干豆豉怎么吃

主料： 猪小排（猪肋排） 500克

辅料： 木耳(水发) 30克

调料： 豆豉30克 料酒 30克 大葱 8克 姜 5克 白砂糖8克 盐 15克 八角 3克 味精 2克 各适量

豆豉排骨的做法：

1. 将猪小排骨放入温水内清洗干净，剁成宽3厘米、长5厘米的块，放盘内；

2. 葱白洗净，拍破后切成长3厘米的段；

3. 鲜姜洗净，切成薄片；

4. 木耳用水发好后清洗干净；

5. 将木耳、葱段和姜片均匀地撒在小排骨面上，再放上大料，淋上料酒，再将豆豉均匀地撒在上面，最后撒上白糖、精盐；

6. 蒸锅内放水烧开，将排骨放在蒸锅内用旺火蒸15分钟即取出；

7. 撒上少许味精即成。