南湾的鱼,
负拥男叛裘猓
固始的愣头青萝卜和笨鸡蛋,柳编,
商城的炖菜,
罗山的大肠汤,
信南的焖罐肉,
潢川的贡面,
这些是标准的特产。
再有一些有特点的:
十三里桥乡的草莓,
吴家店镇的干豇豆,
李家寨柳林的板栗,
李家寨柳林的豆腐,
游河乡的百合。
等等。
此外,信阳还有一个特产,美女。
1、新郑红枣
新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而 新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。
2、道口烧鸡
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇义兴张世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为天下第一鸡。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。
3、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市负忧(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
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