扬州有什么土特产？

一、扬州有什么土特产？

1. 双黄鸭蛋是扬州高邮的标志性特产。这种鸭蛋蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，被誉为全世界最值得品尝的100种味道之一。

2. 琼花露酒，宋代时期即为扬州名酒，现今由扬州五泉酒厂生产。该酒以五泉水系的泉水酿造，性平和，醇香甘洌，口味绵长，具有健身强胃的功能。

3. 绿扬春茶叶，扬州茶叶种植历史悠久，早在唐宋时期就是名茶产区。由于昼夜温差大，茶树自然品质优良，扬州茶以香高、味浓、汤绿的特点深受消费者喜爱。其中，绿扬春茶品质优异，独占鳌头。

4. 牛皮糖，被誉为“扬州一绝”，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香而不粘牙。这种糖果早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，至今仍享有盛誉。

5. 千层油糕，糕体半透明，柔韧异常，层层相叠，又层层相分，甜糯适度而爽口。1983年，扬州的特一级点心师董德安在全国烹饪大赛中，以包括千层油糕在内的维扬点心技艺惊四座，荣获全国最佳点心师称号。

二、高邮市有哪些受欢迎的特产值得推荐？

高邮市，位于中国江苏省中部偏北，隶属于扬州市，是一座历史悠久的城市。这里不仅有着丰富的文化遗产，还有众多受欢迎的特产。以下是一些值得推荐的高邮特产：

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是该地区最著名的特产之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。制作咸鸭蛋的传统工艺包括选用优质鸭蛋，用特制的黄泥和盐水混合物包裹，经过一定时间的腌制而成。咸鸭蛋黄油润、色泽金黄，蛋白细嫩，味道鲜美。

高邮酱鸭：高邮酱鸭是另一种深受喜爱的传统美食。它选用肉质鲜嫩的鸭子，配以多种调料和香料，经过复杂的烹制过程，使得鸭肉色泽红亮，口感鲜美，香味浓郁。

高邮大闸蟹：作为中国著名的水产之一，高邮大闸蟹以其肥大的蟹体、鲜美的蟹肉和丰富的蟹黄而闻名。每年秋季，大闸蟹成为当地及周边地区餐桌上的美味佳肴。

高邮板鸭：板鸭是一种传统的腌制鸭肉产品，高邮板鸭以其独特的风味和精良的制作工艺而著称。板鸭肉质紧实，味道醇厚，是高邮的传统名吃。

高邮糕点：高邮的糕点种类繁多，其中最有名的当属“三丁包”和“高邮蜜糕”。三丁包是一种包含三种不同馅料（通常是肉丁、豆沙丁和菜丁）的小笼包，而高邮蜜糕则是一种甜味的年糕，口感软糯，甜而不腻。

高邮藕粉：高邮地区盛产莲藕，因此制作的藕粉质量上乘，是一种理想的营养食品。藕粉可以用来做汤或者是作为食材的一部分，口感独特，营养价值高。

高邮草编：虽然不是食品，但高邮的草编工艺品也非常有名。高邮草编以当地丰富的蒲草资源为基础，手工编织成各种实用或装饰性的物品，如篮子、帽子、包包等，具有很高的艺术价值和实用性。

高邮桑蚕丝制品：高邮是中国重要的桑蚕丝生产基地之一，生产的丝绸制品光滑柔软，质地优良，是高邮的又一重要特产。

总之，以上这些特产不仅代表了高邮的地方特色，也是游客们喜欢购买的旅游纪念品。如果有机会到高邮旅游，不妨尝试这些当地的美食和手工艺品，将会是一次难忘的文化体验。

三、扬州有哪些土特产

扬州的土特产有扬州炒饭、扬州包子、高邮鸭蛋、扬州漆器等。

一、扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的一道著名特色美食。它粒粒分明，金黄闪亮，口感松软，味道鲜美。炒饭中常加入鸡蛋、葱花等配料，使其味道更加丰富。经过多年的发展，扬州炒饭已经闻名全国，成为一道深受喜爱的美食。

二、扬州包子

扬州包子是扬州的传统美食之一，以其皮薄馅大、口感鲜美而著称。扬州包子的馅料多样，有猪肉、豆沙、蔬菜等口味。其制作过程精细，需要揉面、发酵、包馅等多道工艺，才能制作出皮薄馅嫩、口感松软的包子。

三、高邮鸭蛋

高邮鸭蛋是扬州高邮地区的特色土特产。由于高邮地区的气候和水质条件优越，所产鸭蛋的蛋白凝固度高，蛋黄油多味美，非常受欢迎。当地常常用盐水煮制成咸鸭蛋，味道醇厚，营养丰富。

四、扬州漆器

扬州漆器是中国传统工艺品之一，历史悠久，工艺精湛。扬州漆器以木胎漆器为主，造型美观，图案精美。其制作工艺复杂，需要经过设计、制胎、髹漆等多道工序才能完成。扬州漆器在国内外享有很高的声誉，是收藏和馈赠的佳品。