澳门特产有哪些

一、澳门特产有哪些

澳门特产有杏仁饼、毁迅乎猪油糕、水蟹粥、澳门豆捞、葡式蛋挞等推荐。

1、纤悉杏仁饼

杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状昌敬。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

2、猪油糕

猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分有葡萄糖、淀粉、花生。猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。

3、水蟹粥

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道 。

4、澳门豆捞

澳门豆捞，指的就是极具地方特色的澳门火锅。豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。一边吃着火锅，一边又有捞福、捞财、捞运气的寓意，具有一种独特的享受。

5、葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

二、澳门有什么特产小吃

澳门的特产小吃有葡国鸡、葡式蛋挞、杏仁饼、猪扒包、水蟹粥等。

1、葡国鸡

葡国鸡是澳门的代表菜之一，正是“澳门土生葡国菜”里的经典，橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的，咖喱是印度的味道，椰浆有泰国的风情，鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西，成为澳门特色菜。

2、葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。外皮酥脆加上多层次的口感，中间则是香滑又柔嫩，洋溢着奶油香气与适中的甜度。

3、杏仁饼

澳门杏仁饼是一种甜点，从绿豆饼而发展而来的，其主要原料是绿豆粉，因外观像杏仁，所以叫杏仁饼，是澳门著名的特产。去澳门旅游一定要买杏仁饼，澳门比较著名的杏仁饼伴手礼是咀香园饼家的杏仁饼和钜记手信家的杏仁饼。

4、猪扒包

澳门猪扒包是一种澳门著名的食品，就是中式炸猪排汉堡，是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

5、水蟹粥

水蟹粥是澳门特色小吃之一，蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口。粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香。

三、澳门有哪些好吃的特产

澳门是我国的特别行政区，是一个国际自由港和世界旅游休闲中心，也是世界四大赌城之一。到澳门一趟，澳门有哪些好吃的特产呢?赶紧来看看那吧!

1、葡式蛋挞

澳门好吃的美食，那必须有葡式蛋挞的位置。葡式蛋挞有着悠久的历史，是1989年英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。葡式蛋挞选用优质的低筋面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蛋挞口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

2、马介休

马介休是是澳门的特色美食，选用鳕鱼为主要原料，然后配以盐腌制而成。食用方法也非常多样，可以烧、烤、焖或煮，无论用什么方法轮明烹调，都会令人齿颊留香，回味无穷。现在已经成为了是不少澳葡式美食的主要材料。

3、水蟹粥

水蟹粥是澳门的传统特色小吃，澳门有着非常优越的地理环境，水资源非常丰富，澳门的蟹生长于咸淡水交界。选用本地生长的腊老告蟹为主要原料，所制作出来的水蟹粥粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香，味道十分美味。

4、椰汁糕

椰汁糕是澳门的传统特色糕点，选用优质的椰子，鲜奶为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的椰汁糕美味可口，还可以配上其他各种佳肴，好看又美味，所以椰含裤汁糕是你到澳门必尝的糕点哦!

澳门好吃的特产还远不止这些哦，赶紧前往澳门品尝起来吧！

四、澳门有什么好吃的美食，有什么特产？？

1.葡式蛋挞

葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁蛋挞”，另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。其实这两家店名分别是一男一女的名字，而且他们曾经是夫妻，现在和肯德基进行蛋挞合作的就是玛嘉烈蛋挞。

2.猪扒包

澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。猪扒包在大街小巷的茶餐厅、餐厅或者一些咖啡厅都能吃到。比较出名的有“Tea Plus(大圣猪扒包)”和“大利来记”，这两家的猪扒包十分出名。

3.大菜糕

大菜糕是一种甜品，入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一，其中以氹仔的“莫义记”最出名，莫义记最有名的甜品是榴莲大菜糕和芒果大菜糕，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。

