[古丈特产] - 黔西特产？

一、黔西特产？

黔西比较出名的特产有：

1、黔西素辣椒，

素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。

2、臭豆腐，

臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。

3、擂茶糍粑，

擂茶糍粑擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。系黔西一位苗族草医开方治病而传民间，逐步演变而成。其制作是以火麻籽炒熟擂细，放入锅内加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐葱花，便成“擂茶”。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚，是小吃中的佳品，2003年曾获“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”二等奖。

4、酸菜，

酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

5、羊场茶食，

羊场茶食黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料，水泡40天，每三日换水一次，晾干碾成粉，拌水提成块，煮成蜂窝装，取出放石碓内搅拌至翻泡，按比例加野小豆根粉搅匀，铺于案板上晾干后，剪成各种图案花样穿挂，晾干用混合油浸泡数分钟后放于扇勺内用热油淋，直至膨胀定型食用，此品入口酥脆香甜，是走亲访友的馈赠佳品和席上美食。羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食。

二、家乡黔西的变化环境作文

家乡黔西的变化环境

黔西，一个让我熟悉并感到温暖的名字，一个养育了我十几年的地方。它就是我的家乡。虽没有大都市的繁华热闹，也不像桃源水乡那样幽静秀雅，但更像一块未经雕琢的璞玉，神形是自然的，气韵是淳朴的。

我的家乡，仿佛一个正值豆蔻年华的姑娘。人们常说：“女大十八变。”我的家乡也是越变越漂亮。这几年，家乡的人们都欣喜地看到了这翻天覆地的变化。以前的家乡是那样破旧和苍凉，像是一位年远古稀、历经沧桑的老人。现在，高高的大楼斗拱飞檐，画栋雕梁，红墙绿瓦，脊兽腾跃，家乡俨然像一个朝气蓬勃、活力四射的青年。

以前，黔西没有一条美丽、宽广、平坦的水泥路，我小时候天天盼望有一条平坦的水泥路。现在，只见笔直宽敞的大道清爽干净，大道边上一座座新楼沐风拨节，醒目的广告牌下面有许多多多的商家，放出流行音乐。尽情展现着现代风采。路边小饭铺飘出的阵阵饭香，真是令人垂涎三尺。这和以前的家乡是一点也不一样。

在生活水平提高的同时，家乡人也没有忘记投资教育。

以前，学校的环境很差。现在，家乡人非常重于学校建设。我们学校盖了新楼，平垫了操场。我眼下走的水泥道，直通向操场后面的四层教学楼，把操场分为三块。西半边是草坪，东半边是体育场。北面是活动区。

以前，家乡的夜晚空荡荡的，没有灯，没有路人。现在，夜晚，商贸城屹立在彩霞中，行人三三两两地上街漫步，晚风徐徐送来一阵阵花草的清香，使人心旷神怡，霓虹灯在路边一闪一闪的，很漂亮。

家乡的水异常清澈、纯净、质清味甜。家乡的小草很茂盛，小草给家乡增添了生机，增添了色彩。无论在哪里，都有它的身影，家乡的花很亮丽，百花飘香，万紫千红。

家乡的特产是西瓜、香瓜，把它切开，就会露出红色的瓜瓤，咬上一口真好吃，既鲜嫩水灵，又果甜瓜甜。香瓜肥嫩硕大，可口诱人。

每个人都有自己的家乡，每个人的家乡一年四季的景色都很美，我的家乡的一年四季的景色也不例外。现在，让我带你们去看看吧！

春天，我的家乡鲜花盛开，淡淡的花香扑入了我的鼻子里，柳树爆出了芽，小河边奔跑边歌唱，春姑娘正在和小花小草玩耍，瞧他们玩得多开心呀！

夏天，绿树成荫，枝叶茂密，整个村庄都是绿色的。人们在树下乘凉，谈天说地，还有许多小朋友与夏哥哥在林海中玩耍。

秋天，凉风吹来，果园里瓜果飘香，田野里的棉花洁白无暇……看！那边有许多金色的海洋。噢，原来是一块块稻田呀！整个村庄都是金色的，秋姑娘正躲在某个角落吃着那香甜的果子呢！

冬天，虽然我的家乡不下雪，但是早上起来，有雾有霜，叶子上还有白白的冰晶呢！小河塘里还浮着几块冰，而冬弟弟正惬意的躺在冰上睡大觉呢！

我家乡一年四季的景色真的很美吧！你们喜欢么？喜欢可以抽时间去看看呢！我很欢迎。

三、毕节黔西美食小吃有哪些？

毕节是一个吃货的天堂，龙记砂锅羊肉粉，董家肠旺面，大方手撕豆干，擂茶粑粑，麻辣脆......无一不是吃货的最爱。

最爱龙记砂锅羊肉粉，以传统的土砂锅加小火慢煮，让羊肉汤的味道融入每一根粉条里，再配上秘制辣椒、薄荷，老酸菜......只能用一个字来形容：爽！董家肠旺面，猪大肠加猪血旺？这是一种怎样的美味？大肠既不腥也不臭，大肠的味道完美的保存在面里面，再配上一碗血旺白菜汤，绝配！大方手撕豆干以口感细腻闻名，无论煎炸烤煮，豆腐都能完整的保留豆腐原有的豆香味且不腻人，大方手撕烤豆干已然成为夜市必点宵夜。大方豆干就像我们毕节人一样：巴实！

擂茶粑粑，是黔西著名小吃。早晨的学校旁，家长和孩子都会选择一个擂茶粑粑和一碗擂茶。擂茶粑粑有两种口味，糯米包着芝麻白糖花生核桃拌的陷放入滚烫的油中，一个香甜可口的甜味擂茶粑粑就做出来了，这样的口味女生比较喜欢。而男性则更喜欢盐味红豆沙陷。一个甜的一个盐的放在盛满擂茶的碗里面，泡一泡这味道绝了！

麻辣脆是黔西大街小巷的地道小吃，这样的摊子在车站旁最常见，每一位上车的旅客都会称上一两斤在车上嚼着吃，当地里面的盐菜配上花椒和小尖椒，这种又麻又香的重口味很多吃客都是边说好吃边流泪。