湖南正宗的十大特产湖南十大特产有哪些

一、湖南正宗的十大特产湖南十大特产有哪些

1、长沙臭豆腐

臭豆腐肯定不用多说。有多少人被“闻起来臭，吃起来香”这个味道给折磨着，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名，毫无疑问荣登湖南特产NO1。

2、剁辣椒

湖南特色的辣椒制品，味辣鲜咸，可以直接食用，也可当做佐料做菜。直接去农户家买自制的就好，纯味。来湖南不吃、不买剁辣椒那就白来了啦。

3、湖南腊肉

四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多大，尤其是衡山腊肉，并不是一般的烟熏腊肉，美味又健康。

4、湘绣

湘绣是中国四大名绣之一。湘绣色彩鲜艳，质感强烈。其“双面全异绣”是在同一块透明底料上，两面各绣出一个主题。湘绣绣品主要用真丝丝线在真丝织物上绣制图案，既有名贵的欣赏艺术品，也有美观适用的日用品。买一条丝巾或是湘绣摆件送人都是非常好的。

5、酱板鸭

湖南经典特产。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，也是一道佐酒佳肴、送礼佳品。吃货们不会放过的。

6、临武鸭

临武鸭是湖南临武特有的一种土鸭子，像野鸭一样，全是瘦肉，而且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美，以“滋阴降火，美容健身”而著称。是临武县久负盛名的特产之一，为历代贡品。

7、湖南米酒

湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

8、茶籽油

茶籽油对高血压和高血脂的患者有帮助，而且茶籽油炒菜特别香，主要产自湖南衡山、衡东等丘陵地带，产量比较低，所以价格也高，需要有一定经济实力。

9、浏阳花炮享誉国内外，很多国际庆祝活动都是燃放浏阳花炮，可惜不能携带。

10、槟榔

湖南人日常生活中最不可或缺的一样东西，虽然不是很健康但是很多人都喜爱。建议妹子们不要轻易尝试，而且还有一点很有意思，槟榔的原产地不是湖南，而是海南，但名气在湖南，以湘潭槟榔最有名。

二、湖南有哪些特产小吃值得推荐？

湖南省位于中国中南部，是一个历史悠久、文化丰富的省份。湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸著称，而湖南的小吃同样多样且具有独特的地方特色。以下是一些值得推荐的湖南特产小吃：

臭豆腐 - 这是湖南乃至全国都非常有名的小吃。它的特点是外皮金黄酥脆，内里嫩滑，味道鲜美，但伴随着一股强烈的臭味。这股臭味来源于发酵过程中产生的特殊气味，虽然气味让人难以忍受，但一旦尝上一口，便很难忘记其独特的美味。

湘西腊肉 - 湖南湘西地区的腊肉是非常有名的特产。它是用当地的猪肉经过腌制、熏烤等工序制成，肉质紧实，色泽红亮，香味浓郁，是湖南人冬季必备的传统食品。

辣椒酱 - 湖南人爱吃辣，因此湖南的辣椒酱也非常有名。这种辣椒酱通常用新鲜的红辣椒制成，加入蒜末、姜末等调料，既可以用来拌面、炒菜，也可以作为蘸料，增加食物的风味。

花菜 - 湖南的花菜是一种传统的腌制蔬菜，主要原料是白菜或者芥菜。通过特殊的腌制工艺，使得花菜既有酸味也有辣味，开胃提神，是湖南人餐桌上的常客。

糖油粑粑 - 这是湖南的一种传统糕点，主要原料是糯米和红糖。制作时将糯米磨成粉，加入红糖水和匀，然后蒸熟，口感软糯甜香，深受当地人喜爱。

麻辣子鸡 - 湖南的麻辣子鸡以其独特的口味和吃法闻名。选用三黄鸡为原料，经过腌制、炒制等工序，最后撒上花椒粉和辣椒粉，鸡肉鲜嫩多汁，麻辣味浓。

剁椒鱼头 - 这是湖南的一道名菜，也是湖南小吃的代表之一。选用新鲜的大鱼头，配以湖南特有的剁椒，蒸制而成，鱼肉鲜嫩，剁椒香辣，是来湖南必尝的美食。

血旺 - 血旺是湖南长沙的特色小吃，主要由猪血制成，加入豆腐、黄豆等配料，以及各种调料烹饪而成。血旺味道鲜美，口感丰富，是一道具有特色的湖南传统美食。

蒸菜 - 湖南的蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是湖南人日常饮食中不可或缺的部分。蒸菜保留了食材的原汁原味，健康营养，深受湖南人民的喜爱。

衡阳菊花饼 - 这是湖南衡阳地区的传统名点，以其独特的菊花形状和香甜的口感而闻名。菊花饼是用糯米粉制成的，内含豆沙、芝麻等多种馅料，外形美观，味道甜美。

湖南的小吃不仅品种丰富，而且各具特色，无论是辣味十足的小吃，还是甜而不腻的点心，都能在湖南找到自己的一席之地。如果有机会来到湖南，不妨亲自尝试这些地道的小吃，体验一下湖南的风土人情。

三、怎么做香辣的湖南米豆腐？

湖南米豆腐是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的口感和香辣味道深受人们喜爱。制作香辣湖南米豆腐需要一些特定的食材和调料，以及一定的烹饪技巧。下面是一份详细的香辣湖南米豆腐的制作方法：

【食材准备】

米豆腐：500克（米豆腐是一种用大米或者糯米制成的豆腐状食品，可以在华人超市或者湖南特产店购买）

猪肉末：100克（可以根据个人喜好选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉末）

青红椒：各1个，切丁

蒜末：适量

姜末：适量

葱花：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许

生抽：适量

老抽：少许（用于上色）

辣椒粉：适量（根据个人口味调整辣度）

花椒粉：少许

豆瓣酱：1大勺（湖南豆瓣酱更佳）

料酒：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

【制作步骤】

准备食材：将米豆腐切成小块，青红椒洗净切丁，蒜、姜切末，葱切花备用。

热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入蒜末、姜末爆香。

炒肉末：将猪肉末放入锅中，用中火翻炒至肉末变色，出油。

加调味料：加入豆瓣酱继续翻炒均匀，让肉末充分吸收豆瓣酱的香味。

加入米豆腐：将切好的米豆腐块轻轻放入锅中，翻炒均匀，注意不要炒碎了米豆腐。

调味：加入适量的生抽、老抽调色，加入料酒去腥，然后加入适量的盐和鸡精调味。

加水炖煮：根据需要加入适量的水，水量不要太多，以免米豆腐过于稀烂，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟左右，让米豆腐充分吸收汤汁中的味道。

加入青红椒丁：待米豆腐炖煮至入味，加入青红椒丁，翻炒均匀。

勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁浓稠，更易于裹在米豆腐上。

撒葱花：在出锅前撒上葱花，增加香气。

出锅装盘：将炒好的香辣湖南米豆腐装盘，撒上辣椒粉和花椒粉增加香辣味道。

【小贴士】

米豆腐在翻炒时要轻柔，以免破碎。

调味料的添加可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加辣椒粉的量。

勾芡的时候要注意火候，避免汤汁过稠。

湖南米豆腐的精髓在于香辣，所以辣椒和花椒的使用是必不可少的。

通过以上步骤，一道香辣可口的湖南米豆腐就制作完成了。这道菜色香味俱全，既有米豆腐的绵软，又有肉末的鲜香，再加上辣椒和花椒的香辣，非常适合喜欢辣味的朋友。可以作为家常菜或者是聚餐时的一道佳肴，与米饭一起食用，味道更佳。