牛蒡怎么吃？吃了有什么好处？

一、牛蒡怎么吃？吃了有什么好处？

牛蒡在我国是良好的中药，中医认为，有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可以用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛等症。根据医学研究报告指出，多吃牛蒡还能有利血糖的调节，很适合糖尿病患者食用。根的浸剂可治疗咳嗽、风湿和胃疼。近年研究表明，经常食用牛蒡可防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。

牛蒡排骨汤

原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。

做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

二、喝牛蒡茶有什么作用？

1、排出体内毒素

牛蒡茶的排毒功效尤其显著，如果有便秘的烦恼，饮用牛蒡茶一两天便可排除，而且绝不像喝减肥茶那样很难受地腹泻。这是因为牛蒡茶中丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集，因此，给肠道来个“大扫除”的效率非常高。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮、清血、养颜、减肥的作用。

2、补充身体所需营养

单纯的排毒或排泄会更加损害正气，而牛蒡茶既能体内毒素，又能补益五脏的正气，符合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，能补充人体所需的营养成分。经常饮用牛蒡茶有滋阴壮阳补肾的效果，还能迅速恢复精力，消除疲劳。

3、防治疾病

饮用牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用，还能预防和抑制心血管疾病。因为牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，所以还可预防胆结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到降血压的效果。

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三、喝泡牛蒡片，有什么好处？对身体如何？

您好朋友，常喝牛蒡茶可以促进血液循环系统的健康运转，可以有效地预防和控制高血压、高血糖、高血脂、糖尿病，对便秘、减肥、祛斑、祛痘等都有不错的效果。我是牛蒡之乡徐州的，要鲜牛蒡有鲜牛蒡，要牛蒡茶有牛蒡茶。

四、牛起来牛蒡茶的作用和效果

牛蒡茶茶色金黄明亮，性温味甘，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。

牛蒡味辛性寒。清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显着、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。

牛蒡茶中有丰富的牛蒡甙，另外还含有木脂素。而牛蒡甙元，它一种预防和抵抗癌症活性的物质。通过多种实验表明，牛蒡茶种含有的牛蒡甙元和木脂都能够起到有效的抗癌功效，它们可以在身体里进行化学反应，会生成30多种物质，其中含有多量叶酸可以预防人体细胞发生不良的变化，从而预防癌细胞的产生。