石门县位于中国湖南省北部,隶属于常德市,是一个历史悠久、风景秀丽的地方。这里的自然景观和人文景观丰富多样,同时也孕育了独特的土特产。如果你去石门县旅游,以下是一些推荐的当地土特产:
石门柑橘:石门县是中国著名的柑橘之乡,尤其是脐橙品质优良,果实饱满,色泽鲜艳,口感酸甜适中,富含维生素C,是当地最受欢迎的水果之一。
石门腊肉:湖南人爱吃腊肉,石门腊肉以其独特的风味而闻名。选用优质猪肉,经过腌制、晾晒等多道工序制成,肉质紧实,香气扑鼻,是烹饪湖南菜的好食材。
石门辣椒:湖南人爱辣,石门辣椒以其辣而不燥、香而不腻的特点受到人们的喜爱。石门辣椒品种多样,可以做成辣椒酱、干辣椒等多种产品,是调味品中的佳品。
石门豆腐干:石门豆腐干有着悠久的历史,采用传统工艺制作,豆腐干质地细腻,口感独特,既可以直接食用,也可以作为烹饪的原料。
石门茶叶:石门县也是茶叶的产区,这里的茶叶品种繁多,包括绿茶、红茶等。石门茶叶以其清香持久、滋味鲜爽而受到茶友们的喜爱。
石门蜂蜜:石门县的自然环境适宜养蜂,因此当地的蜂蜜也非常有名。石门蜂蜜纯正天然,味道香甜,营养价值高,是很好的保健食品。
石门山野菜:石门县山清水秀,野生植物资源丰富,当地的山野菜如蕨菜、竹笋等都是纯天然绿色食品,不仅美味可口,而且富含多种营养成分。
石门中药材:由于石门县山地面积广阔,中药材种植条件得天独厚,这里出产的中药材种类繁多,如黄连、丹参、川芎等,都是具有较高药用价值的地道药材。
购买这些土特产时,可以选择去当地的特产市场、农贸市场或者信誉良好的土特产店。此外,现在很多土特产也可以通过网络平台购买,方便快捷。不过,购买时一定要注意选择正规渠道,确保产品的质量和卫生安全。在享受石门县的美丽风光的同时,带上这些地道的土特产,无疑会让你的旅行更加完美。
葛粉 是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明,对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。
中国鸽子花--书名珙桐,又名空桐。是我国特有的单科种的古老,孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制作仪器、乐器,家具的好材料。“物以稀为贵”。珙桐这一珍贵树种,在世界稀有,引起很多专家学者的重视。他们不畏艰险,远涉重洋,来我国实地考察,引进苗木,进行栽培并获得成功。一 九七五年,国家规定珙桐为国家一类保护树种。
龟纹彩石--- 在天子山顶一带,有种石头其纹路恰似乌龟纹,当地人称“龟岩”,这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品,其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生,深得游客的喜爱。现不仅在本地区销售,而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。
土家织锦--- 土家族又名“西蓝卡谱”,是用一种古老的“木腰机”为机器,以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬,完全用手工做成的工艺美术品。它色彩鲜明、跳跃、
对比强烈、线条对称。其品种有:壁挂、香袋、服饰、旅游袋 、沙发套、坐垫、室内装饰等多种,上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等,形象十分逼真。
密桔---盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带,成熟季节在9-10份,大的重达400克,含糖适中,清甜爽口。?鞠?渡至索溪口,公路 两侧,连绵数十里,时断时续,散布着大片的桔林。春花秋实,给旅游者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要,近年来不断扩大种植,且精心管理,产量成倍增加,并不断改进保管方法,直到次年春夏,尚有源源不断的密桔上市。
岩耳--- 又名石耳,生长在张家界的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。” 岩耳为张家界山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠教友和亲朋。吃岩耳必须得法,先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时,等岩耳舒展以后,再用淘米水轻轻揉搓,将沙与灰尘洗净,再滤干食用。岩耳炖鸡汤,其味鲜美,但必须等鸡肉基本炖熟以后,再放入岩耳,切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄,也是上品,做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水,一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤,又可一享口福。
土家粘贴画--- 一种粘贴在三夹板上的画,其画做工之独特,艺术性之高,都堪一绝。作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情,栩栩如生 ,即有山水的效果,又有国画的神韵,因此它一被推出便引起轰动,受到国内外众人所注。如今此画已获国家专利。在99昆明世博园湖南馆就有张家界民间粘贴画大师李军深的作品,深得中外游人称赞
土家人主食以苞谷、大米、高梁、红薯、杂豆、洋芋为主。加工花样颇多,吃法也银讲究。菜肴讲究酸、辣、香味。这是土家饮食的又一大特点。辣、酸、香三字,土家妇女做出了许多妙文章。腌制泡辣子,吃起来又辣又麻,别有滋味。酸辣子,既可油煎,又是上等佐料。糯米酸辣子、苞谷酸辣子,可算是土家族妇女的绝技。秋冬后,每家都要制作几坛各种辣品,以备冰封时节、农忙时节、蔬菜淡季吃。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻、腥臭。又防腐、上口,是招待宾客的佳品。合渣也是土家极喜欢的菜肴。 以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。豪饮品茗, 也是土家人的一大嗜好。饮洒煮洒,由来已久,古代巴入就已豪饮成习,这些传统土家人继承下来。土家酿洒工艺精道且种类繁多,如五谷杂粮洒,葛根洒、药材洒、可酿洒。饮洒亦有讲究,明清时期,土家族有特殊饮洒习俗,谓之咂洒。据传咂洒始于明代土兵按时奔赴 抗倭前线,将洒坛置于道旁,内插竹管,每过一人咂洒一口,以此传习成俗。
