糖酒酿丸子

荆州的红糖酒酿丸子是一道传统美食，它采用酒酿发酵后加入糯米粉制成的丸子，再放入红糖水中煮熟。这种美食口感甜蜜，丸子软糯，具有很高的营养价值，是荆州美食中的一道不可错过的特色菜。

荆州是一个美食之城，这里有各种各样的美食，不仅名菜众多，小吃也是非常丰富多彩。如果你想要品尝荆州美食，以上七种口味绝对不能错过，它们代表了荆州独特的美食文化，让你体验到荆州美食的无穷魅力。