湖南剁椒鱼头用的是什么品种的鱼呢？
出自：湖南特产网 时间：2024-09-27 21:34 点击：17
湖南剁椒鱼头通常使用的是鳙鱼鱼头来烹饪。
剁椒鱼头作为湘菜的代表，不仅在湖南本地广受欢迎，更是风靡全国乃至海外的一道佳肴。其主料使用的鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼等，是淡水鱼中的一种，因其生长环境的特殊性和营养价值，成为了此道菜品最佳的原料选择。
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