4.水蟹粥

很多人都说，在澳门喝一碗鲜甜的水蟹粥，是最大的享受。的确，澳门的蟹生长于咸淡水交界处，肉质丰美，鲜香诱人。水蟹粥就是澳门当地的梭子蟹熬制，蟹膏、肉蟹的精华在米粒中得到释放，让人口水直流。澳门最有名的水蟹粥出品于诚昌饭店，诚昌几乎就是水蟹粥的代名词。许多名人最爱的皇冠小馆除了当家竹升虾子捞面，水蟹粥是最不能错过的美味。

5.竹升打面

由于东南亚华侨来澳落地生根，所以在这里还可以吃到地道的东南亚面食。其中竹升打面，就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里。位于澳门半岛议事亭前地的“黄枝记粥面”，是一家50年老店，老板竹升打面的技术曾在葡国总统面前表演。

6.木糠布甸

木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后，另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中；爱软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色。澳门的街头很多甜品店都有这道美味，不过最出名的要数九如坊葡国餐厅和莫义记。

7.葡国鸡

葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。葡国鸡对澳门来说，是一道很普通的菜，很多餐厅都能吃到；其中金帆船葡式餐厅、澳门公鸡葡国餐厅和新口岸葡国餐厅的葡国鸡都非常好吃。

马介休来自葡语Bacalhau，是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较著名的菜式有焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。

9.牛杂

澳门最出名的就是荣记牛杂，不止好味，牛杂还做得很干净，种类十分多元化，由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯都有，70年的老字号牛杂，秘制配方，蔡澜的心血推荐餐厅。

炸肠 炸肠既不是炸猪大肠，也不是炸肠粉，而是一种卷裹着炸油条的肠粉。炸肠中间裹着的油条香脆，还可以按个人口味在肠粉上倒点店家提供的甜酱和花生酱。

葡式蛋挞 又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。

水蟹粥 澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道。

澳门得天独厚的地理位置，使得这里出产的水蟹肉质格外鲜美，不带任何腥味儿。把处理好的水蟹倒入煮开的粥底中慢慢熬煮，直至粥水变得软绵无米粒，蟹黄把粥水染得金黄，再撒上些许葱花点缀，一锅水蟹粥才完成。用水蟹熬出来的老火粥又鲜又甜，鲜甜的蟹肉、饱满的蟹黄令人回味无穷。

葡国鸡 葡国鸡算是澳门的代表菜之一。是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

大菜糕 陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕入口冰凉爽滑，形如果冻，但比果冻略硬些，口感比果冻更加丰富，不少游客会用大菜糕作为饭后甜点

金钱饼 主要成分是牛油、面粉、鸡蛋和糖，分为“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的做法更为复杂，少用蛋黄、不用蛋白意味着要花更多时间搓揉，但制成的金钱饼会更金黄和松脆

竹升面 竹升面是广东省的传统面食，澳门人对它也是情有独钟，他们用鸭蛋或鸡蛋制面，再借人力用粗大的竹竿压打，从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足。竹升面配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄，拌匀后即可大快朵颐

葡国菜 葡国菜是厨师们用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来的，是世界上独一无二的传统和创新兼备的美食。典型的葡国菜有：马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等，葡式蛋挞更是名满天下，不容错过。

粥粉米面 澳门美食融合了东西方的饮食文化，具有独特的包容性。吸收了广东粥粉米面的优点，又加入自己的创新，形成了独特的澳门小吃体系。

猪扒包 猪扒包是澳门最有特色的小吃之一，是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

木糠布甸 “木糠”是玛丽饼干研磨成的碎屑。布甸由玛丽饼干碎屑和忌廉层层叠起，忌廉的味道与奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。饼干屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不腻，入口即化。

焗饭 将鸡蛋加入米饭，炒出粒粒分明的蛋炒饭，在香喷喷的蛋炒饭上浇上煮好的酱汁，铺上厚厚的一层马苏里拉芝士，再放入烤箱焗烤。通常来说，茄汁焗猪扒饭、白汁焗鸡皇饭和葡汁焗海鲜饭比较典型，也非常受欢迎，几乎在澳门没家葡式茶餐厅都能吃到。

