1. 沙葱和牛肉是制作饺子的理想搭配,它们结合在一起能够产生美味的口感。有机会的话,您一定要尝试一下这种组合。
2. 制作牛肉馅饺子所需的主料包括牛肉馅500克、沙葱100克(或大葱、洋葱),以及姜末20克。
3. 调味料方面,您需要准备大喜大牛肉粉5克、酱油2勺、盐适量、姜粉少许、十三香少许,以及香油10毫升。另外,还需要油10毫升。
4. 将所有调味料放入牛肉馅中拌匀,然后分两次打入少许水,充分搅拌均匀。接着加入油和香油,再次拌匀,腌制一会儿。
5. 将沙葱切碎,待到包饺子的时候再将其拌入肉馅中。沙葱是内蒙古草原的特产,如果买不到的话,可以用大葱代替。
6. 制作面团时,需要面粉300克和水150毫升。面团的硬度不宜过软,这样比较好包饺子。
7. 您可以选择使用面包机和面,这样既节省时间又省力。当然,您也可以购买现成的饺子皮。
8. 面团醒发好后,就可以擀皮并开始包饺子了。
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甘肃盛产有九百余种中草药,陇南山区是一座天然的药材宝库,野生药材中的甘草、当归、大黄、党参、黄芪等产量品种大,质量好,为全国之冠。特别是岷县的当归,为全世界公认的地道药材,具有养血、调经、去瘀生新等多种功能,实为妇女不可缺少的良药。近年来用当归作基本原料的各种酒类、饮料、食品、化妆品等层出不穷。这些珍贵药材已成为甘肃大宗出口的拳头产品。
甘肃因阳光充足,昼夜温差大,病虫害较少,瓜果品质优良,为全国著名的优质瓜产区。省会兰州市素有“瓜果城”之美称。
甘肃有十几个品种的优质西瓜和三十多个品种的优质甜瓜。其中西峰“西瓜”。兰州“黄河蜜”,金塔的“克克齐”等都是著名品种。“金花宝”西瓜在1988年全国西瓜评比会上名列榜首。
白兰瓜瓜肉为绿色,肉质细嫩,水份多,含糖量高,具有蜂蜜和桂花的醉人的甜香味;而且皮较坚实,易于保存和运输。
冬果梨是甘肃特产,其特点是肉脆嫩,果汁多,含糖量高于一般的梨,它不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果,有润肺、止咳化痰等功效。
软儿梨果子呈圆形,果皮很薄,熟透时用手可轻轻将皮撕下,果肉变软,一吸可入口,本地特有的吃法是将软儿梨冬天置于凉水中,让梨披上一层薄冰。食用时先将之解冻,入口甘甜清凉,沁人肺腑,清热解渴,生津宁神。
白凤桃个大,果皮白中透黄,肉白细嫩,肉多汁,甜味浓重。
古浪县北腾格里沙漠边缘一带盛产的金冠苹果个头大,成熟后表面金黄,色中透出红晕。皮薄无锈斑,光泽鲜亮,肉质细密,汁液丰满,味道浓香,甜酸爽口。1985年在优质苹果、梨景德鉴评中获全省第一名,全国第二名,荣获农牧渔业部优质农产品。
全国其它地方所产百合大多带有一点苦味,而兰州百合毫无苦味,且个大肉肥,有洁白和淡紫两种颜色。冬天不怕冻,易保存,含纤维素少,不论炒菜煮食均为佳品。并且具有润肺、祛痰、定神等功效,不但早就闻名全国,近年来更远销世界各地,大受欢迎。
民乐一带的紫皮大蒜,成县一带的白蒜都是著名产品。其特点是特大、瓣肥、汁味多、味辣,实为调味佳品、杀菌能手,远销全国及东南亚各国。
镇原、合水、西峰、庆阳等地都盛产优质黄花菜。特点是花苞长、色泽黄亮、肉厚、味美纯正、营养成份高。其中镇原黄花被外贸部命名为“镇原黄花”。
黑瓜子并非一般的西瓜子,乃是专门的籽瓜之籽,籽瓜的主要营养供都给瓜子生长,本身的瓜肉已无甜味,所以产的黑瓜子个大,肉厚,多油,芳香,可以加工成各种味道的瓜子。深受国内外欢迎,大有供不应求之势。
黄河不仅养育了兰州人民,也给这里带来丰富的特产,白兰瓜、软儿梨、冬果梨、白粉桃等瓜果久负盛名,百合、黑瓜子、玫瑰、蕨菜、水烟等土特产品蜚声中外,使兰州成为享誉海内外的瓜果城
黑美人--土豆的一种 还有外地特产虫草
中药材里面的党参、黄芪等!
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