衡阳的特产有哪些

衡阳特产1:牌楼汤圆

楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。以大米为主要原料，用传统制作工艺制成汤圆，再配以五香粉、白胡椒粉、葱花。做出来的汤圆清亮洁白，软糯微辣。

衡阳特产2:鱼粉

鱼粉是湖南衡阳的传统小吃，历史非常悠久。它在20世纪变得非常有名，现在是衡阳人早餐经常吃的米粉之一。其制作工艺精细，选用鲜鱼和米粉为主要原料。汤要浓，温度要适中。生产的鱼粉营养丰富，味道鲜美，汤汁鲜美。

衡阳特产3:石矛烧饼

石矛烧饼是湖南衡阳的传统小吃，有着非常悠久的历史。据记载，它已有100多年的历史了。它以精细的做工，面粉和白糖为主要原料，用传统的方法制作而成。烧饼酥脆可口，还含有丰富的营养。

衡阳特产4:衡阳荷叶盖饭。

荷叶盖饭是湖南衡阳的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。据记载，它已有上千年的历史，制作方法复杂。以大米、荷叶为主要原料，再配以瘦肉、叉烧、虾、鸡、鸭等。是由传统制作方法制成的。生产出的荷叶盖饭油亮、清香、柔软、爽口。

衡阳特产五:常宁凉粉

常宁凉粉是湖南衡阳的传统名吃。据史料记载，常宁凉粉已有1000多年的历史，制作工艺十分精细。它是由当地山上出产的果冻藤的核制成的。吃的时候可以拌上糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。尝起来又辣又酸又好吃。

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衡阳的特产有常宁茶油、祁东黄花菜、祁东酥脆枣。

一、常宁茶油

常宁茶油，湖南省衡阳市常宁市特产，中国国家地理标志产品。

常宁茶油油色澄黄通透，具有茶籽油固有的气味和滋味，香味浓郁，口感爽滑。

截至2017年底，常宁油茶面积100余万亩，产茶油1.13万吨，产值达17.6亿元。常宁市已有21家规模油茶开发企业、30多家专业合作社、350多家种植大户，流转林地48.7万亩，带动近10万农民参与基地建设。

二、祁东黄花菜

祁东黄花菜，湖南省祁东县特产，中国国家地理标志产品。

祁东黄花菜干菜菜条中间草青色，两头褐绿色，均匀有光泽；肉质肥厚，气味芬芳，口感甜。长度10至15厘米，总糖含量≥40%。

截至2017年底，祁东全县黄花菜种植面积达16万亩，年产干黄花菜超4万吨，产量和销量约占中国的70%以上，品牌价值25.66亿元。

三、祁东酥脆枣 

祁东酥脆枣，湖南省祁东县特产，中国国家地理标志产品。

祁东酥脆枣生长在紫色页岩、以石灰岩风化物为主的土壤里，果实成熟一般在8、9月份，昼夜温差大，糖分累积高，皮薄肉脆，核小肉多，口感特别酥脆香甜。尤以个体均匀，白里透红的为品质最佳。

2005年，祁东酥脆枣通过省级科技成果鉴定，同年12月被认定为湖南省高新技术产品。2016年，祁东酥脆枣获得省级首批农产品出口认证。

湖南衡阳特产有耒阳坛子菜、岳北大白茶、红薯粉皮、南岳云雾茶、谭子山麻鸭、玉麟香腰、油茶、九龙李、石鼓酥薄月饼、耒阳米豆腐等等。