湖南正宗的十大特产

一、湖南正宗的十大特产

湖南正宗的十大特产如下：

1. 湘菜

湘菜是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。

2. 安化黑茶

安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初重现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

3. 古丈毛尖

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

4. 黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。黔阳冰糖橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名。

5. 炎陵黄桃

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县。

6. 江永香柚

江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。它的原籍广西容县沙田村，来江永安家落户已有100多年的历史了。由于它从江永这块宝地中吸吮了丰富的稀土等微量元素，同时在这个独特气候的环境中和江永人民的精心培育下，成为香味特浓，独具风味的江永香柚。它色泽金黄，果形美观。

7. 华容芥菜

华容芥菜历史悠久。县志记载魏晋时期，华容种植芥菜。华容县是全国最大的芥菜生产区，2015年芥菜生产面积达13万亩，年产量70多万吨，芥菜加工转化率85%，商品率达95%。

8. 新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，仔尺风枯腊味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。

9. 汉寿甲鱼

汉寿甲鱼体型较大，呈长椭圆形，背部有肋8-9根，裙边宽厚呈半圆状；表皮光滑没戚滑，呈墨绿或黄褐色；腹部白里透红无色斑，肉眼可见毛细血管，腹甲外显清晰；雄性尾粗短；肌肉纹理清晰，腹内脂肪呈淡黄色；口感细嫩、清香，裙边软糯、有嚼劲。

10. 保靖黄金茶

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

二、湖南特产有哪些土特产

湖南位于中国中部，拥有丰富的自然资源和独特的饮食文化。湖南特产种类繁多，其中不乏颇具特色的土特产。以下是一些湖南特产的介绍。

1. 臭豆腐

臭豆腐是湖南著名的特色美食，采用特殊的加工方法，以木炭为燃料，用腐臭的臭水豆腐为原料制作而成。其独特的口感和味道使其广受欢迎。

2. 辣椒

在湖南，辣椒被视为国宝，是当地菜肴的重要调味品。湖南的辣椒种类繁多，如鱼头椒、朝天椒、红圆椒等。辣椒产量自全省各地，尤其是山区和沟谷地带，其辣味热情奔放，令人难忘。

3. 茶油

湖南的茶油是国家地理标志认证产仿档品，也是省级非物质文化遗产。茶油生产工艺繁琐，经过多道工序提取得到。茶油颜色金黄，具有花香和豆香味，独特风味和高营养价值使其备受欢迎。

4. 湖南米粉

湖南米粉是全国有名的米粉之一，湘西的米粉透明有弹性，而湘南的米粉则口感柔软细腻。湖南米粉有多种吃法，如煮、干炒、炸等。米粉味道鲜美，口感细滑，是湖南不可或缺的特产。

5. 松叶蛋

湖南的松叶蛋以其色泽独特、口感极佳而闻名。松叶蛋制作时间较长，大约需要一个月左右塌旦的时间。松叶蛋是湖南的传统美食之一，多在餐桌上出现，备受喜爱。

总之，湖南省以其丰富的团大扰土特产资源，吸引着无数游客的到来。这些特产不仅展示了湖南的自然风光和人文历史，也为游客提供了丰富的美食体验。

三、湖南特产

1、湘绣

中国四大名绣之一，吸取了苏绣和粤绣的优点，形象生动，色彩鲜明。

2、君山银针

湖南省岳阳市的特产茶叶，也是中国传统名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。用君山银针冲泡的茶汤香气浓郁，滋味甘醇。

3、长沙臭豆腐

湖南省有名的特产，也是湖南最有名的一种独具风味的食品。“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点。外酥里嫩，鲜香可口。

4、永兴冰糖橙

湖南省郴州市永兴县的特产水果，所产的冰糖橙外观色泽鲜艳，果肉脆甜多汁。

5、湘潭湘莲

湖南省湘潭市特产的莲子，其肉质细嫩，还有着独特的清香，有“中国第一莲子”之称。