甘肃靖远特产：大庙香水梨

甘肃靖远特产：大庙香水梨

大庙香水梨的基本介绍

大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地。所产香水梨为当地最佳。香水梨，又名软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。靖远境内黄河沿岸普遍栽植。

据了解，“大庙香水梨”种植历史悠久，区域特色明显，符合农产品地理标志登记条件，通过评审。其地理标志农产品登记不仅对提升农产品品牌十分重要，而且对促进生产区域经济发展，带动农业增效、农民增收、扶贫脱贫具有重大意义。目前，靖远县香水梨种植总面积8000多亩，年产量7.5万吨，是靖远县一大特色产业。

大庙村地少田疏，种植梨树的历史由来已久，这里产出的香水梨因皮薄、汁多、味甜而远近闻名，成为该县的名优特产之一，深受广大消费者青睐。自精准扶贫精准脱贫工作开展以来，该村大力发展观光休闲旅游农业，在原有古梨园基础上扩大梨树种植面积，积极完善乡村基础设施，树立地域品牌效应，推动了乡村旅游产业发展，以努力实现农民群众增收致富。

地域范围

靖远县所辖兴隆乡、双龙镇、石门乡、糜滩镇、三滩镇、乌兰镇、东湾镇等7个乡镇34个行政村和农场。地理坐标为东经104°13′～105°15′，北纬36°00′～37°15′

大庙香水梨有什么营养价值？

1、香水梨中含有丰富的B族维生素，可以保护心脏；

2、香水梨所含的配糖体和鞣酸等成分，对咽喉有养护的作用；

3、香水梨中还含有多糖类物质，可以增进食欲，保护肝脏；

4、香水梨性凉，可清热镇静；

5、香水梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质的形成；

6、香水梨的果胶含量很高，有助于消化。

大庙香水梨的产品特点有哪些？

香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

大庙香水梨的历史是怎么由来的？

清康熙《重纂靖远卫志》载:香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。

陇上诗人王巨洲咏诗赞道:陇上果佳味着迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，天下仙酥问软梨。

辽宁灯塔特产：香水梨干

香水梨干的基本介绍

香水梨干是出自辽宁省辽阳 ，是一种历史悠久的名产。这种茶红色梨干的外形像杨树叶一样的扁平，质地细嫩，非常鲜艳，吃起来酸酸甜甜，清香可口。据相传已经有了四五百年的历史了。

香水梨干有什么营养价值？

清康熙《重纂靖远卫志》载“香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”靖远境内黄河沿岸普遍栽植，以兴隆乡马尾村所产为最佳，系纯天然泉水灌溉树种。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

香水梨干的制作方法

1．选果：香水梨的成熟度要九至十成，手摸时，略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害，都不能用。

2．洗涤：将附着在梨上的浮游物，泥砂及少许微生物都要除去。方法是在大缸里，以清水洗涤，洗干净后，再把梨捞入筐内，滤去水分。

3．削皮：梨的表皮因含有纤维素、原果胶和角质，所以很粗糙，要以锋利的刀，以人工将这层表皮削去。

4．挖核：为的使做出来的梨干规格一致，厚薄均匀，加工香水梨时，把梨切两半，挖去梨核。

5．干燥：用日光干燥。干燥场必须有用纱布做的天棚。将去核的梨放在竹帘上，在天棚下晒。隔3小时翻动一次，到手捏梨肉，不呈现水珠时，就算干燥好了。干燥的时间共需要24～32小时。

6．成型：将干燥后的梨，用水洗一次；再用硬木擀面杖，在石板上将梨擀成扁圆形，象叶片一样，就成为梨干了。