马介休球 是葡国的腌制咸鳕鱼。可煎、可煮、可炒、可烤的马介休是正宗葡国餐厅必不能少的食材之一。炸马介休球是传统的葡国小食，主要材料是马铃薯蓉与马介休蓉，新鲜出炉的马介休球外脆内软，在整个葡萄牙乃至整个地中海地区都非常受欢迎。

澳门有很多美食，最右代表性的美食有：葡萄牙蛋挞、齐木布迪安、大蔬菜蛋糕、猪袋、马介休、水蟹粥、竹板表面、柚子球、葡萄牙鸡和碗翅。

澳门地方特色产品有：珠宝、时装、手表、包包、防晒霜、香水、面膜、睫毛膏、卸妆水、 驱蚊水、美食。

下面重点介绍几道特色美食和特产

1、蛋挞 蛋挞几乎是澳门美食的代表名词之一，所有来澳门的游客都想尝尝蛋挞。澳门蛋挞是葡萄牙蛋挞，也被称为葡萄牙奶油塔和焦糖玛奇朵蛋挞。蛋挞是20世纪80年代末，一个英国人发明的，他在葡萄牙里斯本吃了贝伦的传统小吃帕斯捷德纳塔后，决定在传统食谱中加入自己的创意，他把葡萄牙馅饼带到澳门，在澳门的路环岛开了安德鲁蛋糕店，改用英国牛奶黄馅料，并减少了糖的用量，这种做法受到澳门居民的欢迎，成为澳门著名的小吃。

2、大菜糕 这是一种甜点，吃在嘴里特别凉滑，在夏天选择这种食物，已经成为澳门人的最爱。

3、水蟹粥 这道菜真的很香，你会被它的美味和黄澄澄的外观所吸引，非常迷人。粥不稠也不稀。浓郁的蟹黄和美味的蟹肉充满了蟹香。位于咸淡水交界处，出产的螃蟹味道鲜美。水蟹粥是三种蟹的精华，即水蟹、奶油蟹和肉蟹做成的美食。

4、杏仁饼 杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。

杏仁饼

5、花生糖 澳门花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，花生味和芝麻味十分浓郁，香酥不黏牙。

花生糖

1.澳门热门小吃类

1）玛嘉烈蛋挞

从新普京出来右边直走，过一个街口看到周大福，隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了，巷口有个招牌，没有标志估计就错过了，玛嘉烈再走一小会就到新马路区域。蛋挞价格7元一个，不便宜哦，不过来澳门的不吃个把个蛋挞那就真的像是没来过一样了。吃的人很多，大家都是一杯饮料加蛋挞，几乎都是刚出炉，因为每天派对的人也都很多啦

地址：马统领街金利来大厦17B地铺(近周大福)

营业时间 ：星期一至日: 06:30-20:00，逢星期三休息

付款方式：现金

2）义顺牛奶公司

可别小看这家店哦，白天的人总是满满的，台湾本土天王吴宗宪率他的名牌节目‘食字路口’在此录制呢！其中的双皮奶，姜汁撞奶可是推荐！他们家的双皮奶很出名，很好吃。双皮奶有冻和热两种，冻的双皮奶上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。

地址：半岛新马路60号(近喷水池)

价格：约10港币-30港币之间

营业时间：星期一至日:09:30-23:00

3）安德鲁蛋挞

味道真值得小费周章的寻找，原来安德鲁和玛嘉烈原是夫妻，可惜后来离了婚，便各自开起了有名的蛋挞店，安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比，而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。尤其当刚出炉时，其口感和美味更是叫人难忘，吸引了不少访澳游客专程到安德鲁饼店品尝葡挞。

