中国香柚之乡-湖南江永
湖南省江永县位于湘桂两省交界处,自然资源得天独厚,名优特产多。土地宽广,可垦面积大,土质独特,土壤肥沃,富含硒等轻稀土元素,有利于农作物芳香物的形成,盛产香柚、香芋、香米、香姜、香菇等“江永五香”。其中香柚多次获全国柚类评比杯奖,被国家农业部认定为“高优农产品”和“绿色食品”。气候温和,四季分明,光照充足,雨量充沛,无霜期长,少有积雪,宜于种养业,被有关方面的专家誉为“长江以南名优果蔬最佳发展地带”。
江永香柚,明代自广西引入种植,清代,县境已有多处“桔柚凝烟翠”柚园。经数百年精心选育栽培,形成了以桃川洞为主要产地的“江永香柚”。其柚不仅果大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸适度、营养丰富,而且树叶、果皮、果肉都浓郁芬香。 1989年,江永香柚被评为国家优质产品,是全国推介的高优农产品、第三届全国农博会“名牌产品”、湖南省十大名优农产品和湖南省名牌农产品,在全国柚类评比中6次荣获金奖,被称为“中华名果”。
江永香柚花大白色,果实形似葫芦,成熟后色泽金黄,果底有铜钱般的圆圈印环,俗称“金钱花”,是辨别真假香柚的标志。剥开外皮,里面是球形,由白色半透明包衣分别包裹12~14瓣木梳形的果肉。果肉似白玉,厚实汁多,清香嫩脆,带有蜜味。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯,花、叶可提炼芳香油,柚汁可做成饮料罐头。柚果可贮藏180天以上,有“天然罐头”之美称。
密柚是哪里的特产:
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沙田柚成熟后色鲜黄,甜润多汁,香脆爽口,底部可见金钱状印环,俗称“金钱印”。广西湖南江西广东均有出产。
柚子,是秋季的时令水果,多汁又美味。柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。
目前我国柚子主要产地是在福建、广东、广西、四川、湖南、浙江这几个省份。国内几个比较知名的柚子品种,例如,沙田柚原产地是广西容县沙田,常山胡柚起源于浙江衢州市常山县青石乡胡家村,梁山柚原产地是重庆市梁平县,平和琯溪蜜柚主产地是福建省平和县,玉环文旦柚原产自浙江省玉环县,垫江白柚原产地是重庆垫江,度尾文旦柚主产地是福建省莆田市。
柚子品种很多的,市面上经常看到的是蜜柚,金柚(沙田柚)等等。各有各的特色吧
蜜柚,福建的琯溪蜜柚,是相对比较其他蜜柚会有名些,8月份采摘,9月份可以在大小水果店看到,刚上市的蜜柚无子,水份多,非常非常甜,后味略带苦。蜜柚的保存时间相对较短,1-3个月,
蜜柚的甜味,会因为放久了,而减淡,相对苦味会越来越大。所以建议上市的时候买来品尝,过了10月份就不建议买蜜柚吃了,会很难挑到甜的了。
不过吃货不用担心,10月开始到过年可以换买金柚吃。
金柚,梅县的金柚,是相对比较其他金柚里最正宗的,一般要节气霜降才能采摘,也就是10月份采摘上市,10月底可以再大小超市看到;刚上市的金柚,甜味一般,但后味不苦,相对有点酸。
金柚的保存时间非常长,一般可以摆放4-6个月,素有“天然罐头”之称;金柚的甜味,是放出来了,
如果是刚上市买来后,在家里放一段时间再吃;金柚的甜,会因为放久了,而增加,越放越甜,越来越好吃。所以建议你,在10月后到过年的时候买金柚吃啦。
最后再提示你一下,最好买有机的柚子们吃,这天然不污染的柚子,和普通柚子,先不说安全吧,就味道上,真的差好多,不信你试试。
我国栽培柚子树的历史是很悠久的,远在公元前的周秦时代就有种植。现在我国的广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地均有栽培。现在除了我国种植外,在东南亚许多国家和地区都有栽培,美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此.柚子可算是国际上大众化的果品之一。
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