湘菜特色菜 煎臭豆腐怎么做？
出自：湖南特产网 时间：2024-01-04 10:02 点击：11
主料：臭豆腐10块
辅料：食油4汤勺、水5汤勺调料：蒜蓉辣酱1汤勺、勺糖半汤
做法：1、臭豆腐洗净沥干水2、找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油3、小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃
小贴士：1.臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。 2.锅要先烧热，再加油，以免粘锅。 3.必须现做现吃，趁热吃味道才好。
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