莲子用什么可以代替

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湘潭值得带走的特产有哪些

湘潭是一个历史文化非常厚重的城市，湘潭值得带走的特产有哪些呢?

湘潭特产一：湘莲

我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武蔽腊帆义局含县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范宏雹围，泛指湖南莲子为“湘莲”。

湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

湘潭特产二：灯芯糕

灯芯糕是湘潭的传统副食特产。湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。灯芯糕采用上等糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料

,140多年前，在清代咸丰年间全国名特产品博览会上，湘潭灯芯糕被评为一等特产;

1915年巴拿马国际商品赛会上，受到各国代表的称赞;1988年5月，又被评为湖南省“名糕点”。此后，灯芯糕的质量不断提高，改用提炼过的纯桂子油取代原配方中的肉桂粉，使产品的桂味更加纯正浓郁，荣获湖南省优秀产品的称号。

湘潭特产三：羊鹿毛尖

羊鹿毛尖是由湘潭县羊鹿茶场的特产，是四个湖南省级名茶之一。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱等物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

羊鹿牌系列名优茶系80年代末期开始进行研制开发，到90年代中期正式形成的名优产品。以“羊鹿毛尖”为代表，是四个省级名茶之一，曾10余次获得省金、银大奖，其中“羊鹿毛尖”95年在京获得国家金奖，且已被湘潭市政府定为“名牌产品”。近年来，产品每年供不应求。在湖南省2005第七届“湘茶杯”名优茶评比中，湘潭县选送的“羊鹿毛尖”获得了金奖。

湘潭特产四：湘乡烘糕

产品象牙色泽，糕片整齐，酥脆适口，入口消溶，火炙浓香，回味绵长。对婴幼儿有长肌肉、壮筋骨、益肠胃之功效。

该品创始于清雍正年间天元斋南货食品作坊，迄今已达260余年生产历史。其创制人为江西省樟树镇中医聂丹山，自行配方烘制。咸丰年间被列为贡品。

湘潭特产六：乡里腊味

湘潭,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯，制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳，瘪谷，木屑，花生壳等烟火薰烤成腊黄色即成。