茶,是土家族生活必需品。孙云梦记九,永风俗:人啜茗粥,著山屐。茶,有凉水甜洒茶,凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶,还有炒米茶、蛋茶等等。凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶,层次级别颇有讲究。常客筛一般茶,贵客筛蛋茶、甜洒茶。夏天,天热口渴,山民用葫芦,竹筒提来沁凉清冽山泉,冲糯米、高梁甜洒,连洒糟一起喝。土家族喜养蜂,蜂蜜为居家珍藏,客来茶中加放蜂蜜,这是客人的口福。冬天,喜喝熬茶。茶用大瓦罐置火坑间熬煮,常年不离,是土家火坑中的不倒翁。熬茶多用老茶叶或茶果,汤色深红,香气扑鼻。糊米茶是将米炒成焦块,用布扎紧,放至开水中,待冷却后喝,有止渴解暑之功能。住山靠山,靠山吃山。这是土家族生活经验之谈。清代土家族诗人彭勇行曾作竹枝词:
三月出蕨初茁芽,
枞林九月菌生桠,
秋岭红熟累累果,
玉湎狸肥味更佳。
胡葱、椿芽、蕨笋、葛粉、枞菌、野木耳、炖肉煮汤鲜美至极。若用油烹炸,谓;菌油,香纯味鲜。武陵山里多野蜂,巢于树洞土窟之中。蜂卵化取卵蛹,油炸酥脆,堪称土菜一绝。 过年馔肴,风味独特,尤其讲究腌制腊野味。山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕烟熏火烤,作成宴宾上等佳肴。血豆腐即将豆腐合猪血,猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。
合菜俗称团年菜。是土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即?quot;合菜。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。
社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其作法是先于节日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙于。煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮,粘米半熟后方下糯米,然后将米汤滗净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。揭开锅盖,香气盈室,其味妙不可言。
猪血稀饭:每年三月是白蒂天王的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前。凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客,更要请一碗猪血稀饭,甚至有相强之意。
白族饮食与土家族有相通之处,仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。他们喜吃酸冷辣味食品,亦喜喝茶嗜酒。凡贵宾上门,必筛一碗三蛋茶并待之以酒。白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒。待客时大碗喝酒'大块吃肉,很有股豪气。白族尤以待客大方而为人称道。
[3]金香柚:产于江垭九溪村,《九溪卫志》载:“卫城产柑、桔、柚,他处者不及也。”果呈长圆头形,易剥离,油泡具特异香味,果肉米黄色,汁液丰溢,落口消融,香甜爽气,其品质可与沙田名柚媲美。
■ 猕猴桃
猕猴桃(俗名“阳桃”),在天子山,张家界与勃勃注溪峪三大景区,均有广泛的分布,产量也较高,估计一年约产30万斤左右。猕猴桃中有中华猕猴桃,毛花猕猴桃与草叶猕猴桃等20多个品种,是这里野生果品中的上品。
猕猴桃属猕猴桃科,是一种多年生的落叶藤本植物,每年春夏生长,秋天结实,果为茶褐色,剥皮后肉呈翠绿或淡黄,果味微酸带甜,鲜美无比。猕猴桃含维生素C比柑桔高出5至10倍,比苹果高50至80倍,除含维生素C以外,还含维生素A,淀 粉、钙、镁、磷、钾等多种营养元素。特别是它含有人体不可缺少的氨基酸,
对肺癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管疾病等有一定医疗和抑制作用。所以它被广泛利用,用来制作罐头、干果、果糖与果酱,畅销国内外。
■ 八月瓜
八月瓜又名八月炸,木通和三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果,现被有关部门列为重点开发项目。
■ 金香柚
金香柚为中国五大名柚之一,在武陵源至今有200多年的栽培历史,分布广、产量高,它外形呈长圆形,每个重约500~800克,大的可达1500克以上,它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色,清脆柔软,汁液丰满,品质极佳,为上等的果中精品。一般国庆上市,比普通柚子上市要早近一个月。
■ 密 桔
张家界盛产蜜桔,尤以武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带为盛,成熟季节在10份,大的重达400 克,含糖适中,清甜爽口。溇溪渡至索溪口,公路两侧,连绵数十里,时断时续,散布着大片的桔林。春花秋实,给旅游者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要,近年来不断扩大种植,且精心管理,不断改良品种,产量成倍增加,并逐渐改进保管方法,直到次年春夏,尚有源源不断的密桔上市。
■ 板 栗
板栗与尖栗(俗名“漩栗”),山毛榉科,是木本植物,主要含淀粉、糖等,在武陵源区各景区都有广泛的分布。它们是多年生落叶乔木,一般树高3至5米到10米左右。栗树春末夏初开花,夏天生长,秋天结实。果实成球形,外壳带刺,里面栗子光滑成紫色,所以农家有“娘披千针衫,儿穿紫龙袍”的谜语。板栗成熟以后,
外壳便自然张开,栗子随风脱落。“白露”过后,板栗大量成熟,满树的栗球都张开了笑口,一遇到飒飒秋风吹来,栗子便唏唏唰唰随风脱落,滚进山沟里或低洼处,如果运气好,可以捡到一窝一窝的板栗,有时一天可以捡到几十斤。
■ 核 桃
含油率达63—80%,果肉营养价值高,本境青安坪的米核桃,壳薄,手捏即碎,醇香味美,可谓核桃之王。
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