甜角怎么吃？ 甜角的效果和作用

一、甜角怎么吃？ 甜角的效果和作用

甜角又叫塔玛琳德，“木兰”(泰语)，是外表长得像花生心一样的干桂圆特产，是云南省低热峡谷地区特产的热带果实，有两种类型。 甜的和酸的。

甜角怎么吃 角的效果和作用

甜角的简介

甜角，又称塔木德、泰语，是塔木德属(Tamarindus Linn.)植物，成熟果实褐色，味道甜，类似干桂圆的味道。 甜角果肉含有丰富的钙、磷、铁等多种元素，其中钙含量在所有水果中居首位。 冬春两季，天空高云淡，风清浪静，进入西双版纳傣族自治州的傣家村寨，容易看到当地人特别喜欢的果树——的甜角。 高大，树干粗糙，树枝稀疏，树枝上挂着一系列褐色的钩形荚果。

甜角的营养价值

甜角生长在元谋、宾川、元江、西双版纳傣族自治州等地。 大乔木。 最多25米。 耐瘦，抗旱，讨厌寒冷。 叶对生，豆荚微弯，宽1.5-2.5厘米，长5-10厘米。 果肉是褐色的。 有甜角、酸角两种。 蛋白质3.1%、碳水化合物71.8%、纤维3.0%、维生素c、a、B1、B2、含有钙、磷、铁。

甜角果肉含有丰富的钙、磷、铁等多种元素，其中钙含量在所有水果中居首位，具有清凉解署、胃健脾的效果，直接口含甜角消除津热，含止咳痰，消除喉咙疼痛，消化

甜角具有很高的保健效果，可以预防腹泻、胀气、麻痹、麻痹、坏血病，杀死人体寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。 与食盐混合使用会成为风湿病清除剂。

甜水果比较小。 新鲜的叫酸甜，酸的叫酸角，在变成干果之前就像豆荚一样。

甜角的功效与作用

泰国甜角果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料。 种子富含罗望子多糖，像果胶一样，但比果胶更好，是良好的食品增稠剂和稳定剂。 叶子中含有牡丹素、枯草素等黄酮类化合物，可以作为喝水的漂白剂和蔬菜食用。 其木材质量坚硬致密，边材黄白，心材黑紫色带有茶色，商人们称之为“马德拉红木”。

甜角对补脑和头发很好。 清凉消暑，胃健脾，直接口含甜角生津，能避暑，止痰，消除喉咙疼痛，帮助消化，刷牙，男女老少都是合适的保健食品。 它具有很高的保健效果，可以预防腹泻、胀气、麻痹、麻痹、坏血病，杀死人体寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。 与食盐混合使用可以成为风湿病清除剂，孕妇可以吃甜角开胃，也可以缓解妊娠反应引起的呕吐。

甜角怎么吃

可以直接剥壳吃里面的果肉，也可以加水饮用。

二、云南的甜角酸角是什么东西啊?

甜角和酸角样子几乎一样啊，不过甜的圆一点，酸的扁一点，很容易区分的。不过我不喜欢。不是水果哦，性质和桂圆干有点像。

没什么甜角吧,只有甜酸角,很好吃的东西哦,生津止渴

样子跟酸角一样的！ 只是味道是甜的！ 叫甜酸角！ 楼上说的不错！ 真的很好吃哦！

三、酸角有些什么作用

酸角有很多功效哦，酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等。

酸角果肉还富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。所以，在医药方面酸角也被人们广为运用。

如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂

四、吃酸角糕有什么好处啊?

酸角糕，很多小孩子喜欢吃，所以很多大人自己做来吃。酸角糕的功效与作用?怎么做?

酸角糕的功效与作用：

1、清热解暑

酸角糕具有清热解暑和生津止渴的功效，旧时可没有什么冰镇可乐让大家解暑，不过那时候有更多健康的天然食物，酸角糕就是其中一个，夏天做点酸角糕来吃，既能帮小孩子解解馋，也是清热解暑的好方法。

2、治疗便秘

酸角糕的酸甜口感很有利于消化吸收，可以有效治疗食积不消和大便秘结之症，容易便秘的人经常吃一些酸角糕或许会有不错的成效哦。

3、止泻抗菌

酸角糕还有一些止泻的效果，具有抗菌功效，是一种健康的食物。

4、解酒护肝

酸角糕有利于毒素的排出，大量饮酒之后不妨食用一些酸角糕，可以起到排毒护肝的效果。

酸角糕怎么做：

1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右;

2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离;

3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁;

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制;

5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮;

6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦!