葛根主要产于云南八斗麦野生葛根粉湖北、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。葛根粉,主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效,是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料,同时对女性美容健身等具有特殊功效。
野生葛粉主要产地:安徽,江西,湖南,贵州,云南等南方地区;蝉友圈野生葛根粉选取中国佛教四大名山之一地藏菩萨道场九华山野生葛根,采用九华山山涧泉水,传承传统工艺,经半机械半人工生产过程精制而成,避免了葛根中活性物质和营养成分的流失,质地纯真,是智慧生活的理想食品。
葛根的营养价值
葛根为国家卫生部公布药食两用植物,内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。
《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。
常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。 现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根粉的食用方法:
A:葛粉糊
1、将葛根粉20克(1小袋)放入碗中;用20毫升冷水充分搅匀成浆
2、用200--250毫升95°以上开水猛冲,同时搅拌成糊状即可。
3、若需改善口味,加入适量糖、或盐、或蜂蜜均可。
B:葛粉果冻
1、以A版方法做成葛粉糊。
2、用成型容器冷藏于冰箱内即成葛粉果冻。
C、葛粉粥:
1、粳米(或掺糯米)100克浸泡一宿,与葛根粉20克(1小袋)加水600克,用文火煮。
2、至米粥稠即可。
D:葛粉菜肴
1、取葛粉40-100克(2-5小袋)用冷水稀释成葛粉汁。
2、用锅煎成薄饼、切片,
3、可以下火锅,或与其他菜肴同炒,是一道难得的餐桌佳肴。
E、葛粉凉茶
1、葛粉20克(1小袋)用约200毫升冷开水搅匀
2、加糖或蜂蜜冲服
极宜适合食辣、吸烟,喝酒等易上火人群;备注:人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同:根据科学测定,野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此,绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲,更不是充饥,而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉,但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说,20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外,人工栽培葛粉属于大田生产,很难完全杜绝农药残留和化肥残留。资料来源:蝉友圈佛旅网 素食营销网 蝉友圈商城 中医食疗养生编辑:佛旅网唐健
吃太多葛粉,会让造成体寒,对血液的运行不好。
应该是葛根,芜湖南陵大量种植,葛根可以入药
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