蒙古族的特产是什么

1、牛肉干

内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。

内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

2、奶酪

奶酪，俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

3、马奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。

随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

4、奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。

因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

5、蒙古刀

蒙古刀是蒙古族牧民的生活用具。吃肉、宰牛羊用它，有时也当作生产工具。经常戴在身上，既是牧民不可缺少的日用品，又是一种装饰品。刀身一般以优质钢打制而成，长十几厘米至数十厘米不等。钢火好，刃锋利。

刀柄和刀鞘很讲究，有钢制、木制、银质、牛角制、骨头制等多种，有的还镶嵌银质、铜质和铝制的花纹图案，有的甚至镶嵌宝石，也有的还配有一双兽骨或象牙筷子。它既是实用的工具又是非常具有装饰意味的工艺品。

参考资料来源：百度百科--内蒙古牛肉干

参考资料来源：百度百科--内蒙奶酪

参考资料来源：百度百科--奶豆腐

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参考资料来源：百度百科--蒙古刀

蒙古国特产——地毯

蒙古国作为世界畜牧业大国，畜牧经济在该国经济总量中占有重要地位。随着地毯编织技术的不断更新，蒙古国地毯已经形成多品种、多花色、多质地的现代产业，特别是纯羊毛地毯以其美观大方、价廉物美而畅销各国。随着中蒙两国口岸旅游业的不断升温，外地旅游者纷纷购买蒙古特产，进一步加大了地毯的进口量。

蒙古特产——蒙古刀

蒙古刀是蒙古族人民喜爱的不仅实用而且美观的工艺品。蒙古刀是牧民生活中必不可少的东西，它可以用来宰牛羊、吃肉，还可用来当装饰品、陈设物。蒙古刀刀身采用优质钢，刀刃锋利，刀柄和刀鞘有钢制的、银制的、木制的、牛角制的、皮制的等等，上面雕有精美的花纹或镶嵌五颜六色的宝石。

精美绝伦的蒙古刀延续并记载着蒙古人的勇敢，智慧和辉煌的历史；在和平年代的今天，蒙古刀承载的是对永久和平的渴望，蒙古人的艺术成就和对祖国各族人民的深厚祝福。在蒙古人心目中，蒙古刀是长生天所赐的圣物，因此它会带给拥有蒙古刀的朋友好运和平安。（不过友情提醒，前往蒙古国旅行的朋友记得把蒙古刀托运哦）蒙古人将蒙古刀分为六大系列：勇，智，礼，亲，忠，姻。勇：扶正压邪，阳刚之美。智：正气冲天，运筹帷幄。礼：和中无邪，宾朋连绵。亲：镇宅辟邪，全家平安。忠：引领霸气，得到多助。姻：正气融通，两情厢愿。蒙古刀是蒙古族牧民们宰畜、吃肉不可缺少的用具，随身携带，既是实用品，又是装饰品或挂于蒙古包内作为陈设。刀身一般采用优质钢打制而成，刀柄和刀鞘有钢制，银制，木制，牛角制、骨头制等，表面有精美花纹，或填烧珐琅，镶嵌宝石。工艺珍品驼骨彩绘鞘蒙古刀，构思新颖，色彩绚丽，行销海外。

蒙古特产——美食

奶制品有奶酪、奶片、奶豆腐、奶皮（泡奶茶吃，还有做拔丝奶皮）等，喝的有奶酒、有草原白（低度酒没人喝）、更常见的是奶茶（咸味的最正宗，现在为适应旅游，多是甜味）；吃的有羊杂、各种馅饼（吃过骆驼肉的吗？现在很少见，做好了非常好吃）、还有各种面食（莜面吃过没）、各种风干肉（比商场卖的牛肉干强无数倍）。

