麻辣小龙虾的中国正规名

麻辣小龙虾的中国正规名

菜名叫口味虾，又叫长沙口味虾，龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾）主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。在北京，到簋街吃麻小已成为街头的一道风景，食客趋之若鹜。

自制湖南香辣虾干做法

香辣虾干做法

主料

大虾干

200g

青红椒

2个

辅料

油

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

芝麻

适量

步骤

1.准备好食材

2.青红椒洗净切丝，

3.大虾干用清水浸泡2个钟头，漂净沥干。

4.锅里油热，放入姜末，下虾干，

5.淋些料酒，煸炒至虾干皮发脆，盛出.

6.锅里油热，放入青红椒煸炒几下，

7.放入虾干

8.加葱炖煸炒匀，

9.撒些白芝麻即可上桌。