湖南安仁特产：安仁烫皮

一、湖南安仁特产：安仁烫皮

安仁烫皮的基本介绍

烫皮又称粉皮，湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

安仁烫皮的历史是怎么由来的？

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，随着改革开放的深入，城市化进程的加快，现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。

安仁烫皮的制作方法

1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子/葵花（天然色素：黄色）磨成米浆，根据个人爱好，也可以放入辣椒，大蒜。

2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟。

3、一分为二把烫皮在室外晾至七成干。

4、把烫皮垒起大块按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。

5、在广场或屋顶将分切好的烫皮的一片一片摊开在干净的晒台上。

6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。

二、衡阳市有什么特产

衡阳市特产有：南岳云雾茶、耒阳粉皮、乌莲、玉麟香腰、石鼓酥薄月饼、坛子菜、衡阳米粉、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、湖之酒等。南岳云雾茶：其产于湖南省中部的南岳衡山，该茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。

耒阳粉皮：其为耒阳四宝之首，是将红薯冼净，经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状，匀薄盛入金属皿器，蒸熟后冷却、切条、晾干而成。薯粉皮易熟，软而香甜可口，是餐馆酒店一道廉物美的佳肴。

乌莲：其主产于衡阳县台源、杉桥等地，因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。

玉麟香腰：其为湖南省衡阳市的一道特色传统名菜，属于湘菜系，该菜品也是酒席中的定席头碗菜品。

三、武山县名优特产

武山县，被誉为“众山皆藏玉”的宝地，其中鸳鸯玉储量丰富，达到了3.2亿立方米，仅次于世界最大储量，是玉雕艺术和高级装饰的理想材料。武山玉雕工艺历史悠久，已有2000多年，特别是近20年来，鸳鸯玉开发力度加大，以“夜光杯”为代表的酒具、茶具和高档工艺品在国内外享有盛誉。

竹编、草编和柳编同样闻名，源自400多年前，武山的工艺品形态各异，生活用品种类繁多，深受消费者喜爱。武山的洋芋产量丰富，以优姿枯质淀粉加工而成的粉条、粉丝和粉皮色泽亮丽，口感细腻，风味独特。香油豆瓣酱和四门食醋则是当地的特产，为陇上名品。

武山的“三粉”（粉丝、粉皮、粉条）以洋芋和蚕豆为主要原料，色泽鲜亮，口感佳，特别的粉皮质地柔薄，烹煮时易熟且味道鲜美。县内设有众多“三粉”加工企业，专业户众多，生产规模可观。早在秦始皇时期，鸳鸯玉就被用于制作御用器皿，而大规模的玉雕产品市场化则始于1978年县工艺美术厂的创办。

武山玉雕作品丰富多样，包括人物、山水、动物等主题，以及旅游纪念品和实用工艺品。其中，以“夜光杯”为代表的酒具系列曾获甘肃省旅游商品优秀奖，而结合丝绸之路元素和地方特色的玉雕制品，如“凹角狮盖方炉”、“古道石窟”等，更是备受海外游客喜爱。

扩展资料

武山县位于甘肃省东南部，属天水市，地处秦岭山地北坡西段与陇中黄土高原西南边缘复合地带，海拔在1365——3120米之间，属温带大陆性半湿润季风气候，年平均气温9.6℃，降水量500毫米。总面积2011平方公里，总人口44.28万人。总耕地61.95万亩，渭河及其5条支流分布均匀。有水帘洞、木梯寺等国家级文物保护单位2处，省级文物保护单位6处。甘肃矿泉疗养院和兰州铁路疗养院，老君山森林公好册拿园，草川大草原为旅游友搭主要景区。武山蔬菜以其质优、无污染、品种多而闻名。东汉置新兴县，宋改宁远县，1914年改武山县。以县西有武成山得名。