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地址：离岛路环市中心挞沙街1号地下（澳门共有五家分店）

营业时间：7:00-22:00

官网：

4）潘荣记金钱饼

义顺牛奶公司往前走一点点的斜对面，如果天晴气朗而且运气好的话，会有一个小摊现做现卖着香脆可口的金钱饼。可别错过这个不起眼的小摊哦，那可是著名的[潘荣记金钱饼]！现时在议事亭前地摆档的是第二代潘生，而第一代档主潘老先生则多留守在大炮台街1号的铺头。

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地址：喷水池议事亭前地(近仁慈堂)

营业时间： 12：00-18：00

5）莫义记大菜糕

此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年，经过多年尝试，老板将大菜糕不断改良，希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕，朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕，无论哪一款都很好吃！

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地址：离岛氹仔官也街9号

营业时间：7：30-21：30

6）柠檬车露雪糕屋

澳门首间意大利手拉雪糕专门店，每日新鲜制造，以健康、低脂及创意为卖点，有30多种味道，让人难以抉择，Gelato意式雪糕，清香软滑，自1565年起专门供给意大利国王享用，所以被意大利人称为国宝级雪糕。推荐芒果味，2/3芒果制成噢；还有朱古力味，真正的‘金莎’呢；但建议2人share一个。

地址：新马路大堂巷11号地下

营业时间：星期一至日12:00-23:00

7）大利来记咖啡室 CafeTai Lei Loi Kei

澳门其中一间以猪扒包驰名的餐厅，每日准时下午三时半出炉，售完即止，猪扒包由柴炉烘制，外脆内软。

地址：凼仔旧城区巴波沙总督街18号地下

营业时间：星期一至日:12:00-18:30

2.具有澳门特色的澳门餐馆

1）黄枝记粥面专家

有半个世纪历史的黄枝记，由于招牌挂的比较高所以大家在寻找的时候注意抬头。当然可以认准他的门面，古典古色的中国式红木门，气派！看着菜单上的对联：“无酒安能邀月饮，有钱最好食云吞”。可想云吞在黄枝记的地位多高。推荐他们家的云吞面、虾籽捞面，他们家的云吞面是用枧水面、四粒云吞。晒一些葱花。很简单吧。但是面爽口弹牙，云吞的鲜虾也蛮新鲜。云吞里有大大只的虾，加上香菇的味道，很鲜美，面条细而有韧性（澳门的所有面都是这样的，不管你是在赌场内60块钱一碗的面，还是普通档口十多块的面，一视同仁，汤底浓。）

地址：半岛议事亭前地17号

营业时间：星期一至日:08:30-23:00

2）峰景餐厅

来澳门想尝水蟹粥，非此家末属了，千万别去外界大肆宣传的位于凼仔市中心的[诚昌]！本地人都知道，诚昌自换了老板后水准就大为失色，而其原班人马则开了这家峰景。除水蟹粥外，还有炸鲮鱼球、鳝煲可供选择！

地址：路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1036号铺

营业时间：18:00-24:00

电话：28812398/28811845）

3）小飞象葡国餐厅

澳门比较有名的葡国餐厅，环境不错。招牌菜：烧牛肋骨、葡国鸡、马介休。马介休饼是葡国菜的特色菜品，就是把腌制的鳕鱼和马铃薯混合在一起炸，咬起很脆香，并不觉得油腻。烧牛肋骨靠近肋骨的部分很香，味道还不错，但是那个葡国腊肠就不怎么好吃了，偏咸了点。

地址：凼仔旧城区地堡街喜来登广场地下A铺连一楼全层

营业时间：星期一至日:12:00-23:00

4）盛记白粥

从议事厅前地过马路后，大家看到民政厅，或者是找到苏雅利医生街。走进去大概30米的样子，抬头就能看到一块小悬挂招牌写着盛记白粥，推荐他家的白粥、绿茶、芒果豆腐花、肉粽、萝卜糕。说说他家的白粥，很香滑。豆腐花就很香很醇，入口即溶，好像不存在一样。咸肉粽形状和金字塔一样，米粒粒粒分明，淋上酱油，形象非常诱人，咬下去糯米不会太粘也不会太软，加上里面的猪肉很足料，口水啪啦啪啦的流啊。

