1、湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。
2、湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物资,产量向居全国首位。
3、湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。
4、湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
5、湖南特产手工业工艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕等。
6、特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。
湖南土特产有:
1、农林产品:湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等;
2、 湖南小吃:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、红薯干、干竹笋、腊肉;
3、属浮雕餐具:竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻、烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花布、河西香醋、土漆;
4、名食:湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿;
5、名茶:茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖;
6、名酒:湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
湖南的特产是安化黑茶、黔阳冰糖橙、新晃黄牛肉、临武鸭、古丈毛尖、炎陵黄桃、江永香柚、宁乡花猪、凤凰姜糖、东江鱼、新晃腊肉、东江湖蜜橘、临武乌梅、沅陵糍粑。
1、安化黑茶
黑茶属于后发酵茶,安化黑茶的特点是茶汤透明洁净,叶底形质轻新,香气浓郁,长久悠远沁心,茶香味浓,黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
2、黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙别名“冰糖泡”,是柑橘中的优质品种,冰糖橙果质脆嫩,果味甘甜如冰糖,所以得名。黔阳冰糖橙树型美观,挂果成熟期为11月中旬,果实橙黄,锃亮芬芳,皮薄汁多无核,富含糖类、柠檬酸和多种维生素,深受广大消费者的喜爱。
3、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉是新晃侗族自治县的知名特产,这种牛肉属于中国南方最优良的黄牛品种之一。新晃黄牛的特点是肉质细嫩、香味浓郁、风味独特、营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列畅销全国各地。
4、临武鸭
临武鸭是临武特有的一种土鸭子,全是瘦肉,味道鲜美,这是湖南非常知名的品牌。临武鸭是中国八大名鸭之一,其肉质极其细嫩,最是味美可口。富含人体必需的8种氨基酸,相比其他鸭种氨基酸种类全,有益于人体健康。
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