江苏特产有哪些土特产零食

江苏特产有哪些土特产零食

01阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏的特产之一，也被称为金爪蟹。它产于江苏昆山，蟹身不沾泥，被称为清水大蟹。阳澄湖大闸蟹的肉质膏腻，十肢矫健，非常美味。它产于金风送爽、菊花盛开的时候，正好是金爪蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹的个头硕大，肉质鲜美，膏体丰富。煮熟后，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，口感鲜美。阳澄湖大闸蟹是享誉中国的名牌产品，因其水质优良、气候宜人，成为螃蟹定居生长最理想的环境之一。

02南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的著名特产，也是金陵菜的代表之一，具有悠久的历史。盐水鸭的制作经验丰富，鸭肉白嫩、肥而不腻、香鲜味美，皮白肉嫩。南京盐水鸭以中秋前后制作的桂花鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，制作工艺返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。南京盐水鸭已有一千多年历史，是南京的地理标志性产品，也是当地的美食之一。

03卤汁豆腐干

江苏苏州的特产有很多，其中卤汁豆腐干是一道非常有名的传统小吃。这道豆制品已有超过八十多年的历史，采用新鲜大豆为原料，经过备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成。卤汁豆腐干口感软糯适中，味道独特，营养丰富，适合各个年龄层次的小食。

04盐城 阜宁大糕

阜宁大糕是江苏特产之一，已有400多年历史。它的糕片白如雪，薄如纸，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。它的色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。阜宁大糕以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的美食。它不仅口感好，而且营养丰富，老幼皆宜。阜宁大糕是阜宁县的传统糕类佳品，独具特色，是江苏地区的特色土特产零食之一。

05苏州糕团

苏州糕团是苏州知名的土特产产品之一，以黄天源牌苏州糕团最为著名。它以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。苏州糕团以天然植物为色素，色泽丰富而又环保健康。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序，基本上都是按照传统手工加工工艺制作而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世，传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。

江苏有什么特产可以带走？

江苏可以带走的吃的特产有：

1、小孩酥糖：

小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。在1980年获得江苏省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。

2、烤鸭包：

烤鸭包是南京的新式小吃，属金陵菜、金陵小吃，由南京大牌档独创，烤鸭浓郁南京风情、小笼包代表的精细江南饮食文化，两相融合。

3、如意回卤干：

如意回卤干是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，做法是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

4、牛肉锅贴：

牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

5、南京烤鸭：

南京烤鸭是南京的传统名菜，属金陵菜，又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭，讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。