地址：半岛新马路苏雅士医士街1号(近上海长城菜馆)

营业时间：星期一至日:07:00-01:00

5）添发碗仔翅

传说中的添发碗仔翅。据说，老板是含着鱼翅长大的，所以别看小碗翅并不贵，但是都是正宗的鱼翅哦。排队的人非常多，而座位非常少。所以，如果想赶去吃大利来三点出炉限量发售的猪扒包，这里就只能暂时忍痛下回再来吃了。碗仔翅，很小一碗，也不便宜。

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地址：半岛新马路福隆新街18号

营业时间：星期一至日:13:00-23:00

6）祥记面家

沿着福隆新街往下走，钜记手信祥记面家挨着很容易认出来，店铺里面周围的墙上也有关于祥记面家的报道（蔡澜推荐的哦~~）和传送中他家的面的制作方法。推荐他家的虾籽和面汤，面就像图展示的是用竹子压擀出来的。确实很弹牙，很有口感。但是面也比较细，可能北方的童鞋会吃不习惯。虾籽招牌面，搅拌后，口感非常好，弹牙爽口，虾籽也很有口感。但是就是咸了点。面汤一喝就知道是重料熬制的，绝对没有加味精。

地址：半岛新马路福隆新街68号1楼

营业时间：星期一至日:12:00-00:30

3、澳门甜品/冰店

1）Come Buy

近年来小泉居旁边开了个在澳门灰常火红的台湾饮料连锁店[Come Buy]。Come Buy风在澳门已经延续了两年多，且势头不减。其中最红的当数珍珠奶茶，他家的咖啡冻奶茶&烧仙草奶茶也很不错哦^

地址：半岛提督马路111-113号A铺地下（在澳门有20家分店）

星期一至日:11:00-02:00

2）台北小泉居

台北小泉居是澳门首家台式饮品食店，于1997年在氹仔开设第一间分店，其后每年均在澳门每个地区开设分店，由于富有台湾的特色，而澳门部份青年人热爱台湾文化，加上食物及饮品适合大部份澳门人口味，令到小泉居成功经营。

3）糖水档

已有五十多年历史的[糖水档]哦。这里的糖水全部都是档主自己炮制，首选有芝麻糊和腐竹糖水，令人食之回味；再加上汤圆，更是Perfect。

4）甜香园麦师傅甜品

澳门最为出名的传统糖水店，马蹄沙、黑芝麻加汤圆、还有独特的南瓜西米露！！！滋润啊

5）九记冰室

想缅怀一下童年时的回忆吗？那它定是你到澳门的必游之地了。在门口，你就可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置，而店内全部的自制雪糕也均用旧式玻璃杯盛载着…不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物哦！

1.马介休

马介休是经典葡国美食，以盐巴和鳕鱼腌制而成，肉质结实、咸香可口。而马介休球则是以薯泥混合马介休鱼肉一起油炸，香脆松软之余还能中和马介休的咸味，是当地人十分喜爱的餐前小吃和下午茶小点心。

2.葡国鸡

虽然名字叫葡国鸡，但其实葡萄牙没有这道菜，较常见的说法是来到澳门的葡萄牙人受东方文化影响而混合了葡菜料理手法而创出葡国鸡，可谓是名符其实的土生澳葡菜。

葡国鸡完完全全可以体现澳门当时复杂的人口背景，印度香料黄姜粉、马来西亚椰浆、葡萄牙腊肠和黑橄榄、澳门常用香草月桂叶，缺一不可地将这道菜的独特风味发挥到极致，微辣带点甜的顺滑口感非常下饭，是餐厅和澳门家庭餐桌上十分常见的经典菜式。