在长沙出差，想捎点特产回去，什么才好呢

在长沙出差，想捎点特产回去，什么才好呢

1、酱板鸭。很辣，湖南特产，很好吃，超市很多，20多元一只，不过最好在街边的专门的店子买，价格差不多，比超市的好吃些，也新鲜些，在超市买的话也别买真空包装的。五一路与蔡锷路交接的东南角上就有一家，若没记错的话，应该是叫“湘华酱板鸭”，你出差来这里，应该能经过那里，在那里买也方便，好找。我们单位给北京带东西过去就带的有这个。（推荐）

2、白沙烟、芙蓉王烟。各大超市都有。这个带不带就看你喜不喜欢了，有的人来这里喜欢带这些回去。

3、湘绣。给家里带这个可能没太大必要，若送人还可以考虑一下。在五一路袁家岭往东那段路的北面有很多卖这个的店子。

4、临武鸭。大超市都有。小袋真空包装的，比较辣，很好吃，也是正宗湖南特产，湖南有“临武鸭天下”的说法。在超市找不到地方就问服务员临武鸭在哪里。价格比较贵，40多元一斤。（推荐）

5、想买酒的话，酒鬼很有名，这个你应该知道。但有一种酒你可能不知道，是湖南地方酒（邵阳某县产的），产量不大，在湖南很有名，酒味道很好，价格比五粮液还贵，味道也不比五粮液差，在湖南请人吃饭拿这个酒绝不比拿五粮液档次低。比起酒鬼，我更喜欢这种酒的味道。名字叫“开口笑”，各大超市都有。

若不知去哪个超市买或找不到，我就推荐五一路芙蓉广场的家乐福超市，那里在五一路上，到买上面所说的东西的地方也不远。上的士后直接说去家乐福，不用多说其他的，司机就知道了，也不会宰你。

其他的干货什么的我觉得没必要带，现在物流发达，全国各地都有买的。

带点芙蓉王的烟~还有就是湖南人爱嚼的槟榔~还有是~速食菜~比如什么“简四毛—香干子 香酥鱼 等系列绝对美味~代表长沙特色！神农旁边就有个“新潮超市”全都有~

我靠神龙大酒店啊！我们那啊！做4路车去南门口带牛肉串啊！爽死你啊！

臭豆腐.酱板鸭.如果季节合适的话可以带一些口味虾.

我也推荐臭豆腐，呵呵，长沙口味特别隆重◎！

湖南常德特产：常德酱板鸭

常德酱板鸭的基本介绍

汉族美食，“常德酱板鸭”均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。 目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳、珠海、海口、贵阳等全国各地。

常德酱板鸭有什么营养价值？

《本草纲目》云：“治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”《滇南本草》中说道：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。”

鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐。

常德酱板鸭的历史是怎么由来的？

楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放鸭人将她救起；石母上岸后就病了，又多亏乡亲们细心照料，才得好转；乡亲们又捎信到宫中，将事情告诉了石纠。

石纠是个孝子，他闻讯后急忙告假，连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲，他都一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外，石纠从此再不敢离家。石纠一边照料母亲，一边谋划着为乡亲们做点什么。他见乡亲养了不少鸭子，可是鸭蛋和鸭肉都不值钱，便将自己的手艺用上了：他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺，用来加工成酱板鸭和酱蛋（松花蛋的前身），谁吃了都说好。弄到集市上去卖，很受欢迎，还能卖得好价钱。

自石纠回乡后，楚宫中的烹饪质量不如以前，楚王食欲下降。于是宫中派人寻访，找到了石纠，要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲，请求来人帮他辞掉宫中的差事，还请他带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋给楚王。楚王品尝后大加赞赏，对石纠孝敬老母、报答乡亲的情分，更是赞不绝口。他传令下去，将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”，常年生产，供应楚宫。

石纠领着乡亲们，靠着生产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺，也传到了今天。

常德酱板鸭的制作方法

选鸭

制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。

腌制

1、杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。

2、擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其余的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。

3、复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝（亚销酸盐），白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。

4、鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。

5、用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。这一步另外一种方法是烤。

调酱汤

中药配方：安息香18、克花椒100、克丁香10克、干草19克、砂仁19克、黑胡椒25克、当归5克、香叶13克、白蔻18克、桂圆25克、草果30克、白果10克、山奈15克、草寇14克、茴香35克、木香10克、参10克、大料50克、桂皮35克、良姜50克、白胡椒20克、辛夷15克、筚拨5克、陈皮30克。(一定要按比例不要乱来！）

常德酱板鸭的获奖荣誉

常德酱板鸭一九九九年被评为湖南省首届农博会优质产品奖、二OOO年十月荣获首届中国西部粮酒副食展销会金奖、常德市首届食品工业博览会金奖、湖南省第二届名优特新农副产品博览会银奖等各项荣誉。