湖南特产美食

一、湖南特产美食

1、长沙臭豆腐。

说起湖南美食，那不得不提的一个那就是长沙臭豆腐了，可谓是湖南最大的特色小吃。长沙臭豆腐，顾名思义，就是由臭豆腐做出来的特色佳肴，和别的地方的臭豆腐有一个相同的特点，那就是闻着臭，但是吃起来却比其他地方的香。首先这外酥里嫩就让每一个尝试的人体会到一种极好的口感，不仅如此，长沙臭豆腐制作过程中使用的都是祖传秘方的调料，每尝一口都是一场味觉的享受。

2、麻辣小龙虾。

众所周知，湖南饮食习惯偏辣，这里的麻辣小龙虾也是很正宗的，湖南那边有许多老字号的店，他们的麻辣小龙虾肉质嫩滑，味道怡人，而且色香味俱全，光看着就忍不住食欲大增，而且这边的麻辣小龙虾都会有剪口，吃的时候就非常容易剥开，也为每位食客带来了许多便利。

3、麻辣烫。

说起麻辣烫，可能更多的联想到北方，可湖南的麻辣烫也算是一大特色小吃。湖南的麻辣烫和北方麻辣烫相比有个极大的不同点，那就是湖南麻辣烫是把串起来煮的，并不像北方那种所有食材直接煮。湖南的麻辣烫也俗称“串串香”，这样把食材串起来的方式在选材和享用的过程中都方便了许多。

4、糖油粑粑。

糖油粑粑味道香甜，口感软糯，主要的食材是糯米粉和糖，应该是湖南众多特色小吃中少有的几种没有辣椒的特产小吃之一。

二、株洲有哪些特色小吃 湖南株洲的特产

株洲的特色小吃有酱板鸭，乡村豆腐皮，麻辣香干，炒粉等等。湖南株洲的特色美食品种繁多，当地的物产比较丰富，自然资源优渥，随着当地经济的发展，旅游业也在不断的兴起，比较受游客欢迎的是当地的特色美食。

酱板鸭

酱板鸭就是株洲的一种特色小吃，在株洲当地有着比较知名的名气，选用的是当地饲养的鸭子，将鸭子先进行卤制，然后在鸭子的表皮上涂抹上秘制的料汁，再进行烤制，制作好的酱板鸭，吃起来外皮酥脆，内里柔软细腻。

乡村豆腐皮

乡村豆腐皮是株洲的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，株洲当地人几乎都会制作这种美食，乡村豆腐皮主要是用豆腐皮制作而成的，豆腐皮选用的是上好的大豆，吃起来会比较劲道，有一定的嚼劲，再加上一些独特的调料，制作好的乡村豆腐皮，口感鲜嫩，咸香四溢。

麻辣香干

麻辣香干是株洲的一种特色小吃，株洲人喜欢吃豆制品，尤其是豆腐，当地有人用大豆制作成豆腐，之后再用传统的技艺制作豆干，在制作豆干的工序中，会添加一些秘制的卤料，这样卤制好的豆干吃起来有一股咸香的味道，然后再将香干和一些麻辣料汁进行翻炒，这样制作出来的麻辣香干口感麻辣，深受当地食客的喜爱。

炒粉

炒粉是株洲的一种特色美食，也是当地的一种传统吃食，当地人制作的炒粉，其主要食材是粉条，当地的粉条比较粗，在制作炒粉的过程中，会添加一些豆芽或者其他的配菜，加上一勺老干妈，通过翻炒搅拌均匀，这样制作的炒粉，粉条吃起来口感劲道，非常的美味。

三、湖南长沙特产有哪些？

湖南特产有：

1、安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶采摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香。

2、灯芯糕，这是一种湖南地区的特色糕点小吃，它的原料是糯米，制作好的灯芯糕颜色洁白柔润，外形和灯芯相似，但是味道甜辣，清凉芳香。

3、湘绣，和蜀绣、苏绣、粤绣并称中国四大名绣。传统的湘绣有72种针法，绣出来的图案形象生动。

1、刮凉粉，是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。

2、长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

3、浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，相传起源于明朝，历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材。

4、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

5、唆螺是一道菜品，属于湘菜，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名“喝螺”。做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。