龙川县的特产

一、龙川县的特产

1、龙川柿饼是广东省河源市龙川县的送礼佳品，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

2、龙川霍山矿泉水是广东省河源市龙川县黎咀镇的特产。龙川矿泉早在六下年代便裴声中外，其神奇的保健和治疗效果举世无双，有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“”、“东方维希”、“不二泉”。“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称，被国家誉为“中华之最”。

3、龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖，味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品。

二、龙川有什么特产

广东省河源市龙川县特产：

1、茶树菇：河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

2、龙川柿饼：柿子属木本科植物，一般经枝植后3--5年便可产柿。柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干，不但保存柿子的原有营养成分，且风味更佳，用于冷冻方式保存，可保存一年。柿饼、柿干富含果糖、葡萄糖、天然有机绪、锰、钙、维生素等天然营养食品，是选择养生食品的不错选择。每年九月霜降前后，柿子便可成熟。柿饼的制作，将成熟的柿子摘下，刨去皮，晒干、制成柿饼，后用竹篓装上禾秆，放进柿饼，渗些酶种，再用禾秆封捆好，半月以后每个柿饼如涂上一层白粉末一样，俗称“柿霜”。柿子肉脆味甘甜。将摘下的柿子用盐水或石灰水浸周许，便可吃，谓之“盐味柿”、“石灰柿”。

3、桂林茶：桂林茶是在海拔1170米绿色环境里生长，位于龙川大帽山下，是粤东北区一大名茶。桂林茶茶色清澈淡绿，香味浓郁、有抗氧化、清凉解毒、防脂、抗癌、抗衰老等功能。茶叶中的多酸类、咖啡碱、氨基酸、维生素芳香物质等各种成份。

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老隆牛筋糕已有300余年制作历史，

此外还有天然矿泉水等。河源是珠三角最后的几块绿色花园城市,这里有很多绿色食品.对人体健康有很大的好处.

特产还有：五指毛桃,鸡骨草,茶仙菇,灵芝,万绿宝,土蒜,东江干鱼等

龙川县，位于广东省东北部，东江和韩江上游，北界江西省寻乌县、定南县，东连梅州市五华县、兴宁市，南接东源县，西临和平县，县城为老隆镇。全县属亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛，阳光充足。2012年末，全县总面积3089平方公里，辖24个镇、315个村，总人口95.6万人，有海外华侨32.7万人。

龙川县历史悠久，早在新石器时代已有人类活动。公元前214年（秦始皇三十三年），始置龙川县，是中国保留最古县名的县份之一。旧治龙川城（今佗城），自秦至民国，为县或州治所，南汉移循州治于此，州县并存达四百余年，为县、州的政治、经济、文化、军事的中心，素有岭南古城之称。龙川县是客家古邑，龙川县通行客家语（水源音）

三、河源龙川县有哪些美食值得品尝？

河源龙川县位于中国广东省东北部，是客家文化的重要发源地之一。这里的美食深受客家饮食文化的影响，以地道的客家菜为代表，融合了粤菜的精髓，形成了独具特色的地方风味。以下是一些值得品尝的龙川县美食：

盐焗鸡：盐焗鸡是龙川县的传统名菜，选用当地的土鸡，用特制的盐焗料腌制，然后放入瓦煲中慢火炖煮，使鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实而不失弹性，味道香浓。

客家梅菜扣肉：这道菜选用上等五花肉与客家特产梅干菜同烧，肉质软烂入味，梅干菜的酸香与肉的油脂相互融合，口感层次丰富。

酿豆腐：酿豆腐是客家人的传统食品，将豆腐挖空填入肉馅，经过蒸制或煎炸，外皮金黄，内馅鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

客家糯米饭：糯米饭在客家地区有着非常重要的地位，常作为节日食品。糯米搭配腊肉、香菇、花生等食材，蒸煮而成，香气扑鼻，口感糯而不腻。

鱼生：鱼生是一种类似日本刺身的生鱼片，但在调料和食用方式上有所不同。鱼生通常用新鲜的淡水鱼切片，伴以蒜泥、生姜、酱油等调料食用，口感清新。

客家酿三宝：指的是酿苦瓜、酿茄子和酿青椒，将这三种蔬菜掏空后填入肉馅，再进行烹饪，是客家菜中的经典之作。

碗仔糕：碗仔糕是一种传统的客家小吃，主要原料是糯米粉和红糖，蒸煮成型后，表面撒上芝麻和椰丝，甜而不腻，口感糯软。

客家擂茶：擂茶是一种客家传统的饮品，由多种绿叶蔬菜、豆类、花生、芝麻等食材研磨成粉，加入开水和米糊调制而成，具有很好的保健功效。

油角：油角是一种传统的客家点心，外皮酥脆，内馅多为花生、糖和芝麻的混合物，甜而不腻，是节日和招待客人时常见的甜品。

鸭松：鸭松是龙川的特色小吃，用新鲜鸭肉剁碎，加入香料和调味料拌匀，再用竹筒装载，炭火烤制而成，肉质鲜嫩，香味独特。

除了上述美食，龙川县还有许多其他的地道小吃和特色菜肴，如客家卤水、酿辣椒、猪肚包鸡等，都是游客在品尝当地美食时不可错过的选择。每一道菜都蕴含着客家人的智慧和对食材的尊重，体现了客家饮食文化的深厚底蕴。