河南最有特色的可以带走的食品有哪些？

一、河南最有特色的可以带走的食品有哪些？

郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是

郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，e68a84e8a2ada686964616f必须在清水池里面养两三

天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是

让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌

一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在

调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉

翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可

缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针

、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳

人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现

在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳

饮食的特色。

郑州烩面。

安阳老粉桨饭，皮渣，早餐中的扁粉菜。

开封老黄灌汤包子。

洛阳牛肉泡馍。

二、河南有什么特产，想带回家

信阳（毛尖茶、香稻丸、信阳板鸭、板栗、

南阳（南阳玉、南阳烙花、玄妙观斋菜）

三门峡(灵宝苹果、灵宝大枣、贵妃杏 、

濮阳（孔集卤鸡、小尖椒 、冬枣 、“双脊”

鹤壁（缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼 、县王桥豆腐、

焦作（四大怀药、武陟油茶、海蟾宫松花蛋、

安阳（道口烧鸡、安阳烩菜、安阳血糕 、

平顶山（宝丰酒、鲁山猴头、郏县饸饹面

济源（冬凌茶、土馍、胡辣汤、卷饼）

商丘（民权红葡萄酒、虾子烧素、商丘水激馍

郑州（新郑红枣、新密金银花、荥阳柿子

周口 （邓城猪蹄、逍遥胡辣汤、黄花菜、

开封（花生糕、马豫兴桶子鸡 、小笼灌汤包

驻马店（小磨香油、鸡汁豆腐干、五香大头菜

周口（逍遥胡辣汤 、孔集烧鸡、酱黄花菜 、

许昌（腐竹、烟草、鄢陵花卉)

洛阳（牡丹燕菜、洛阳水席）

三、来个介绍河南特产。

新郑红枣 少林寺素饼、中牟西瓜和大蒜；信阳特产：信阳毛尖、固始鸡、信阳板鸭；安阳特产：道口烧鸡、老庙牛肉