海木耳
海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。 海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的 20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等,被日本人誉为“长寿菜 ”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
紫菜蛋汤了解一下
扬州,这座江苏省的历史文化名城,以其丰富的土特产和令人向往的旅游景点闻名遐迩。以下是一些代表扬州特色的知名特产和旅游胜地:
扬州土特产:
扬州炒饭:作为中国传统名点,它以其独特的色彩、鲜美的口感和丰富的营养成为扬州的标志性美食。
扬州三套鸭:这道炖制菜肴以其汤清味美、肉质鲜嫩,是江苏十大名菜之一。
扬州酱菜:作为非物质文化遗产,它以脆口、色泽鲜艳和营养丰富的特点,深受人们喜爱。
绿杨春茶:作为江苏十大名茶,其香气浓郁、口感醇厚,是扬州茶文化的精髓。
长寿菜:以豆腐和肉末等为主要原料,营养丰富,是健康美食的象征。
扬州旅游景点:
瘦西湖风景区:湖光山色和园林艺术的完美结合,是游客必游的景点。
个园:中国四大名园之一,以竹子为主题,独具特色。
何园:又一四大名园,融合了建筑艺术与园林之美。
大明寺:著名的佛教圣地,展示了扬州深厚的历史文化底蕴。
这些特产和景点不仅深受本地人喜爱,也吸引了无数国内外游客,它们共同构成了扬州独特的城市魅力。
甘肃,这片拥有丰富民族风情的土地,孕育了别具一格的陇菜文化。在甘肃的家庭厨房里,日常餐桌上总能见到一些特色家常菜,它们承载着甘肃人的味蕾记忆。以下是一些甘肃的家常菜:
1. 手抓羊肉
作为清真菜的代表之一,手抓羊肉在甘肃各地都是不可或缺的家常美味。这道菜有着近千年的历史,吃法多样,热吃、冷吃、煎吃都各有风味,广受欢迎。
2. 酸烂肉
酸烂肉是甘肃靖远和中部地区的经典家常菜,主要原料是猪肉、辣椒、醋和酸菜。这道菜肉质肥而不腻,酸辣开胃,非常适合搭配米饭。
3. 西芹百合
甘肃兰州以产甜百合著称,这种百合个头大、味道甜、色泽白如玉。西芹百合是将这两种食材搭配炒制,简单易做,味道清新,是甘肃人喜爱的家常菜。
4. 清炖羊肉
清炖羊肉将羊肉与白萝卜搭配,炖出的肉质白嫩、汤色清澈。这道菜保留了羊肉的原汁原味,是甘肃及西北、华北地区人们喜爱的羊肉菜品。
5. 糖醋里脊
糖醋里脊是一道经典的家常菜,以其酸甜可口而著称。这道菜以猪里脊肉为主料,搭配面粉、淀粉等调料,做法简单,口感丰富。
6. 酸辣土豆丝
土豆在甘肃种植广泛,酸辣土豆丝以其开胃的酸辣口感成为甘肃家庭中的常见菜肴。这道菜简单易做,是甘肃人饭桌上的常客。
7. 虎皮青椒
虎皮青椒以青椒为主料,通过干煸的方式制作,口感酥脆微辣,是甘肃地区很受欢迎的家常菜。
8. 羊杂碎
羊杂碎是甘肃的特色家常菜,采用羊的各种内脏烹制而成,香味扑鼻,鲜美可口,深受甘肃人民的喜爱。
9. 炸羊尾
炸羊尾是一道具有清真特色的甜菜,外观金黄,形状美观,口感甜而不腻,是甘肃地区的特色家常菜。
10. 清炒蕨菜
蕨菜,又称长寿菜,是甘肃的特产之一。清炒蕨菜保留了蕨菜的鲜美口感和营养价值,是甘肃人喜爱的家常菜。
武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制汤,便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉,总要前往小桃园品尝此菜,他们将其视为“长寿菜”,吃后永葆青春,延年百岁。
材料
乳鸽2只(每只约重400克);活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。
制法
1、活乌龟制净,去头脚切块,虫草用温水洗净;
2、炒锅烧热,用葱结、姜块炝锅,下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟,盛入砂罐,加虫草、鸡清汤,旺火煨2小时后,加龟蛋煨至汤浓,再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。
呼伦贝尔山野菜的基本介绍
呼伦贝尔的山野菜资源十分丰富,不仅品种繁多,而且产量很高。因山野菜生长在山野林中,故没有化肥的污染。它营养丰富,具有浓郁特有鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱,在国外也极为畅销。
呼伦贝尔山野菜有什么营养价值?
(1) 蛋白质含量高,氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上;高于大白菜、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上;高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。
(2) 维生素含量高。与普通蔬菜相比,维生素A的含量高出3-4倍;维生素C的含量高出10倍;维生素B2的含量高出4倍多。
(3) 矿物质含量高。与普通蔬菜相比,铁的含量高出10倍,钙的含量高出2-3倍。
(4) 纤维素含量高,是普通蔬菜的4-7倍。
呼伦贝尔山野菜的产品特点有哪些?
含有丰富的无机盐与维生素,色泽碧绿,茎肥叶嫩,清香可口,可晒成干菜备用。
呼伦贝尔山野菜如何鉴别真假?
野菜选购:要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的,比较有保障。若在市场上购买,一定要问明生长地点;要看好色、形、味,不要误食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。
呼伦贝尔山野菜的品尝吃法
烧炒:蕨菜、黄花、黄瓜香、猴腿、苋菜、横条芽、刺嫩芽、香椿。
凉拌:蕨菜、黄花、猪毛菜、茴茴菜、马长菜、榆钱、杨叶、枊芽、苦力芽、木力芽、苦菜、长寿菜、曲麻菜
调汤:榆钱、黄花、苋菜、长寿菜
做馅:蕨菜、黄花、猪毛菜、茴茴菜、木力芽、黄瓜香、猴腿、苋菜、长寿菜。
焖炖:蕨菜、黄瓜香、猴腿、横条菜、马长菜尤其配以猪、鸡、兔、牛肉或其骨味道更佳。
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