蒙古族传统的饮食习惯为一日三餐。但家庭三餐的常用主食各异，大致分为茶食、奶食、肉食、粮食。 早餐 以茶食为主，辅以烙饼、油果子等。清晨起来，妇女们烧火熬茶并洒茶敬神，男子做些出牧前的准备工作。然后进房子冲酥油奶茶，全家人团坐共进早餐。 茶食，在蒙民生活中占据很重要的地位，非但早餐为主，终日不可少。夏秋季节，一般多饮茶，少吃饭。 茶食主要分为盐茶、奶茶、酥油茶和油茶。盐茶，是用蒙古族最喜欢的砖茶熬制。熬好的茶水里加点食盐，称为盐茶，起消食化积的作用。奶茶，在熬好的茶水内加上牛羊奶和少量食盐，称为奶茶。在熬好的茶水内放入酪旦子、奶皮子和酥油少许，有条件时还加上几块冰糖或方糖、几颗枣儿、葡萄干之类，称之为酥油茶。至于油茶，那是在炒面内放入少许羊油炒制而成，用茶时倒入盐茶搅拌后，即可饮用。 午餐 蒙古人的午餐一般比较简单，放牧归来大量饮茶，然后进食炒面、烙饼、馅儿饼、烧壳子、油果子、油饼子等。 青稞炒面为蒙古族传统的粮食食品。其制做方法，是将淘洗后晾成半干的青稞，置入锅内加上专用沙粒炒，炒到多数青稞崩开口，取出簸筛干净，放到家用手推磨上磨成粗粉，即谓之炒面，保存备用。现在以麦面炒熟代替青稞制做的炒面。进餐时，炒面内拌上酥油、再加上蕨麻、葡萄干、白砂糖等物，用手糌拌，捏成条状或块状，谓之糌粑，又称蒙式点心，味道鲜美，别具一格。 至于烙饼、馅儿饼、烧克子、油饼子、油果子，多用小麦面粉做成。尤其是蒙古族的烙饼子，质软而好吃。其制做方法是将酸奶子或发面糊状物倒入面粉内，和成面团，然后揪成小块擀成薄片烙制而成。可叠放储存，食用方便。 晚餐 蒙古族人民的晚餐做得丰盛。牧群归场后，牧人先喝茶少进食，接着男人们忙碌牧活，女人们挤奶子， 活毕再做饭。晚餐多为肉食，面条或水饺等。 牛羊肉为蒙古人最喜爱的食品。羊肉的吃法种类较多，据不完全统计，不下二十种，一般喜欢吃手扒羊肉，还有羊背子、全羊肉、焖羔肉、炒肉片、肉馅灌羊肥肠、酥油拌肉片、熏羊肉、羊血灌羊肠、羊杂碎灌羊肠等。牛肉，一般也煮成手扒肉，冷拌牛肉，牛肉丸子，或以其它方法食用。骆驼肉，只做自食，不做待客用品。 面粉做成面条、揪片子、拉条子；小米，多做小米干饭、小米稀饭。大米，多做大米干饭、大米稀饭，稀饭内加蕨麻、葡萄、红枣、酥油等物一起煮成粘粥，很有营养价值。有时，在无小米和大米的情况下，用麦仁和青稞仁代之，其制法是将小麦或青稞置入臼内，稍加水，用杵杵去其皮留其仁，熬粥食用。 蒙古族人民普遍喜欢饮酒，传统习惯在晚餐后多用奶酒，少用外购的烧酒。现在，大多饮得是外购的白酒(俗称烧酒)、甜酒、啤酒，或者各种饮料之类。

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蒙古特产主要以牛羊肉制品，奶食，奶酒为主

风干牛肉（市场包装袋，熟肉制品，入口可以接受）

蒙古族传统风干牛肉（散装为主，生肉风干，没吃过人不会习惯）

奶酪，奶皮，奶豆腐，（可选包装较好，正规厂家生产，入口香甜）

奶酒（包装很美，入口与普通酒有区别）

奶食品—用蒙语叫做查干以德，肉食—用蒙语叫做是乌兰以德，这两种有很多做法。

还有蒙古族的各个部落的服装。

还有各种地方有它特有的特产，有些地方的石头也可以使特产，比如巴林石，阿拉善石