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龙川县的特产

一、龙川县的特产

1、龙川柿饼是广东省河源市龙川县的送礼佳品,远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地,第一次世界大战期间,畅销欧洲战场,充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种,牛心柿核小,产量低,火柿核大,产量高。龙川柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

2、龙川霍山矿泉水是广东省河源市龙川县黎咀镇的特产。龙川矿泉早在六下年代便裴声中外,其神奇的保健和治疗效果举世无双,有口皆碑,被誉为“稀世珍泉”、“”、“东方维希”、“不二泉”。“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称,被国家誉为“中华之最”。

3、龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖,味道鲜美,男女老少咸宜,喻为东江美食,是佐酒的美味的绿色食品。

二、龙川有什么特产

广东省河源市龙川县特产:

1、茶树菇:河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

2、龙川柿饼:柿子属木本科植物,一般经枝植后3--5年便可产柿。柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干,不但保存柿子的原有营养成分,且风味更佳,用于冷冻方式保存,可保存一年。柿饼、柿干富含果糖、葡萄糖、天然有机绪、锰、钙、维生素等天然营养食品,是选择养生食品的不错选择。每年九月霜降前后,柿子便可成熟。柿饼的制作,将成熟的柿子摘下,刨去皮,晒干、制成柿饼,后用竹篓装上禾秆,放进柿饼,渗些酶种,再用禾秆封捆好,半月以后每个柿饼如涂上一层白粉末一样,俗称“柿霜”。柿子肉脆味甘甜。将摘下的柿子用盐水或石灰水浸周许,便可吃,谓之“盐味柿”、“石灰柿”。

3、桂林茶:桂林茶是在海拔1170米绿色环境里生长,位于龙川大帽山下,是粤东北区一大名茶。桂林茶茶色清澈淡绿,香味浓郁、有抗氧化、清凉解毒、防脂、抗癌、抗衰老等功能。茶叶中的多酸类、咖啡碱、氨基酸、维生素芳香物质等各种成份。

资料来源:%E9%BE%99%E5%B7%9D&fr=aladdin#12

老隆牛筋糕已有300余年制作历史,

此外还有天然矿泉水等。河源是珠三角最后的几块绿色花园城市,这里有很多绿色食品.对人体健康有很大的好处.

特产还有:五指毛桃,鸡骨草,茶仙菇,灵芝,万绿宝,土蒜,东江干鱼等

龙川县,位于广东省东北部,东江和韩江上游,北界江西省寻乌县、定南县,东连梅州市五华县、兴宁市,南接东源县,西临和平县,县城为老隆镇。全县属亚热带季风气候,气候温和,雨水充沛,阳光充足。2012年末,全县总面积3089平方公里,辖24个镇、315个村,总人口95.6万人,有海外华侨32.7万人。

龙川县历史悠久,早在新石器时代已有人类活动。公元前214年(秦始皇三十三年),始置龙川县,是中国保留最古县名的县份之一。旧治龙川城(今佗城),自秦至民国,为县或州治所,南汉移循州治于此,州县并存达四百余年,为县、州的政治、经济、文化、军事的中心,素有岭南古城之称。龙川县是客家古邑,龙川县通行客家语(水源音)

三、河源龙川县有哪些美食值得品尝?

河源龙川县位于中国广东省东北部,是客家文化的重要发源地之一。这里的美食深受客家饮食文化的影响,以地道的客家菜为代表,融合了粤菜的精髓,形成了独具特色的地方风味。以下是一些值得品尝的龙川县美食:

盐焗鸡:盐焗鸡是龙川县的传统名菜,选用当地的土鸡,用特制的盐焗料腌制,然后放入瓦煲中慢火炖煮,使鸡肉鲜嫩多汁,肉质紧实而不失弹性,味道香浓。

客家梅菜扣肉:这道菜选用上等五花肉与客家特产梅干菜同烧,肉质软烂入味,梅干菜的酸香与肉的油脂相互融合,口感层次丰富。

酿豆腐:酿豆腐是客家人的传统食品,将豆腐挖空填入肉馅,经过蒸制或煎炸,外皮金黄,内馅鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。

客家糯米饭:糯米饭在客家地区有着非常重要的地位,常作为节日食品。糯米搭配腊肉、香菇、花生等食材,蒸煮而成,香气扑鼻,口感糯而不腻。

鱼生:鱼生是一种类似日本刺身的生鱼片,但在调料和食用方式上有所不同。鱼生通常用新鲜的淡水鱼切片,伴以蒜泥、生姜、酱油等调料食用,口感清新。

客家酿三宝:指的是酿苦瓜、酿茄子和酿青椒,将这三种蔬菜掏空后填入肉馅,再进行烹饪,是客家菜中的经典之作。

碗仔糕:碗仔糕是一种传统的客家小吃,主要原料是糯米粉和红糖,蒸煮成型后,表面撒上芝麻和椰丝,甜而不腻,口感糯软。

客家擂茶:擂茶是一种客家传统的饮品,由多种绿叶蔬菜、豆类、花生、芝麻等食材研磨成粉,加入开水和米糊调制而成,具有很好的保健功效。

油角:油角是一种传统的客家点心,外皮酥脆,内馅多为花生、糖和芝麻的混合物,甜而不腻,是节日和招待客人时常见的甜品。

鸭松:鸭松是龙川的特色小吃,用新鲜鸭肉剁碎,加入香料和调味料拌匀,再用竹筒装载,炭火烤制而成,肉质鲜嫩,香味独特。

除了上述美食,龙川县还有许多其他的地道小吃和特色菜肴,如客家卤水、酿辣椒、猪肚包鸡等,都是游客在品尝当地美食时不可错过的选择。每一道菜都蕴含着客家人的智慧和对食材的尊重,体现了客家饮食文化的深厚底蕴。

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