[古丈特产] - 贵州遵义特产

贵州遵义特产美食 小叶苦丁茶 产于余庆县的小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成，是不含咖啡碱的代用茶饮品。这种小叶苦丁茶生长在贵州境内乌江河流域，良好的气候条件，无任何污染的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良、甘冽去火。 遵义豆花面 据说起源于清代光绪年间，开初是素面，是一行善人家专为来湘山寺烧香拜佛的人开的，因而取利微薄，怎样才味美，不少人为此献计献方，到民国年间，已经发展成为正宗的遵义豆花面，生意兴隆。豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 朝天椒 遵义还是全国主要辣椒产区之一，绥阳朝天椒为全国七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而长，故而得名。朝天椒采摘晒干，色泽红亮、红润透明殷殷可爱，早在50年代就远销东南亚各国，近来又出口日本、美国等国。 遵义羊肉粉 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。 一味鲜羊肉粉地址：红旗路，靠近遵义会议会址。（遵义最出名的,现一味鲜已经搬迁到澳门路中段，但是味道大不如前。） 杨三、杨四羊肉粉地址：刘家湾国贸旁边的不知名小巷。（很简陋，但是好吃） 朝阳巷羊肉粉地址：丁字口朝阳巷内 洋芋粑粑 遵义特有的一种小吃，大街小巷，随处可见，一般就是1-2元钱一份，根据个人口味加入不同的作料。入味爽口，遵义人都爱吃这种小吃~ 贵州茅台酒 产于贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。已有2000多年的历史。它是用高粱和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。从1915年以来先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。 董酒 董酒产于贵州遵义董酒厂，属大曲其他香型优质白酒；它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。 董酒以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口酿和浓郁，饮后甘爽味长”为其特点，并有祛寒活络，促进敌国液循环，消除疲劳，宽胸顺气等功能。 它曾四次荣获全国名酒称号（在全国第二、第三届评酒会上，都被评为全国十八大名酒之一），1984年，又获轻工部金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地，深受国内外消费者的欢迎。

茅台酒,董酒,珍酒,高原啤酒,金星啤酒.

烟:长征,遵义,黄果树.

谢氏鸡蛋糕,美之味,波波糖,乔面条,恋爱豆腐,王五羊肉粉,刘二妈米皮,陈凉粉,腊肉,风肉.

太多咯,一时难尽言

三宝 天麻 灵芝 杜仲

老谢氏鸡蛋糕等～石佛洞牛肉干 朝天椒 花椒等

茅台酒 董酒 习酒 鸭溪窖酒 珍酒

烟

长征 精品桫椤 遵烟

老腊肉等 蜡染也多

・赤水筒筒笋

・贵山红

・苕丝糖

・苕丝糖

・泓源腊肉

・腊肉香肠

・腊肉

・土特产

・苕丝糖

・苕丝糖

・合马羊肉

・红赤水笋

・冰糖大蒜

・不丢手－－－爆米花

・嫩笋干

・野生百合粉

・野生百合粉－1

・冰糖大蒜

・千里目

・千里目－1

・野木瓜

・野木瓜-1

・空心面系列

・空心面系列1

属亚热带季风气候，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照充足。遵义盛产茶叶，是有名的茶叶之乡，凤冈锌硒茶 、余庆苦丁茶、遵义红茶、湄潭翠芽、绥阳金银花茶等都是有名的茶叶品牌。

遵义两城区：豆花面、羊肉粉、老谢氏鸡蛋糕等

湄潭县：湄潭翠芽

桐梓县：担担面

正安县：野木瓜、牛肉干、豆腐干

遵义湄潭的四宝：

多彩贵州水之仙谷飞泉矿泉水味道不错，不过有点贵。

湄潭的辣椒。小米辣椒，朝天辣椒。

湄潭的大米。茅坝产的茅贡米。

湄潭的茶叶。翠芽。